{"id":60024,"date":"2017-02-16T11:00:06","date_gmt":"2017-02-16T14:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=60024"},"modified":"2017-02-16T09:02:25","modified_gmt":"2017-02-16T12:02:25","slug":"poupe-agua-e-energia-sendo-vegetariano-uma-vez-por-semana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/poupe-agua-e-energia-sendo-vegetariano-uma-vez-por-semana\/","title":{"rendered":"Poupe \u00e1gua e energia sendo vegetariano uma vez por semana"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Grandes quantidades de \u00e1gua e energia s\u00e3o poupadas e voc\u00ea se alimenta de uma maneira mais saud\u00e1vel<\/h4>\n

Al\u00e9m de ser uma excelente fonte de um variado espectro de subst\u00e2ncias que fazem bem ao organismo, como vitaminas, nutrientes, minerais, antioxidantes e fitonutrientes, uma dieta baseada em vegetais requer um gasto muito menor de energia e \u00e1gua no processo de produ\u00e7\u00e3o do que uma dieta baseada em carnes. O alimento com menor efici\u00eancia energ\u00e9tica atualmente no mundo \u00e9 justamente a carne. Para ser produzida, ela exige uma grande quantidade de \u00e1gua, al\u00e9m de ser uma grande poluidora.<\/p>\n

Para se ter uma ideia, um bife requer 35 calorias de energia para cada caloria que fornece para alimenta\u00e7\u00e3o, de acordo com um artigo da revista Research Review<\/a>. Isso passa longe de ser um bom investimento. Imagine se algu\u00e9m pergunta se voc\u00ea quer investir R$ 73,85 para ter um retorno de R$ 2,11 – a resposta, muito provavelmente, ser\u00e1 negativa. Segundo o Natural Resources Defense Council (NRDC)<\/a>, para produzir um quilo de carne s\u00e3o necess\u00e1rios cerca de sete mil e quinhentos litros de \u00e1gua, o que equivale a 40 vezes mais \u00e1gua do que o necess\u00e1rio para a produ\u00e7\u00e3o de um quilo de batatas.<\/p>\n

Consumo de carne e compara\u00e7\u00e3o com banho<\/h3>\n

Para que esse imenso desperd\u00edcio de \u00e1gua n\u00e3o aconte\u00e7a, observe uma compara\u00e7\u00e3o bem simples. Reduzir o consumo de carne em algo entre dois e tr\u00eas quilos por ano pode representar uma economia significativa de \u00e1gua, pois estas quantidades, a depender do chuveiro que se usa em casa, podem equivaler a toda \u00e1gua utilizada em um ano de banhos di\u00e1rios.<\/p>\n

De acordo com dados da Water Footprint<\/a>, organiza\u00e7\u00e3o internacional sem fins lucrativos que promove estudos relacionados ao consumo de \u00e1gua, cada quilo de carne produzido equivale ao consumo de 14 mil litros de \u00e1gua. Ao considerarmos um banho de cinco minutos (com um chuveiro econ\u00f4mico), s\u00e3o gastos 9,5 litros por minuto, o que equivale a cerca de 17 mil litros em um ano de 365 dias. Ou seja, um quilo de carne equivale a cerca de 300 banhos, algo como dez meses de asseio. Fosse para um ano de banhos, 1,2 kg de carne seriam equivalentes.<\/p>\n

<\/div>\n

Em um chuveiro comum, um banho de cinco minutos consome perto de 95 litros de \u00e1gua ou cerca de dezenove litros por minuto. E, em um ano, aproximadamente 34 mil litros consumidos ou o equivalente ao consumo de \u00e1gua para a produ\u00e7\u00e3o de 2,5 kg de carne. A redu\u00e7\u00e3o no consumo de carne anual entre 1,2kg e 2,5kg equivale, portanto, a toda a \u00e1gua consumida por um indiv\u00edduo em banhos em um ano inteiro.<\/p>\n

Pecu\u00e1ria e o gasto com \u00e1gua<\/h3>\n

Fala-se muito no desperd\u00edcio de \u00e1gua do ser humano em banhos, lavagem de carros, cal\u00e7adas, roupas e outros meios. Mas a pecu\u00e1ria, por exemplo, gera um desperd\u00edcio 130 vezes maior do que o gerado pelos humanos segundo relat\u00f3rio do NRDC<\/a>, al\u00e9m de produzir 11 bilh\u00f5es de quilos de estrume, lodo e res\u00edduos de chorume todo ano, segundo outra publica\u00e7\u00e3o<\/a>.<\/p>\n

E para piorar, todo esse desperd\u00edcio emite compostos org\u00e2nicos vol\u00e1teis (VOCs \u2013 na sigla em ingl\u00eas<\/a>), sulfureto de hidrog\u00eanio, am\u00f4nia e endotoxinas. Um dos VOCs \u00e9 o metano, que segundo a United States Environmental Protection Agency (EPA)<\/a> \u00e9 o segundo g\u00e1s de maior influ\u00eancia no desequil\u00edbrio do efeito estufa, com a capacidade de reten\u00e7\u00e3o de calor 20 vezes maior que a do di\u00f3xido de carbono. E sozinha, a ind\u00fastria pecu\u00e1ria \u00e9 respons\u00e1vel por quase 20% desse metano na atmosfera, segundo o NRDC.<\/p>\n

Por esses motivos, \u00e9 aconselh\u00e1vel que as pessoas mudem seus h\u00e1bitos alimentares e passem a inserir em suas refei\u00e7\u00f5es os vegetais e, principalmente, que fa\u00e7am um esfor\u00e7o para reduzir o consumo de carne. Ficar pelo menos um dia da semana sem nenhum tipo deste tipo de prote\u00edna pode ser um bom come\u00e7o. Para muitos, trata-se de uma escolha dif\u00edcil, pois a rotina teria que ser modificada. Mas pense em como o seu corpo, as reservas de \u00e1gua doce e as calotas de gelo v\u00e3o agradecer por cada um que tomar essa atitude mais sustent\u00e1vel.<\/p>\n

Segunda Sem Carne<\/h3>\n
\"Segunda<\/div>\n

Desde 2009, existe no Brasil a campanha Segunda Sem Carne<\/a>, que \u201cse prop\u00f5e a conscientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de carne para alimenta\u00e7\u00e3o tem sobre o meio ambiente, a sa\u00fade humana e os animais, convidando-as a tirar a carne do prato pelo menos uma vez por semana e a descobrir novos sabores\u201d, segundo o site oficial.<\/p>\n

A segunda-feira foi escolhida como o \u201cdia sem carne\u201d devido \u00e0 alta tradi\u00e7\u00e3o de consumo de carnes no Brasil aos finais de semana. Portanto, as pessoas estariam mais propensas a comer algo mais leve na segunda-feira.<\/p>\n

A campanha, coordenada em territ\u00f3rio nacional pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB)<\/a> est\u00e1 presente em outros pa\u00edses, como Estados Unidos e Reino Unido (onde \u00e9 encabe\u00e7ada pelo ex-beatle Paul McCartney). Para saber mais acesse o site oficial da campanha<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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