{"id":59422,"date":"2017-02-07T13:05:44","date_gmt":"2017-02-07T16:05:44","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=59422"},"modified":"2017-02-07T13:05:44","modified_gmt":"2017-02-07T16:05:44","slug":"sorvete-x-sorbet-saiba-mais-sobre-a-diferenca-e-os-beneficios-para-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/sorvete-x-sorbet-saiba-mais-sobre-a-diferenca-e-os-beneficios-para-a-saude\/","title":{"rendered":"Sorvete X Sorbet: saiba mais sobre a diferen\u00e7a e os benef\u00edcios para a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Voc\u00ea sabia? Com modera\u00e7\u00e3o, tanto o sorvete quanto o sorbet promove v\u00e1rios benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. Fique por dentro sobre a diferen\u00e7a e entenda como o alimento contribui como fonte de prote\u00ednas e carboidratos<\/h2>\n

Sorvete<\/strong> \u00e9 a cara do ver\u00e3o<\/strong>! Uma op\u00e7\u00e3o refrescante para a esta\u00e7\u00e3o mais quente do ano.<\/strong> Mas o que voc\u00ea talvez n\u00e3o saiba \u00e9 que os especialistas indicam o consumo de sorvete o ano todo. Com modera\u00e7\u00e3o, ele pode trazer v\u00e1rios benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade<\/strong>. \u201cEm pessoas saud\u00e1veis, ele pode contribuir como fonte de prote\u00ednas e carboidratos, desde que fa\u00e7a parte de uma dieta equilibrada, sem exageros\u201d, a\ufb01rma Sandra L\u00facia Fernandes, nutr\u00f3loga da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia (ABRAN).<\/p>\n

A base de um bom sorvete \u00e9 seu ingrediente principal. As bolhas de ar, cristais de gelo e gl\u00f3bulos de gordura \u00e9 que v\u00e3o transformar esse ingrediente na textura cremosa que reconhecemos como sorvete. O valor cal\u00f3rico depender\u00e1 da sua composi\u00e7\u00e3o, ou seja, das mat\u00e9rias-primas utilizadas para sua fabrica\u00e7\u00e3o. Um sorvete produzido com leite fornecer\u00e1 maior quantidade de prote\u00ednas e gordura se comparado a um que utiliza \u00e1gua \u2014 conhecidos como sorbet<\/strong>.<\/p>\n

\u00c9 bastante comum esse alimento ser utilizado em hospitais<\/strong>, especialmente por crian\u00e7as submetidas \u00e0 quimioterapia<\/strong> para combater o c\u00e2ncer<\/strong>, que t\u00eam dificuldade de se alimentar. Al\u00e9m do valor nutritivo, por ser gelado<\/strong>, o sorvete \u00e9 um \u00f3timo analg\u00e9sico<\/strong> e ajuda a evitar as n\u00e1useas <\/strong>causadas pelo tratamento <\/strong>nas crian\u00e7as. Nas cirurgias na regi\u00e3o da garganta<\/strong>, ele poder\u00e1 ser indicado, mas o m\u00e9dico deve avaliar se n\u00e3o haver\u00e1 risco de prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias que agravem alguma infec\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

*Por Fernanda de Almeida | Foto Danilo Tanaka | Adapta\u00e7\u00e3o Kelly Miyazzato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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