{"id":59354,"date":"2017-02-06T14:56:02","date_gmt":"2017-02-06T17:56:02","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=59354"},"modified":"2017-02-06T15:26:59","modified_gmt":"2017-02-06T18:26:59","slug":"pesquisa-do-idec-revela-opiniao-dos-consumidores-sobre-uso-do-termo-integral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/pesquisa-do-idec-revela-opiniao-dos-consumidores-sobre-uso-do-termo-integral\/","title":{"rendered":"Pesquisa do Idec revela opini\u00e3o dos consumidores sobre uso do termo \u201cintegral\u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) divulgou os resultados de sua pesquisa on-line que identificou a opini\u00e3o dos consumidores <\/strong>sobre a utiliza\u00e7\u00e3o do termo \u201cintegral\u201d no r\u00f3tulo dos produtos<\/strong>. De acordo com o levantamento, para 85,5% dos entrevistados, apenas alimentos com no m\u00ednimo de 50% de cereais integrais devem receber a classifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A pesquisa, realizada em novembro do ano passado, com 944 internautas de todo o Brasil, ainda apontou como os consumidores conferem se o alimento \u00e9 integral. 61,3% deles disseram que verificam se o cereal ou a farinha integral s\u00e3o os primeiros ingredientes da lista e 23,3% afirmaram que identificam pelo uso do termo integral no r\u00f3tulo.<\/p>\n

Segundo explica a pesquisadora e nutricionista do Idec, Ana Paula Bortoletto, atualmente n\u00e3o existe nenhum tipo de padroniza\u00e7\u00e3o sobre o uso da palavra integral nos alimentos.<\/strong> Al\u00e9m disso, os fabricantes t\u00eam utilizam farinha de trigo reconst\u00edtuida (mistura de farinha refinada e farelo de trigo) nos produtos.<\/p>\n

\u201cEssa \u00e9 uma das quest\u00f5es importantes a serem discutidas numa poss\u00edvel regulamenta\u00e7\u00e3o\u201d, aponta Bortoletto. \u201cComo n\u00e3o h\u00e1 lei espec\u00edfica, a ind\u00fastria tem carta branca para alegar que produtos ultraprocessados s\u00e3o integrais mesmo quando n\u00e3o possuem nenhum tipo de cereal integral, como observado anteriormente pelo Instituto\u201d.<\/p>\n

No ano passado, o Idec realizou uma avalia\u00e7\u00e3o com 14 marcas de biscoitos que se declaram integrais. Os resultados mostraram que apenas tr\u00eas deles continham farinha de trigo ou cereal integral como principal ingrediente e nenhum tem alto teor de fibras.<\/p>\n

A discuss\u00e3o sobre o tema j\u00e1 foi iniciada na Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), inclusive com a participa\u00e7\u00e3o do Idec, que constatou resist\u00eancia por parte da ind\u00fastria \u00e0s novas regras. Foram utilizados, por exemplo, argumentos como: aumento nos custos da produ\u00e7\u00e3o, altera\u00e7\u00e3o no prazo de validade e oferta, mudan\u00e7a no sabor e queda nas vendas.<\/p>\n

Para Bortoletto, a nova regulamenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o deve ser tratada com um empecilho e deve ser simples e direta. \u201cO importante \u00e9 que haja crit\u00e9rios para que um produto possa ser chamado de integral, de acordo com o que est\u00e1 previsto no C\u00f3digo de Defesa do Consumidor: informa\u00e7\u00e3o clara e precisa\u201d, finaliza.<\/p>\n

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