{"id":58713,"date":"2017-01-28T09:40:16","date_gmt":"2017-01-28T12:40:16","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=58713"},"modified":"2017-01-28T10:00:10","modified_gmt":"2017-01-28T13:00:10","slug":"saiba-quanta-agua-uma-refeicao-diaria-de-uma-pessoa-consome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/saiba-quanta-agua-uma-refeicao-diaria-de-uma-pessoa-consome\/","title":{"rendered":"Saiba quanta \u00e1gua uma refei\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de uma pessoa consome"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Os fatos s\u00e3o claros. S\u00e3o necess\u00e1rias de uma a tr\u00eas toneladas de \u00e1gua para produzir um quilo de cereal, e at\u00e9 15 toneladas para produzir um quilo de carne. Calcula-se que, para produzir as refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de uma pessoa, s\u00e3o necess\u00e1rios entre dois mil e cinco mil litros desse recurso. A crescente escassez de \u00e1gua<\/strong> \u00e9 um dos principais desafios para o desenvolvimento sustent\u00e1vel, e seguramente se agravar\u00e1 na medida em que a popula\u00e7\u00e3o mundial continuar crescendo e a mudan\u00e7a clim\u00e1tica se intensificar.<\/p>\n

A competi\u00e7\u00e3o pela \u00e1gua aumentar\u00e1 na medida em que a popula\u00e7\u00e3o do planeta superar os nove bilh\u00f5es de pessoas, por volta de 2050. De fato, milh\u00f5es de fam\u00edlias agricultoras dos pa\u00edses pobres n\u00e3o t\u00eam acesso a \u00e1gua doce, e os conflitos pelos recursos h\u00eddricos j\u00e1 superam os referentes \u00e0 terra em algumas regi\u00f5es, afirmou Jos\u00e9 Graziano da Silva, diretor-geral da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), no F\u00f3rum Mundial para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura, realizado entre os dias 19 e 21 deste m\u00eas, em Berlim, na Alemanha.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a mudan\u00e7a clim\u00e1tica<\/strong> j\u00e1 est\u00e1 alterando os regimes hidrol\u00f3gicos em todas as partes, acrescentou Graziano, citando estimativas segundo as quais alguns bilh\u00f5es de pessoas em regimes de secas (com alta concentra\u00e7\u00e3o de pobreza extrema e fome) poder\u00e3o sofrer uma crescente escassez de \u00e1gua em um futuro pr\u00f3ximo. \u201cA agricultura \u00e9, ao mesmo tempo, uma causa e uma v\u00edtima importante da escassez de \u00e1gua. A agricultura representa cerca de 70% das retiradas de \u00e1gua doce no mundo atual, e tamb\u00e9m contribui para a contamina\u00e7\u00e3o h\u00eddrica devido aos pesticidas e aos produtos qu\u00edmicos\u201d, destacou.<\/p>\n

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Milh\u00f5es\u00a0 de fam\u00edlias agricultoras nos pa\u00edses em desenvolvimento sofrem falta de acesso a \u00e1gua doce – Imagem: FAO<\/em><\/p>\n

Para superar a situa\u00e7\u00e3o, a comunidade internacional acordou que um dos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS)<\/strong> se refira exclusivamente \u00e0 \u00e1gua, e integrou uma melhor gest\u00e3o desse recurso natural essencial em todos os ODS, indicou o diretor da FAO. Ele exortou os participantes presentes no encontro de Berlim a promoverem formas de usar menos \u00e1gua e de maneira eficiente, e tomar medidas para garantir o acesso, especialmente para as fam\u00edlias de agricultores pobres.<\/p>\n

\u201cFazer isso n\u00e3o impedir\u00e1 que ocorra uma seca, mas pode ajudar a prevenir que estas resultem em fome e transtornos socioecon\u00f4micos\u201d, afirmou Graziano. Diminuir os res\u00edduos alimentares tamb\u00e9m \u00e9 importante dentro de um uso mais consciente da \u00e1gua, acrescentou. E explicou que, a cada ano, um ter\u00e7o dos alimentos que produzimos se perde ou \u00e9 desperdi\u00e7ado, o que se traduz em um volume de \u00e1gua mal utilizado na agricultura equivalente a tr\u00eas vezes o lago de Genebra.<\/p>\n

Na \u00faltima Confer\u00eancia das Na\u00e7\u00f5es Unidas sobre Mudan\u00e7a Clim\u00e1tica, a FAO apresentou um marco global para enfrentar a escassez de \u00e1gua na agricultura a fim de apoiar esses esfor\u00e7os, lembrou Graziano. O marco busca facilitar o desenvolvimento e a implanta\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas e programas para o uso sustent\u00e1vel da \u00e1gua na agricultura e fomentar a coopera\u00e7\u00e3o entre as diferentes partes interessadas, incluindo a sociedade civil, o setor privado, as institui\u00e7\u00f5es financeiras e as organiza\u00e7\u00f5es de desenvolvimento.<\/p>\n

O F\u00f3rum Mundial para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura, organizado pelo Minist\u00e9rio Federal Alem\u00e3o para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura, acontece todos os anos e re\u00fane dirigentes de alto n\u00edvel, especialistas t\u00e9cnicos, pesquisadores e agricultores para discutir quest\u00f5es urgentes que afetam a agricultura. O tema deste ano foi Agricultura e \u00c1gua: Fundamentais Para Alimentar o Mundo.<\/p>\n

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Na Calif\u00f3rnia, a \u00e1gua de esgoto \u00e9 tratada e misturada com a \u00e1gua subterr\u00e2nea, em apoio \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de cultivos em grande escala – Imagem: FAO<\/em><\/p>\n

De fato, s\u00e3o t\u00e3o importantes para alimentar o mundo que a FAO projeta que a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1gua para irriga\u00e7\u00e3o aumentar\u00e1 em mais de 50% at\u00e9 2050, mas a quantidade de \u00e1gua retirada pela agricultura s\u00f3 pode aumentar 10%, se melhorarem as pr\u00e1ticas de irriga\u00e7\u00e3o e os rendimentos. O mundo tem cerca de 1,4 bilh\u00f5es de quil\u00f4metros c\u00fabicos de \u00e1gua, mas somente 0,003% dessa quantidade, aproximadamente 45 mil quil\u00f4metros c\u00fabicos, s\u00e3o recursos de \u00e1gua doce que podem ser usados para beber, na higiene, agricultura e ind\u00fastria.<\/p>\n

\u00c9 hora de deixar de<\/strong> tratar o esgoto como lixo <\/strong>e administr\u00e1-lo como um recurso que pode ser utilizado para os cultivos e ajudar na abordagem da escassez de \u00e1gua na agricultura, afirma a FAO. As \u00e1guas residuais podem ser usadas de maneira segura para apoiar a produ\u00e7\u00e3o de cultivos, diretamente por meio da irriga\u00e7\u00e3o, ou indiretamente mediante a recarga de aqu\u00edferos, mas para isso \u00e9 necess\u00e1ria uma gest\u00e3o cuidadosa dos riscos sanit\u00e1rios mediante um tratamento ou um uso adequado.<\/p>\n

A forma com os pa\u00edses abordam o problema e as \u00faltimas tend\u00eancias no uso das \u00e1guas residuais na agricultura<\/strong> foram temas centrais no f\u00f3rum de Berlim. \u201cEmbora n\u00e3o se conte com dados mais detalhados sobre a pr\u00e1tica, podemos dizer que, em n\u00edvel mundial, apenas uma pequena propor\u00e7\u00e3o das \u00e1guas residuais tratadas \u00e9 utilizada para a agricultura\u201d, informou Marlos de Souza, funcion\u00e1rio da Divis\u00e3o Terra e \u00c1gua da FAO.<\/p>\n

Por\u00e9m, um n\u00famero cada vez maior de pa\u00edses \u2013 Egito, Espanha, Estados Unidos, Jord\u00e2nia e M\u00e9xico, por exemplo \u2013 exploram as alternativas diante da crescente escassez de \u00e1gua. \u201cAt\u00e9 agora, a reutiliza\u00e7\u00e3o de esgoto para irriga\u00e7\u00e3o teve mais sucesso perto das cidades, onde est\u00e1 dispon\u00edvel e, em geral, livre de custo ou a baixo custo, e onde existe um mercado de produtos agr\u00edcolas, inclu\u00eddos cultivos n\u00e3o aliment\u00edcios\u201d, explicou Souza. \u201cMas a pr\u00e1tica tamb\u00e9m pode ser aplicada nas zonas rurais, e h\u00e1 muito tempo \u00e9 empregada por muitos pequenos agricultores\u201d, pontuou.<\/p>\n

O crescimento demogr\u00e1fico e a expans\u00e3o econ\u00f4mica aumentam a press\u00e3o sobre os recursos de \u00e1gua doce. A taxa global de extra\u00e7\u00e3o de \u00e1gua subterr\u00e2nea aumenta constantemente em 1% ao ano desde a d\u00e9cada de 1980. E a mudan\u00e7a clim\u00e1tica agrava essas press\u00f5es. A agricultura representa 70% da extra\u00e7\u00e3o de \u00e1gua doce em n\u00edvel mundial, e calcula-se que a demanda por alimentos crescer\u00e1 pelo menos 50% at\u00e9 2050. A demanda por \u00e1gua das cidades e ind\u00fastrias tamb\u00e9m est\u00e1 em crescimento<\/p>\n

Por\u00e9m, as \u00e1guas residuais n\u00e3o tratadas cont\u00eam micr\u00f3bios e pat\u00f3genos, contaminantes qu\u00edmicos, res\u00edduos de antibi\u00f3ticos e outras amea\u00e7as para a sa\u00fade de agricultores, trabalhadores da cadeia alimentar e consumidores, al\u00e9m de apresentar problemas ambientais. Em todo o mundo s\u00e3o aplicadas tecnologias e estrat\u00e9gias para tratar, administrar e usar o esgoto na agricultura, muitas delas espec\u00edficas da base de recursos naturais locais, dos sistemas agr\u00edcolas nos quais s\u00e3o utilizados e nos cultivos que est\u00e3o produzindo, ressaltou Souza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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