{"id":5846,"date":"2014-08-31T12:41:29","date_gmt":"2014-08-31T12:41:29","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=5846"},"modified":"2014-08-31T12:42:33","modified_gmt":"2014-08-31T12:42:33","slug":"o-goivo-serve-para-decorar-ambientes-e-ate-dar-um-sabor-exotico-a-receitas-culinarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/o-goivo-serve-para-decorar-ambientes-e-ate-dar-um-sabor-exotico-a-receitas-culinarias\/","title":{"rendered":"Goivo serve para decorar ambientes e at\u00e9 dar um sabor ex\u00f3tico a receitas culin\u00e1rias"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Por Texto Jo\u00e3o Mathias I Consultor F\u00e1bio Alessandro Padilha Viana*<\/span><\/p>\n

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N\u00e3o \u00e9 s\u00f3 de lojas de floricultura que sobrevive o com\u00e9rcio de flores no mercado brasileiro. Cultivadas por produtores profissionais do ramo, h\u00e1 esp\u00e9cies que t\u00eam como fim outros usos que n\u00e3o o plantio em vasos e cachep\u00f4s individuais.Embora tenha a possibilidade de ser vendida tamb\u00e9m como flor de corte para decora\u00e7\u00e3o, forma\u00e7\u00e3o de buqu\u00eas e composi\u00e7\u00e3o de arranjos florais, o goivo (Matthiola incana) \u00e9 uma dessas plantas que, por aqui, s\u00e3o exploradas somente para utiliza\u00e7\u00e3o em projetos paisag\u00edsticos e de jardinagem em casas e estabelecimentos comerciais.Apesar de atender a um segmento restrito, o goivo possui caracter\u00edsticas que facilitam seu plantio e permitem ampliar a renda mensal do produtor. De crescimento r\u00e1pido em compara\u00e7\u00e3o a outras esp\u00e9cies flor\u00edferas e de alta durabilidade no p\u00f3s-colheita, \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o para quem tem a proposta de diversificar a oferta no mercado de flores.O plantio do goivo, que se d\u00e1 por semente, n\u00e3o exige muitos cuidados gra\u00e7as \u00e0 rusticidade da esp\u00e9cie. A planta adapta-se melhor ao clima ameno, por\u00e9m, com o uso de estufas, tem bom desenvolvimento em regi\u00f5es de clima temperado, podendo ser cultivada em todo o pa\u00eds.<\/p>\n

Bastante perfumadas, mais intensamente \u00e0 noite entre algumas variedades, as flores do goivo podem ser simples e dobradas. As cores passam pelo branco, rosa, vermelho e violeta, al\u00e9m de contar com uma palheta de tons intermedi\u00e1rios. De pequeno porte, o goivo tem infloresc\u00eancias longas e eretas com\u00a0altura, em m\u00e9dia, de 45 cent\u00edmetros, incluindo o caule levemente tortuoso e de base lenhosa.<\/span><\/p>\n

Nativo da regi\u00e3o mediterr\u00e2nea, o goivo tem origem incerta entre os continentes europeu, africano e asi\u00e1tico. Relatos indicam que seu cultivo em escala comercial no mundo iniciou-se nos anos 1920. Por aqui, a maior parte dos exemplares encontrados \u00e9 oriunda do Jap\u00e3o, onde produtores locais t\u00eam grande dedica\u00e7\u00e3o ao plantio da esp\u00e9cie.<\/p>\n

Outro atributo das flores do goivo \u00e9 o seu uso culin\u00e1rio, alternativa ainda pouco comum na alimenta\u00e7\u00e3o do brasileiro. Contudo, a planta que for destinada \u00e0 mesa deve ser livre de agrot\u00f3xicos ou de tratamento qu\u00edmico ao longo de seu desenvolvimento. Depois de bem lavadas e secas, as p\u00e9talas do goivo, que s\u00e3o ricas em nutrientes, d\u00e3o ao prato um aspecto ex\u00f3tico a paladares mais apurados, misturando ao mesmo tempo um sabor levemente picante e doce.<\/p>\n

“Simples e dobradas, de cores que passam pelo branco, rosa, vermelho e violeta, al\u00e9m de contar com uma palheta de tons intermedi\u00e1rios, as flores s\u00e3o bastante perfumadas, sobretudo \u00e0 noite, entre algumas variedades\u201d<\/p>\n

\"Goivos_comoM\u00e3os \u00e0 obra:<\/strong><\/p>\n

\u00a0IN\u00cdCIO<\/strong>: O cultivo de goivo ocorre a partir da multiplica\u00e7\u00e3o de sementes, que s\u00e3o encontradas em envelopes ou em maiores quantidades para o caso de produ\u00e7\u00e3o intensiva. Est\u00e3o \u00e0 venda, geralmente, em supermercados, lojas de produtos agropecu\u00e1rios e casas de jardinagem. Recomenda-se fazer a semeadura no fim do ver\u00e3o ou no in\u00edcio do outono.<\/p>\n

AMBIENTE:<\/strong> Esp\u00e9cie de clima ameno, o goivo tamb\u00e9m pode ser cultivado sob outras condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas. Tolera frio intenso, por\u00e9m, apenas curtos per\u00edodos de estiagem. Em regi\u00f5es de clima temperado, a condu\u00e7\u00e3o da planta deve ser realizada em ambiente protegido, desde a semeadura at\u00e9 a colheita, para que ela suporte o inverno. Instale a cultura em local que tenha incid\u00eancia de sol pleno ou, se em estufas, a cobertura deve ser de pl\u00e1stico com 80% a 90% de transpar\u00eancia.<\/p>\n

PLANTIO:<\/strong> Comece pela semeadura. Coloque de duas a tr\u00eas sementes em cada c\u00e9lula da bandeja a uma profundidade de 0,5 cent\u00edmetro. A germina\u00e7\u00e3o inicia-se de sete a 14 dias depois da semeadura. O goivo se desenvolve melhor em solos arenosos, pois n\u00e3o suporta o excesso de \u00e1gua, que favorece o apodrecimento de ra\u00edzes e caules provocado por fungos e bact\u00e9rias. Apesar de n\u00e3o tolerar o excesso de \u00e1gua, n\u00e3o resiste \u00e0 falta de irriga\u00e7\u00e3o, que deve ser realizada diariamente, por\u00e9m, com baixo volume de \u00e1gua.<\/p>\n

TRANSPLANTE: <\/strong>Quando a muda atingir 10 cent\u00edmetros de altura, transfira-a para o canteiro com solo f\u00e9rtil, bem drenado e rico em mat\u00e9ria org\u00e2nica. As mudas devem ser plantadas com espa\u00e7amento de 20 a 30 cent\u00edmetros entre plantas e entre linhas.<\/p>\n

ADUBA\u00c7\u00c3O:<\/strong> Deve ser realizada mensalmente ap\u00f3s o transplante. Atente-se para o uso de adubos corretos para as respectivas fases de crescimento e florescimento da planta. A quantidade de adubo e a sua concentra\u00e7\u00e3o devem ser definidas ap\u00f3s an\u00e1lise do solo e indicadas por agr\u00f4nomos com refer\u00eancia. Observe o aparecimento de doen\u00e7as e pragas que danificam as hastes e causam perda da produ\u00e7\u00e3o e\/ou da qualidade da haste floral.<\/p>\n

PRODU\u00c7\u00c3O:<\/strong> O florescimento do goivo se d\u00e1 naturalmente na primavera, mas em condi\u00e7\u00f5es de cultivo protegido pode ocorrer mais de uma vez por ano. Ap\u00f3s o florescimento, quando se procede \u00e0 poda e \u00e0 retirada da haste floral, em alguns casos pode-se conduzir a planta buscando a rebrota de mais hastes, que dar\u00e3o uma nova colheita. Por\u00e9m, essas novas hastes poder\u00e3o ser de qualidade inferior \u00e0s colhidas anteriormente, pois podem ser de menor tamanho e reduzido n\u00famero de flores. \u00c9 bastante comum realizar apenas duas colheitas em cada lote de produ\u00e7\u00e3o, fazendo-se um replantio de novas mudas no canteiro.<\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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