{"id":58336,"date":"2017-01-22T09:48:37","date_gmt":"2017-01-22T12:48:37","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=58336"},"modified":"2017-01-22T09:48:39","modified_gmt":"2017-01-22T12:48:39","slug":"achados-arqueologicos-em-israel-revelam-rica-dieta-mediterranea-na-pre-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/achados-arqueologicos-em-israel-revelam-rica-dieta-mediterranea-na-pre-historia\/","title":{"rendered":"Achados arqueol\u00f3gicos em Israel revelam rica ‘dieta mediterr\u00e2nea’ na Pr\u00e9-Hist\u00f3ria"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Um s\u00edtio arqueol\u00f3gico em Israel revelou o que poderia ser chamado de “a primeira dieta do Mediterr\u00e2neo”.<\/p>\n

Essa dieta moderna, hoje na moda, \u00e9 considerada saud\u00e1vel por incluir legumes, azeite de oliva, gr\u00e3os, frutas, frutos do mar e consumo moderado de carnes. Quase tudo isso j\u00e1 servia de alimento ao homem pr\u00e9-hist\u00f3rico do s\u00edtio de Gesher Benot Ya’aqov 780 mil anos atr\u00e1s.<\/p>\n

Ou seja, mesmo um ancestral humano bem diferente do homem moderno j\u00e1 tinha uma dieta rica; os restos de material bot\u00e2nico indicam 55 esp\u00e9cies distintas de plantas. O s\u00edtio tamb\u00e9m mostra restos de animais aqu\u00e1ticos e terrestres, incluindo at\u00e9 elefantes.<\/p>\n

N\u00e3o foram achados restos humanos no local, mas, pela idade, com certeza a popula\u00e7\u00e3o era constitu\u00edda pelo Homo erectus, ou um parente pr\u00f3ximo, em vez do atual Homo sapiens.<\/p>\n

A descoberta ajuda a explicar como o ser humano, surgido na \u00c1frica, conseguiu colonizar a Eur\u00e1sia. Em Israel havia o chamado “corredor do Levante”, o caminho para a migra\u00e7\u00e3o e que agora se sabe que inclu\u00eda uma boa dieta “para a viagem”.<\/p>\n

“Os restos de plantas faziam parte de uma dieta muito mais diversificada que provavelmente inclu\u00eda esp\u00e9cies de plantas alimentares adicionais, peixes, anf\u00edbios, r\u00e9pteis, aves, mam\u00edferos e v\u00e1rios invertebrados aqu\u00e1ticos e terrestres”, afirmam os pesquisadores, em artigo publicado recentemente na revista cient\u00edfica “PNAS”, da Academia Nacional de Ci\u00eancias dos Estados Unidos.<\/p>\n

Tamb\u00e9m foram achados instrumentos de pedra no local, t\u00edpicos dos que costumam ser achados com a mesma idade na \u00c1frica.<\/p>\n

T\u00c9CNICAS AVAN\u00c7ADAS<\/b><\/p>\n

A grande variedade de recursos alimentares \u00e9 causada pela presen\u00e7a pr\u00f3xima de um lago, “permitindo ocupa\u00e7\u00f5es repetidas do mesmo local durante dezenas de mil\u00eanios”, escreveram os pesquisadores, liderados por Namma Goren-Inbar, da Universidade Hebraica, de Jerusal\u00e9m.<\/p>\n

Os habitantes de Gesher Benot Ya’aqov n\u00e3o s\u00f3 tinham uma dieta variada, mas demonstravam conhecimento sobre quais esta\u00e7\u00f5es do ano eram mais adequadas para coletar diferentes tipos de alimento, al\u00e9m de j\u00e1 usarem fogo no processamento da comida. A variedade permitia nutri\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel ao longo de todo o ano.<\/p>\n

Por causa da melhor preserva\u00e7\u00e3o de restos de prote\u00ednas animais e de ossos, julgava-se que a dieta pr\u00e9-hist\u00f3rica era rica nesses alimentos. Em parte essa vis\u00e3o foi modelada com base em estudos de ca\u00e7adores-coletores modernos. O achado dessa variedade de alimentos de origem vegetal modificou agora a vis\u00e3o sobre a antiga dieta humana.<\/p>\n

“O que mostramos em nosso artigo \u00e9 que a dieta era muito mais ampla, mais componentes foram integrados nela e isso incluiu muitos componentes tanto da fauna e da flora do bioma mediterr\u00e2neo”, disse Goren-Inbar \u00e0 Folha<\/b>.<\/p>\n

O s\u00edtio revelou mais de 100 mil fragmentos de plantas, incluindo 22.714 sementes ou frutos. Mas a parte “comest\u00edvel” compreendia “apenas” 9.148 restos de plantas, de pelo menos 55 esp\u00e9cies (em alguns casos era dif\u00edcil distinguir a esp\u00e9cie exata, apenas o g\u00eanero).<\/p>\n

Diferentes partes das plantas eram consumidas; poderiam ser as folhas verdes, as ra\u00edzes, os frutos. Podiam ser comidas cruas, cozidas, tostadas. As fontes de energia mais eficientes em termos de nutri\u00e7\u00e3o eram os gr\u00e3os.<\/p>\n

Qual era a comida a preferida? “N\u00f3s n\u00e3o temos a resolu\u00e7\u00e3o para discutir as prefer\u00eancias di\u00e1rias, mas claramente castanhas \u2013e particularmente castanhas-d’\u00e1gua\u2013 foram as favoritas e foram encontradas em relativa abund\u00e2ncia nos diferentes locais de Gesher Benot Ya’aqov”, disse Goren-Inbar.<\/p>\n

“A cultura material \u2013ferramentas de pedra, milhares delas\u2013 s\u00e3o muito africanas em suas caracter\u00edsticas. Isso significa que, em algum momento, os homin\u00eddeos sa\u00edram da \u00c1frica e, posteriormente, preservaram essa tradi\u00e7\u00e3o de fazer artefatos de pedra. Contudo, o continente africano fornece uma sele\u00e7\u00e3o muito diferente de plantas comest\u00edveis”, diz o pesquisador israelense.<\/p>\n

“E se encontrarmos a tradi\u00e7\u00e3o africana com a flora mediterr\u00e2nica local, isso significa que os homin\u00eddeos tinham um grande poder de adapta\u00e7\u00e3o. Esse tra\u00e7o de adapta\u00e7\u00e3o fant\u00e1stico e conhecimento da flora e fauna locais claramente lhes permitiu se estabelecerem mais tarde em outras partes do Velho Mundo que tinham diferentes ou parcialmente diferentes faunas e floras”, conclui Goren-Inbar.<\/p>\n

Alguns dos alimentos mais consumidos<\/h4>\n

<\/a>Nenuf\u00e1ro – planta aqu\u00e1tica – comiam cozida ou assada<\/p>\n

<\/a>Erva-alface – comiam crua ou torrada<\/p>\n

<\/a>Pera S\u00edria – comiam crua<\/p>\n

<\/a>Espinheiro sagrado – comia a fruta crua e as sementes cozidas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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