{"id":58308,"date":"2017-01-22T08:34:20","date_gmt":"2017-01-22T11:34:20","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=58308"},"modified":"2017-01-22T08:34:20","modified_gmt":"2017-01-22T11:34:20","slug":"entenda-a-polemica-envolvendo-a-nutella-e-o-oleo-de-palma-na-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/entenda-a-polemica-envolvendo-a-nutella-e-o-oleo-de-palma-na-europa\/","title":{"rendered":"Entenda a pol\u00eamica envolvendo a Nutella e o \u00f3leo de palma na Europa"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>A ind\u00fastria de \u00f3leo de palma, sob press\u00e3o na Europa depois que autoridades afirmaram que o produto aumenta o risco de c\u00e2ncer, encontrou um aliado de peso no setor aliment\u00edcio: o fabricante da Nutella.<\/p>\n<\/div>\n

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A empresa italiana Ferrero assumiu uma posi\u00e7\u00e3o p\u00fablica em defesa do ingrediente que outras empresas aliment\u00edcias europeias est\u00e3o boicotando. Ela lan\u00e7ou uma campanha para assegurar o p\u00fablico sobre a seguran\u00e7a da Nutella, produto que representa cerca de um quinto de suas vendas.<\/p>\n<\/div>\n

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O creme de chocolate e avel\u00e3, uma das marcas de alimento mais bem-conhecidas da It\u00e1lia e um ingrediente popular do caf\u00e9 da manh\u00e3 para crian\u00e7as, usa o \u00f3leo de palma para garantir a textura macia e a durabilidade ao produto. Outros substitutos, como \u00f3leo de girassol, mudariam suas caracter\u00edsticas, segundo a Ferrero. \u201cFazer Nutella sem \u00f3leo de palma resultaria em um substituto inferior ao produto real, sria um passo para tr\u00e1s\u201d, disse o gerente de compras da Ferrero Vincenzo Tapella \u00e0 Reuters. O \u00f3leo de palma \u00e9 conhecido no Brasil como azeite de dend\u00ea.<\/p>\n<\/div>\n

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Abrir m\u00e3o do \u00f3leo de palma tamb\u00e9m teria implica\u00e7\u00f5es econ\u00f4micas, j\u00e1 que \u00e9 o \u00f3leo vegetal mais barato, com custo de US$ 800 a tonelada. A Ferrero usa cerca de 185 mil toneladas de \u00f3leo de palma por ano, portanto substitu\u00ed-lo por outros tipos de \u00f3leo poderia custar \u00e0 empresa de US$ 8 a 22 milh\u00f5es a mais por ano.<\/p>\n<\/div>\n

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Risco ao ser processado em altas temperaturas<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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A Autoridade Europeia de Seguran\u00e7a Alimentar (EFSA) disse, em maio, que o \u00f3leo de palma gera um contaminante potencialmente carcinog\u00eanico \u2013 conhecido como GE \u2013 quando refinado a temperaturas acima de 200\u00baC. Mas o \u00f3rg\u00e3o n\u00e3o recomendou que os consumidores parassem de consumi-lo, acrescentando que mais estudos s\u00e3o necess\u00e1rios para determinar o risco.<\/p>\n<\/div>\n

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A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) e a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (FAO) alertaram sobre o mesmo risco potencial, mas tamb\u00e9m n\u00e3o recomendaram que os consumidores parassem de consumir \u00f3leo de palma.<\/p>\n<\/div>\n

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V\u00e1rias ind\u00fastrias de alimento deixaram de usar \u00f3leo de palma em seus produtos depois dos alertas das autoridades.<\/p>\n<\/div>\n

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Al\u00e9m dos poss\u00edveis riscos para a sa\u00fade, o uso do \u00f3leo de palma pela ind\u00fastria aliment\u00edcia tamb\u00e9m \u00e9 questionado por raz\u00f5es ambientais. A palma \u00e9 uma planta cultivada principalmente na Indon\u00e9sia e Mal\u00e1sia, pa\u00edses que sofrem com o desflorestamento.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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