{"id":58213,"date":"2017-01-20T21:18:28","date_gmt":"2017-01-21T00:18:28","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=58213"},"modified":"2017-01-20T21:18:28","modified_gmt":"2017-01-21T00:18:28","slug":"7-exemplos-da-dinamarca-para-reduzir-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/7-exemplos-da-dinamarca-para-reduzir-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"7 exemplos da Dinamarca para reduzir desperd\u00edcio de alimentos"},"content":{"rendered":"
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Em apenas cinco anos o pa\u00eds conseguiu reduzir o desperd\u00edcio de alimentos em 25%.<\/p>\n

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O exemplo bem-sucedido do pa\u00eds europeu \u00e9 fruto de debates p\u00fablicos intensos sobre o tema, mas tamb\u00e9m de alguns h\u00e1bitos comuns \u00e0 rotina dos dinamarqueses. | Foto: iStock by Getty Images<\/a><\/p>\n

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Segundo o Conselho de Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura da Dinamarca, em apenas cinco anos o pa\u00eds conseguiu reduzir o desperd\u00edcio de alimentos em 25%. O exemplo bem-sucedido do pa\u00eds europeu \u00e9 fruto de debates p\u00fablicos intensos sobre o tema, mas tamb\u00e9m de alguns h\u00e1bitos comuns \u00e0 rotina dos dinamarqueses.<\/p>\n

Ciente destas diferen\u00e7as e dos trabalhos de conscientiza\u00e7\u00e3o realizados na Dinamarca, o autor Jonathan Bloom, que escreve para a National Geographic, listou alguns destes costumes que colaboram para que menos comida seja jogada fora. Veja abaixo sete deles:<\/p>\n

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  1. Ativismo<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    A Dinamarca tem uma l\u00edder de extrema import\u00e2ncia no combate ao desperd\u00edcio de alimentos. A principal ativista sobre o tema no pa\u00eds \u00e9 a russa Selina Juul, que se mudou de pa\u00eds quando ainda era uma adolescente. Ao chegar \u00e0 Dinamarca, a jovem ficou impressionada com a quantidade de comida que era normalmente descartada pelas pessoas. Assim, ela criou um grupo de ativistas que ganhou for\u00e7a entre a popula\u00e7\u00e3o e espa\u00e7o dentro do governo. Os esfor\u00e7os individuais podem, sim, fazer diferen\u00e7a em uma sociedade inteira.<\/p>\n

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    1. Combater o desperd\u00edcio de alimentos est\u00e1 na moda e os dinamarqueses gostam de estar na moda<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      O assunto \u00e9 t\u00e3o popular na Dinamarca que at\u00e9 mesmo a Princesa Marie compareceu pessoalmente \u00e0 inaugura\u00e7\u00e3o de uma loja que comercializa alimentos fora da data de validade. A Princesa apoia o conceito da loja e incentiva o com\u00e9rcio de comidas que tenham vencido, mas que continuem pr\u00f3prias para o consumo humano.<\/p>\n

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      1. A Dinamarca \u00e9 um pa\u00eds pequeno<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        Para se ter no\u00e7\u00e3o do tamanho da Dinamarca, a sua popula\u00e7\u00e3o \u00e9 menos da metade da cidade de S\u00e3o Paulo. Por ser um pa\u00eds com as dimens\u00f5es de uma cidade, fica muito mais f\u00e1cil trabalhar o conceito em escala nacional. As campanhas governamentais conseguem, facilmente, atingir a toda a popula\u00e7\u00e3o. Mesmo que as dimens\u00f5es mostrem as dificuldades que outros pa\u00edses podem ter em atingir resultados semelhantes, o exemplo comprova que \u00e9 poss\u00edvel ter resultados extremamente expressivos quando se trabalha em escalas menores.<\/p>\n

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        1. Os dinamarqueses s\u00e3o naturalmente comedidos<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          Comida \u00e9 um item caro na Dinamarca. Os dinamarqueses gastam, em m\u00e9dia, 11% do sal\u00e1rio apenas para comprar comida, enquanto nos EUA, um dos pa\u00edses com maior \u00edndice de desperd\u00edcio no mundo, a popula\u00e7\u00e3o gasta 6,4% do or\u00e7amento mensal com alimenta\u00e7\u00e3o. Quando algo custa caro as pessoas tentem a desperdi\u00e7ar menos ou a, realmente, valorizar mais aquilo.<\/p>\n

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          1. A maior parte dos dinamarqueses sabe cozinhar<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            Como comida \u00e9 algo caro, os dinamarqueses tendem a fazer as refei\u00e7\u00f5es em casa ao inv\u00e9s de comerem em restaurantes com frequ\u00eancia. Quando as pessoas cozinham ficam muito mais f\u00e1cil incorporar alimentos que sobraram na geladeira ou no arm\u00e1rio \u00e0 refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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            1. As geladeiras s\u00e3o pequenas<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

              Quando n\u00e3o se tem muito espa\u00e7o para resfriar ou congelar alimentos, a pessoa tende a comprar quantidades menores, justamente para n\u00e3o correr o risco de perder a comida perec\u00edvel por n\u00e3o ter como acomoda-la adequadamente. Isso tamb\u00e9m ajuda as pessoas a controlarem o que t\u00eam em casa antes de irem \u00e0s compras, evitando adquirir al\u00e9m do que precisa.<\/p>\n

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              1. O governo abra\u00e7ou a causa e investiu pesado em uma mudan\u00e7a<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

                A grande reviravolta no corte do desperd\u00edcio de alimentos na Dinamarca aconteceu quando o governo resolveu abra\u00e7ar esta causa. No \u00faltimo ano, o ministro de Meio Ambiente dinamarqu\u00eas anunciou um subs\u00eddio governamental de US$ 750 mil destinado a projetos de redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 o consumo. A permiss\u00e3o para comercializar alimentos fora do prazo de validade tamb\u00e9m foi essencial para o sucesso dos projetos. Esta mudan\u00e7a na lei permitiu a cria\u00e7\u00e3o de novos neg\u00f3cios e ofereceu diferentes possibilidades para contornar o descarte de comida, al\u00e9m de disponibilizar alimento com pre\u00e7os menores.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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