{"id":57849,"date":"2017-01-16T08:00:25","date_gmt":"2017-01-16T11:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=57849"},"modified":"2017-01-15T21:20:00","modified_gmt":"2017-01-16T00:20:00","slug":"vem-ai-o-azeite-de-abacate-cheio-de-vantagens-nutricionais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/vem-ai-o-azeite-de-abacate-cheio-de-vantagens-nutricionais\/","title":{"rendered":"Vem a\u00ed o azeite de abacate cheio de vantagens nutricionais"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Se tem algo que as pessoas sabem sobre abacate \u00e9 que se trata de uma fruta rica em gordura \u2014\u00a0daquela boa, vale esclarecer. Faz sentido, ent\u00e3o, pensar no alimento como uma op\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria-prima para fazer azeite.<\/p>\n

O produto j\u00e1 \u00e9 at\u00e9 vendido em alguns poucos lugares, mas a novidade \u00e9 que uma equipe da Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig)<\/a> est\u00e1 trabalhando com um m\u00e9todo de extra\u00e7\u00e3o do \u00f3leo semelhante ao empregado para o azeite de oliva.<\/p>\n

Isso significa que o maquin\u00e1rio que fica ocioso durante boa parte do ano \u2014\u00a0ora, o processamento da azeitona ocorre por tr\u00eas ou quatro meses nesse per\u00edodo \u2014\u00a0poderia ser utilizado para obter o azeite de abacate.<\/p>\n

Com isso, seria muito mais f\u00e1cil encontr\u00e1-lo nas prateleiras. \u201cE esse \u00e9 um produto de alt\u00edssima qualidade, semelhante ao azeite de oliva\u201d, informa o engenheiro agr\u00f4nomo Adelson de Oliveira, da Epamig.<\/p>\n

Ele afirma que o \u00f3leo tem sabor suave e cai bem na salada e no preparo do arroz e do frango grelhado.<\/p>\n

Vantagens nutricionais<\/h3>\n