{"id":57428,"date":"2017-01-09T08:38:02","date_gmt":"2017-01-09T11:38:02","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=57428"},"modified":"2017-01-09T08:38:03","modified_gmt":"2017-01-09T11:38:03","slug":"seu-amor-ou-odio-por-pimenta-pode-revelar-muito-sobre-voce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/seu-amor-ou-odio-por-pimenta-pode-revelar-muito-sobre-voce\/","title":{"rendered":"Seu amor \u2013 ou \u00f3dio \u2013 por pimenta pode revelar muito sobre voc\u00ea"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Seja voc\u00ea a pessoa que foge da ard\u00eancia ou a que adiciona pimenta em tudo, as pesquisas a seguir t\u00eam algo a revelar sobre sua personalidade. Segundo os estudos, cultura e personalidade desempenham um papel no gosto pela ard\u00eancia.<\/p>\n

A sensa\u00e7\u00e3o de queima\u00e7\u00e3o que voc\u00ea tem quando morde uma pimenta \u00e9 causada por um receptor de dor conhecido como TRPV1 reagindo \u00e0 capsaicina, o produto qu\u00edmico ativo nas pimentas. O TRPV1 regula a exposi\u00e7\u00e3o ao calor, e quando ele \u00e9 ativado, diz ao seu c\u00e9rebro que sua boca est\u00e1 muito quente.<\/p>\n

No entanto, enquanto sua boca pode sentir como se estivesse em chamas, n\u00e3o h\u00e1 aumento real da temperatura. \u00c9 simplesmente um truque qu\u00edmico.\u00a0Mas por que algumas pessoas gostam dessa sensa\u00e7\u00e3o de ard\u00eancia causada pela pimenta enquanto outras n\u00e3o a suportam?<\/p>\n

John Hayes, diretor do Centro de Avalia\u00e7\u00e3o Sensorial da Universidade Estadual da Pensilv\u00e2nia, levantou a hip\u00f3tese de que aqueles que n\u00e3o gostam de alimentos picantes s\u00e3o mais sens\u00edveis \u00e0 queima\u00e7\u00e3o.\u00a0Ele testou isso fornecendo aos participantes do estudo copos de \u00e1gua contendo quantidades crescentes de capsaicina, e sua equipe descobriu que as pessoas que relataram desfrutar da sensa\u00e7\u00e3o ardente na boca comiam mais alimentos picantes e n\u00e3o eram t\u00e3o sens\u00edveis \u00e0s rea\u00e7\u00f5es provocadas pela pimenta.<\/p>\n

Mas o que a sensibilidade tem a ver com isso?<\/strong><\/p>\n

Quanto mais uma pessoa consome um alimento espec\u00edfico, mais gostar\u00e1 dele. \u00c9 um exemplo de um fen\u00f4meno psicol\u00f3gico conhecido como efeito de exposi\u00e7\u00e3o, que afirma que as pessoas desenvolvem uma prefer\u00eancia por coisas com que est\u00e3o familiarizadas.\u00a0Assim, quanto mais voc\u00ea adicionar pimenta ao seu alimento, menos sens\u00edvel voc\u00ea vai se tornar ao inc\u00f4modo causado, e vai precisar de n\u00edveis mais elevados de capsaicina para atingir essa intensidade original que faz arder a l\u00edngua.<\/p>\n

No entanto, consumir comida picante n\u00e3o \u00e9 apenas sobre qu\u00e3o dessensibilizado voc\u00ea se tornou \u00e0 ard\u00eancia. Na verdade, existem tipos espec\u00edficos de pessoas mais inclinadas a consumir alimentos picantes: os ca\u00e7adores de sensa\u00e7\u00f5es.\u00a0Hayes e sua colega de trabalho Nadia Byrnes descobriram que aqueles que estavam mais inclinados a desfrutar de extintos de explora\u00e7\u00e3o, aventuras e filmes de a\u00e7\u00e3o eram seis vezes mais propensos a saborear uma refei\u00e7\u00e3o com pimenta.<\/p>\n

Quando se trata de quem gosta de comida picante, os pesquisadores tamb\u00e9m descobriram diferen\u00e7as de g\u00eanero.\u00a0Em um estudo recente, Hayes e Byrnes descobriram que as mulheres que comem alimentos picantes s\u00e3o mais atra\u00eddas pela sensa\u00e7\u00e3o de ard\u00eancia \u2013 para usar o termo cunhado pelo pesquisador Paul Rozin \u2013 do que os homens.\u00a0J\u00e1 os homens, por outro lado, s\u00e3o mais propensos a consumir alimentos picantes para impressionar as pessoas ao redor.<\/p>\n

Outro estudo, conduzido pela Universidade de Grenoble-Alpes na Fran\u00e7a, tamb\u00e9m encontrou uma correla\u00e7\u00e3o entre os n\u00edveis de testosterona em participantes do sexo masculino e a quantidade de pimenta que adicionaram ao pur\u00ea de batatas. Os que mais adicionaram pimenta tamb\u00e9m tiveram tend\u00eancias a comportamentos de risco e agress\u00e3o.<\/p>\n

Claro que \u00e9 esta n\u00e3o \u00e9 uma regra geral, mas sem d\u00favidas \u00e9 algo interessante que o molho de pimenta pode nos revelar sobre as pessoas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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