{"id":56561,"date":"2016-12-28T11:00:17","date_gmt":"2016-12-28T14:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=56561"},"modified":"2016-12-28T09:46:25","modified_gmt":"2016-12-28T12:46:25","slug":"conheca-quais-alimentos-sao-mais-prejudiciais-ao-meio-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/conheca-quais-alimentos-sao-mais-prejudiciais-ao-meio-ambiente\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a quais alimentos s\u00e3o mais prejudiciais ao meio ambiente"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Enquanto a humanidade enfrenta a amea\u00e7a do aquecimento global, estamos cada vez mais conscientes de como as escolhas que cada um de n\u00f3s fazemos podem deixar suas marcas no meio ambiente. E isso \u00e9 particularmente verdadeiro quando se trata do que comemos.<\/p>\n

A agropecu\u00e1ria, a produ\u00e7\u00e3o de alimentos processados e o transporte desses produtos s\u00e3o majoritariamente movidos pela queima de combust\u00edveis f\u00f3sseis, gerando gases de efeito estufa que armazenam o calor na atmosfera.<\/p>\n

Cientistas medem esse impacto em “pegadas de carbono”, expressas pelo volume de di\u00f3xido de carbono (CO2) produzido a cada 100 gramas de alimento no prato.<\/p>\n

Com isso, \u00e9 poss\u00edvel criar uma pir\u00e2mide baseada nos preju\u00edzos que cada tipo de comida e guloseima causam para o meio ambiente.<\/p>\n

Carne e latic\u00ednios ficariam na base, respons\u00e1veis pelos maiores danos, enquanto frutas, legumes e verduras s\u00e3o mais “verdes” e estariam no topo.<\/p>\n

Alimentos \u00e0 base de gr\u00e3os, como p\u00e3es, massas e doces, ocupariam as camadas intermedi\u00e1rias.<\/p>\n

Essa abordagem, no entanto, n\u00e3o considera a quantidade de energia que nosso organismo absorve a partir desses alimentos.<\/p>\n

Por exemplo: uma pessoa precisa de muito mais alface para obter o mesmo n\u00famero de calorias que uma fatia de bacon.<\/p>\n

Um estudo da Universidade Carnegie Mellon, dos Estados Unidos, indica que essa quantidade da verdura liberaria tr\u00eas vezes mais gases de efeito estufa para poder oferecer a mesma energia nutricional.<\/p>\n

Legumes em conserva ou importados de produtores distantes poderiam ser ainda mais nocivos.<\/p>\n

Em um artigo no\u00a0American Journal of Clinical Nutrition<\/em>, o cientista Adam Drewnowski, da Universidade de Washington, tentou levar esse aspecto em considera\u00e7\u00e3o ao calcular as emiss\u00f5es de carbono para cada 100 calorias de diferentes alimentos.<\/p>\n

A partir desse \u00e2ngulo, a pir\u00e2mide se inverteria: bolos e chocolates teriam uma pegada de carbono dez vezes menor do que o impacto de legumes em conserva ou congelados, por exemplo.<\/p>\n

A carne vermelha tende a emitir metade dos gases que os ovos.<\/p>\n

Isso n\u00e3o quer dizer que voc\u00ea tem sinal verde para liberar o seu lado “formiguinha” – afinal, h\u00e1 fortes ind\u00edcios de que o excesso de a\u00e7\u00facar leva a v\u00e1rios problemas de sa\u00fade.<\/p>\n

Enquanto isso, legumes e verduras frescos, produzidos localmente, ainda s\u00e3o a melhor op\u00e7\u00e3o para o meio ambiente e para a sa\u00fade.<\/p>\n

As informa\u00e7\u00f5es contidas abaixo podem ajudar voc\u00ea a tomar decis\u00f5es mais informadas na hora de adotar uma alimenta\u00e7\u00e3o mais equilibrada e sustent\u00e1vel:<\/p>\n

– P\u00e3es:<\/strong>\u00a0produzem 50g de g\u00e1s carb\u00f4nico para cada 100 calorias ingeridas<\/p>\n

– Chocolates:<\/strong>\u00a059g de g\u00e1s carb\u00f4nico para cada 100 calorias<\/p>\n

– Doces e bolos:<\/strong>\u00a081g de g\u00e1s carb\u00f4nico para cada 100 calorias<\/p>\n

– Carnes:<\/strong>\u00a0248g de g\u00e1s carb\u00f4nico para cada 100 calorias<\/p>\n

– Leite:<\/strong>\u00a0351g de g\u00e1s carb\u00f4nico para cada 100 calorias<\/p>\n

– Ovos:<\/strong>\u00a0440g de g\u00e1s carb\u00f4nico para cada 100 calorias<\/p>\n

– Legumes enlatados:<\/strong>\u00a0787g de g\u00e1s carb\u00f4nico para cada 100 calorias<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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