{"id":56475,"date":"2016-12-26T11:41:09","date_gmt":"2016-12-26T14:41:09","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=56475"},"modified":"2016-12-26T11:41:10","modified_gmt":"2016-12-26T14:41:10","slug":"estudo-do-incor-homens-vegetarianos-tem-composicao-corporal-mais-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/estudo-do-incor-homens-vegetarianos-tem-composicao-corporal-mais-saudavel\/","title":{"rendered":"Estudo do Incor: homens vegetarianos t\u00eam composi\u00e7\u00e3o corporal mais saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O Instituto do Cora\u00e7\u00e3o (InCor) <\/a>da Universidade de S\u00e3o Paulo realizou um estudo com o objetivo de analisar se homens vegetarianos t\u00eam maiores taxas de estado nutricional adequado em rela\u00e7\u00e3o aos homens on\u00edvoros, avaliados atrav\u00e9s de v\u00e1rios m\u00e9todos.<\/p>\n

Neste estudo observacional, de 745 indiv\u00edduos de S\u00e3o Paulo, foram selecionados 44 on\u00edvoros e 44 vegetarianos participantes homens aparentemente saud\u00e1veis no Estudo CARVOS<\/a>, onde foram avaliados por dois recordat\u00f3rios alimentares de 24 horas, \u00edndice de massa corporal (IMC), medidas de circunfer\u00eancia, cintura (WHR), dobras cut\u00e2neas, e por BIA.<\/p>\n

O resultado, publicado em julho de 2016 nko Journal of Nutrition & Food Sciences<\/a>, revelou que homens vegetarianos t\u00eam maiores taxas de nutri\u00e7\u00e3o adequada e uma menor preval\u00eancia de excesso de peso segundo o IMC, excesso de gordura abdominal e excesso de gordura corporal estimado pela circunfer\u00eancia, medi\u00e7\u00e3o de dobras cut\u00e2neas, e por BIA.<\/p>\n

Defini\u00e7\u00e3o e sele\u00e7\u00e3o dos participantes do estudo<\/h3>\n

Entre janeiro e setembro de 2013, inicialmente 745 volunt\u00e1rios adultos foram inclu\u00eddos em S\u00e3o Paulo, atrav\u00e9s de atividades sociais e da internet. Os participantes preencheram question\u00e1rios sobre hist\u00f3rico m\u00e9dico passado, hist\u00f3rico familiar, prefer\u00eancias diet\u00e9ticas e dados pessoais. Para estes indiv\u00edduos preencherem os crit\u00e9rios de homens aparentemente saud\u00e1veis, crit\u00e9rios de exclus\u00e3o foram aplicados para pessoas com qualquer uma das seguintes condi\u00e7\u00f5es: 1) hist\u00f3rico de diabetes; 2) hist\u00f3rico de dislipidemia; 3) hist\u00f3rico de doen\u00e7as cardiovasculares ou cerebrovasculares ; 4) hist\u00f3rico de hipertens\u00e3o arterial ou ingest\u00e3o de medica\u00e7\u00e3o anti-hipertensiva e 5) tabagismo.<\/p>\n

Participantes saud\u00e1veis com idade superior a 35 anos foram divididos em 2 grupos, vegetarianos e on\u00edvoros \u2013 VEG e OMN \u2013 de acordo com os seus padr\u00f5es alimentares. Os homens no grupo VEG foram definidos como tendo o consumo exclusivo de uma dieta sem carne, peixe e aves durante pelo menos 4 anos. Homens OMN foram considerados aqueles que consumiram qualquer tipo de carne, pelo menos cinco ou mais por\u00e7\u00f5es por semana. No per\u00edodo de junho de 2013 a dezembro de 2014, ap\u00f3s a aplica\u00e7\u00e3o de crit\u00e9rios de inclus\u00e3o e exclus\u00e3o, os homens aparentemente saud\u00e1veis que participaram da fase final do estudo CARVOS foram avaliados. Foram escolhidos homens com mais de 35 anos porque a doen\u00e7a cardiovascular \u00e9 mais prevalente do que nas mulheres nesta idade.<\/p>\n

Clique aqui para acessar o estudo completo, em ingl\u00eas.<\/a><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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