{"id":56451,"date":"2016-12-26T15:00:59","date_gmt":"2016-12-26T18:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=56451"},"modified":"2016-12-26T11:18:13","modified_gmt":"2016-12-26T14:18:13","slug":"a-ingestao-de-embutidos-como-salame-salsicha-ou-presunto-pode-piorar-a-asma-aponta-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/a-ingestao-de-embutidos-como-salame-salsicha-ou-presunto-pode-piorar-a-asma-aponta-estudo\/","title":{"rendered":"A ingest\u00e3o de embutidos como salame, salsicha ou presunto pode piorar a asma, aponta estudo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Comer carne processada pode piorar os sintomas da asma, dizem pesquisadores. Consumir mais de quatro por\u00e7\u00f5es por semana \u00e9 um risco, sugere um estudo feito com cerca de mil pessoas na Fran\u00e7a e publicado no peri\u00f3dico cient\u00edfico Thorax<\/em>.<\/p>\n

Os pesquisadores acreditam que um conservante chamado nitrito, usado em carnes como salsichas, salames e presuntos, possa ser o respons\u00e1vel por uma piora nas condi\u00e7\u00f5es das vias respirat\u00f3rias.<\/p>\n

Mas especialistas dizem que o v\u00ednculo n\u00e3o foi provado, e que mais pesquisas s\u00e3o necess\u00e1rias nesse sentido.<\/p>\n

Mais do que se preocupar com apenas um tipo de comida, as pessoas devem manter uma dieta saud\u00e1vel e variada, recomendam.<\/p>\n

O consumo de carne processada j\u00e1 foi associado \u00e0 incid\u00eancia de c\u00e2ncer.<\/p>\n

Especialistas afirmam que para manter boa sa\u00fade n\u00e3o \u00e9 recomend\u00e1vel comer mais do que 70 gramas por dia de carne vermelha e processada.<\/p>\n

Isso equivale a uma salsicha mais uma fatia de bacon por dia.<\/p>\n

Chiado de carne<\/h3>\n

Participantes do estudo responderam a uma pesquisa sobre alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade durante dez anos, de 2003 a 2013.<\/p>\n

Metade dos participantes tinha asma. O restante –o chamado grupo de controle– n\u00e3o tinha hist\u00f3rico da doen\u00e7a.<\/p>\n

A pesquisa analisou sintomas da asma –falta de ar, chiado e sensa\u00e7\u00e3o de aperto no peito– e o consumo de carne processada: uma por\u00e7\u00e3o simples foi classificada como duas fatias de presunto, uma salsicha ou duas fatias de salame.<\/p>\n

Entre os asm\u00e1ticos, um maior consumo de carne foi associado a uma piora dos sintomas pulmonares.<\/p>\n

Pessoas que disseram ingerir mais de quatro por\u00e7\u00f5es por semana –oito fatias de presunto ou quatro salsichas, por exemplo– registraram piora mais intensa da asma ao final do estudo.<\/p>\n

Os pesquisadores destacam que o trabalho n\u00e3o pode provar que a causa da piora seja a dieta, pois h\u00e1 muitos fatores na vida de uma pessoa que podem agravar um quadro de asma.<\/p>\n

Eles tentaram eliminar os fatores mais \u00f3bvios, controlando o efeito de vari\u00e1veis como obesidade, mas ainda assim a associa\u00e7\u00e3o entre consumo de carne processada e piora dos sintomas se manteve.<\/p>\n

“Embora certos alimentos possam desencadear alergias em algumas pessoas, n\u00e3o h\u00e1 recomenda\u00e7\u00e3o espec\u00edfica de dieta para lidar com sintomas da asma de modo geral”, afirma Erika Kennington, chefe de pesquisa no centro Asthma UK.<\/p>\n

Para a maioria dos pacientes, segundo ela, ter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel “funciona da mesma maneira do que para o restante das pessoas: ter uma dieta balanceada que inclua muitos alimentos frescos e n\u00e3o processados, com baixo teor de a\u00e7\u00facar, sal e gorduras saturadas”.<\/p>\n

Catherine Collins, da Associa\u00e7\u00e3o Brit\u00e2nica de Nutri\u00e7\u00e3o, recomenda uma dieta “variada e de estilo mediterr\u00e2neo”, com muitos produtos frescos, “mesmo se tenha ou n\u00e3o asma”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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