{"id":54704,"date":"2016-11-29T15:00:36","date_gmt":"2016-11-29T18:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=54704"},"modified":"2016-11-29T12:34:43","modified_gmt":"2016-11-29T15:34:43","slug":"laranja-e-o-alimento-com-maior-risco-de-intoxicacao-por-agrotoxicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/laranja-e-o-alimento-com-maior-risco-de-intoxicacao-por-agrotoxicos\/","title":{"rendered":"Laranja \u00e9 o alimento com maior risco de intoxica\u00e7\u00e3o por agrot\u00f3xicos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A laranja, o abacaxi e a couve s\u00e3o os alimentos com maior risco de causarem intoxica\u00e7\u00e3o aguda, causada pelos agrot\u00f3xicos, segundo um estudo feito pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa<\/a>). No total, a ag\u00eancia avaliou 12.051 amostras de 25 tipos de alimentos nos 27 estados do Brasil e no Distrito Federal.<\/p>\n

O risco agudo est\u00e1 relacionado \u00e0s intoxica\u00e7\u00f5es que podem ocorrer dentro de um per\u00edodo de 24 horas ap\u00f3s o consumo do alimento que contenha res\u00edduos. Essa avalia\u00e7\u00e3o j\u00e1 \u00e9 utilizada na Europa, Estados Unidos, Canad\u00e1 etc., leva em considera\u00e7\u00e3o a quantidade de consumo de determinado alimento pelo brasileiro.<\/p>\n

Na laranja, 12% das amostras tinham potencial de risco agudo. Uma das situa\u00e7\u00f5es de risco identificadas na fruta est\u00e1 relacionada ao agrot\u00f3xico carbofurano, que passa por processo de reavalia\u00e7\u00e3o na Anvisa. Segundo a ag\u00eancia, \u00e9 a subst\u00e2ncia presente nas amostras que mais preocupa quanto ao risco agudo, sendo que 11% das amostras de laranja apresentaram situa\u00e7\u00f5es de risco relativas ao carbofurano.<\/p>\n

Quanto ao abacaxi, 12 de 240 amostras, ou seja, 5% tinham risco de potencial de risco agudo, enquanto a couve tinha 2,6% de amostras em tal situa\u00e7\u00e3o. Um aspecto importante \u00e9 que as an\u00e1lises do programa sempre s\u00e3o feitas com o alimento inteiro, incluindo a casca. Sendo assim, com a elimina\u00e7\u00e3o da casca, a possibilidade de risco \u00e9 diminu\u00edda. Isso porque alguns estudos trazem ind\u00edcios de que a casca da laranja tem baixa permeabilidade aos principais agrot\u00f3xicos detectados, de modo que a possiblidade de contamina\u00e7\u00e3o da polpa \u00e9 reduzida.<\/p>\n

J\u00e1 para os demais produtos, como a abobrinha, o piment\u00e3o, o tomate e o morango, o risco agudo calculado foi considerado aceit\u00e1vel em quantidade superior a 99% das amostras.<\/p>\n

No geral, a avalia\u00e7\u00e3o concluiu que 1,11% das amostras representavam risco agudo potencial \u00e0 sa\u00fade — ou seja, a grande maioria, quase 99%, n\u00e3o apresentou esse problema.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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