{"id":53875,"date":"2016-11-17T13:00:46","date_gmt":"2016-11-17T16:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=53875"},"modified":"2016-11-16T22:04:26","modified_gmt":"2016-11-17T01:04:26","slug":"especialista-em-vigilancia-sanitaria-lista-os-alimentos-que-mais-contem-sodio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/especialista-em-vigilancia-sanitaria-lista-os-alimentos-que-mais-contem-sodio\/","title":{"rendered":"Especialista em Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria lista os alimentos que mais cont\u00eam s\u00f3dio"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Muito se fala que o s\u00f3dio faz mal \u00e0 sa\u00fade<\/strong>. Mas ser\u00e1 que isso \u00e9 verdade? Qual \u00e9 a quantidade de s\u00f3dio recomendada para ser ingerida diariamente? Quais alimentos mais cont\u00eam s\u00f3dio?<\/strong><\/p>\n

O GreenMe sempre recomenda e sugere que pratos saud\u00e1veis fa\u00e7am parte da sua alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, que devem ser preparados, de prefer\u00eancia, com ingredientes frescos para evitar o uso de alimentos industrializados.<\/strong><\/p>\n

Existem algumas subst\u00e2ncias que n\u00e3o s\u00e3o exatamente vil\u00e3s, mas que, em excesso, podem fazer mal \u00e0 sa\u00fade. Uma delas \u00e9 o s\u00f3dio<\/strong>.\u00a0Entretanto, o s\u00f3dio tem a sua import\u00e2ncia para a nossa sa\u00fade<\/strong>, se n\u00e3o forem ingeridas mais do 2,4 g do mineral por dia, segundo recomenda a Food and Nutrition Boar<\/em> (Conselho de Alimentos e Nutri\u00e7\u00e3o).<\/p>\n

O s\u00f3dio regula o volume sangu\u00edneo e atua nos impulsos nervosos e na contra\u00e7\u00e3o muscular<\/strong>. Al\u00e9m disso, ajuda a controlar os l\u00edquidos das c\u00e9lulas e do sangue na regula\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de press\u00e3o arterial<\/strong>, de acordo com o IG<\/a>.<\/p>\n

Mas por que o s\u00f3dio faz mal?<\/h2>\n

O s\u00f3dio em si n\u00e3o faz mal.<\/strong> A quantidade consumida do mineral \u00e9 que pode acarretar problemas. O brasileiro consome, em m\u00e9dia,\u00a05 g de s\u00f3dio por dia – o dobro da dose recomendada -, podendo causar riscos \u00e0 sa\u00fade<\/strong>. Se consumido em excesso, pode provocar diversos problemas, entre eles, aumento da press\u00e3o arterial, diabetes, obesidade e problemas renais<\/strong>.<\/p>\n

Sal x s\u00f3dio<\/h2>\n

Em geral, o alimento menos recomendado quando se fala do s\u00f3dio \u00e9 o sal<\/strong>. Entretanto, s\u00f3dio n\u00e3o \u00e9 sal<\/strong>. O sal n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico alimento que cont\u00e9m o mineral. O Dr. Rui Damenhainn,\u00a0diretor-presidente da\u00a0Imbravisa<\/a>, falou para a R\u00e1dio EBC<\/a>\u00a0sobre os alimentos que mais cont\u00eam s\u00f3dio<\/strong>, subst\u00e2ncia largamente utilizada pela ind\u00fastria aliment\u00edcia com a finalidade de conservar os alimentos. Voc\u00ea pode n\u00e3o saber, mas o s\u00f3dio encontra-se em grande parte dos produtos processados<\/strong>, e entre estes, os que mais cont\u00eam s\u00f3dio s\u00e3o: macarr\u00e3o instant\u00e2neo, comidas congeladas, refrigerante zero e, at\u00e9 mesmo, a \u00e1gua com g\u00e1s.<\/p>\n

O sal \u00e9 um conservante<\/strong> muito antigo de alimentos, e a ind\u00fastria de alimentos utiliza-o at\u00e9 de forma oculta. \u00c0s vezes, a pessoa diminui a quantidade de sal no preparo de seus pratos, mas consome o s\u00f3dio atrav\u00e9s dos alimentos processados.<\/p>\n

Alimentos que mais cont\u00eam s\u00f3dio<\/h2>\n

A lista de produtos com s\u00f3dio em sua composi\u00e7\u00e3o \u00e9 longa. Nem mesmo os doces e os produtos light escapam dela<\/strong>:\u00a0miojo, alimentos congelados, chocolate com recheios, maionese, ketchup, mostarda, molho shoyo…<\/p>\n

O macarr\u00e3o instant\u00e2neo ocupa o primeiro lugar da lista<\/strong> de produtos com s\u00f3dio: cont\u00e9m 1600 mg (quase a dose di\u00e1ria recomendada de sal).<\/p>\n

As comidas congeladas<\/strong> tamb\u00e9m t\u00eam alto teor do mineral.<\/p>\n

O refrigerante zero<\/strong> tamb\u00e9m \u00e9 um vil\u00e3o, pois ele tem 28 mg de s\u00f3dio, enquanto o refrigerante comum tem 10 mg de s\u00f3dio para cada 200 ml.\u00a0As pessoas diab\u00e9ticas ou em dieta para reduzir peso costumam achar que tomando um refrigerante diet ou zero v\u00e3o se livrar do mal provocado pelo a\u00e7\u00facar em excesso, mas acabam consumido s\u00f3dio excesso.<\/p>\n

A \u00e1gua com g\u00e1s<\/strong>\u00a0tamb\u00e9m tem um n\u00edvel bem maior de s\u00f3dio do que a \u00e1gua comum.<\/p>\n

O p\u00e3o franc\u00eas<\/strong>\u00a0\u00e9 outro alimento da lista, pois \u00e9 feito com bastante sal: s\u00e3o 320 mg de s\u00f3dio em um paozinho.<\/p>\n

O chocolate<\/strong>, embora seja doce, cont\u00e9m s\u00f3dio se for daqueles recheados.<\/p>\n

Os temperos<\/strong> tamb\u00e9m t\u00eam um alto teor de s\u00f3dio. Se voc\u00ea for, por exemplo, temperar um carne com molho shoyo, n\u00e3o coloque sal.<\/p>\n

Sem neuras<\/h2>\n

Voc\u00ea n\u00e3o precisa parar de comer lasanha pronta ou congelada, mas \u00e9 preciso ser consciente de que elas cont\u00eam s\u00f3dio<\/strong>. Ningu\u00e9m est\u00e1 proibido de comer os alimentos contidos na lista, mas ela serve de alerta para voc\u00ea dosar a quantidade de s\u00f3dio ingerida no dia.<\/p>\n

A alimenta\u00e7\u00e3o tem um papel fundamental para a nossa sa\u00fade<\/strong>. Se voc\u00ea em um dia precisar comer um alimento industrializado, no resto do dia procure comer uma comida mais fresca e com menos quantidade de s\u00f3dio.<\/p>\n

Basta ser consciente e diminuir a quantidade de s\u00f3dio ingerida e evitar, assim, problemas de sa\u00fade.\u00a0Por isso, \u00e9 fundamental ler sempre os r\u00f3tulos dos produtos que voc\u00ea comprar<\/strong>.<\/p>\n

A Anvisa tem trabalhado junto com a ind\u00fastria aliment\u00edcia para desenvolver outros conservantes que n\u00e3o contenham s\u00f3dio<\/strong>. O poder p\u00fablico precisa regular as subst\u00e2ncias que s\u00e3o nocivas \u00e0 sa\u00fade e vendidas nas prateleiras dos supermercados de todo o pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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