{"id":52984,"date":"2016-11-03T11:00:33","date_gmt":"2016-11-03T14:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=52984"},"modified":"2016-11-02T21:28:24","modified_gmt":"2016-11-03T00:28:24","slug":"abacate-nao-esta-entre-frutas-mais-magras-mas-isso-nao-e-motivo-para-ignora-lo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/abacate-nao-esta-entre-frutas-mais-magras-mas-isso-nao-e-motivo-para-ignora-lo\/","title":{"rendered":"Abacate n\u00e3o est\u00e1 entre frutas mais magras. Mas isso n\u00e3o \u00e9 motivo para ignor\u00e1-lo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Eis um alimento que durante anos foi visto com maus olhos por causa do seu conte\u00fado gorduroso. S\u00f3 que, de pesquisa em pesquisa, o fruto n\u00e3o s\u00f3 foi absolvido como passou a ser recomendado pelos experts em nutri\u00e7\u00e3o. Ele n\u00e3o \u00e9 magrinho, \u00e9 verdade. Um dos seus trunfos, por\u00e9m, est\u00e1 justamente no seu abastecimento de gordura. Isso porque ele \u00e9 do tipo monoinsaturado. Estudos apontam que, no organismo, esse \u00e1cido graxo (o nome de batismo qu\u00edmico das gorduras do card\u00e1pio) ajuda a baixar as taxas de LDL<\/a>, o colesterol ruim, e eleva a concentra\u00e7\u00e3o de HDL, a fra\u00e7\u00e3o do bem. Gra\u00e7as a esse equil\u00edbrio, fica menor o risco de placas entupirem as art\u00e9rias.<\/p>\n

O fruto do abacateiro tem outra virtude para o cora\u00e7\u00e3o: uma subst\u00e2ncia chamada beta-sitosterol. Ela faz parte de um grupo especial, o dos fitoster\u00f3is, cuja estrutura qu\u00edmica \u00e9 semelhante \u00e0 do colesterol. Ao chegarem l\u00e1 no intestino, esses compostos s\u00e3o absorvidos no lugar das mol\u00e9culas que, em excesso, amea\u00e7am os vasos<\/a>. Para completar, a polpa verdinha \u00e9 a principal fonte alimentar de glutationa, um antioxidante de primeira. Ele debela os radicais livres sem d\u00f3 nem piedade, prevenindo danos \u00e0s c\u00e9lulas que culminam em v\u00e1rias doen\u00e7as. Para tirar proveito desse combo, fique \u00e0 vontade para comer um quarto da fruta, de duas a tr\u00eas vezes por semana.<\/p>\n

Um conselho<\/strong>
\nSe no Brasil o abacate \u00e9 sin\u00f4nimo de sobremesa, em pa\u00edses como M\u00e9xico e Estados Unidos ele \u00e9 usado em receitas salgadas. E fica \u00f3timo assim. Para tirar a prova, experimente o tradicional guacamole. \u00c9 s\u00f3 misturar um abacate amassado com o suco de um lim\u00e3o, um tomate picado (sem pele e sementes), uma colher de sopa de cebola ralada, molho de pimenta e sal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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