{"id":52614,"date":"2016-10-29T08:54:34","date_gmt":"2016-10-29T11:54:34","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=52614"},"modified":"2016-10-29T08:54:34","modified_gmt":"2016-10-29T11:54:34","slug":"10-dicas-para-evitar-o-desperdicio-de-comida-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/10-dicas-para-evitar-o-desperdicio-de-comida-2\/","title":{"rendered":"10 dicas para evitar o desperd\u00edcio de comida"},"content":{"rendered":"

Quando a gente joga comida fora, acaba descartando tamb\u00e9m um monte de nutrientes. Veja como aproveitar melhor os alimentos<\/h2>\n

\"Helena<\/p>\n

Da colheita, passando pelo transporte e pela redistribui\u00e7\u00e3o, at\u00e9 o cliente final (que pode ser a pessoa que vai a um restaurante ou os moradores de uma casa), desperdi\u00e7a-se cerca de 60% de toda a produ\u00e7\u00e3o aliment\u00edcia. Em casa, jogamos fora 20% de tudo o que compramos e consumimos. Com isso, cada pessoa gera, em m\u00e9dia, um quilo de lixo por dia. Quem cita esses dados \u00e9 Paloma Zaragoza, jornalista de forma\u00e7\u00e3o e, hoje, chef de cozinha. Ela atua como volunt\u00e1ria na ONG Banco de Alimentos. \u201cIsso despertou meu interesse sobre a quest\u00e3o da distribui\u00e7\u00e3o da comida e como fazer para combater o desperd\u00edcio\u201d, conta.<\/p>\n

Pedimos \u00e0 Paloma para elencar algumas atitudes simples, que podemos implementar em nosso dia a dia, para que o destino dos alimentos n\u00e3o seja o lixo. Confira:<\/p>\n

1.\u00a0<\/strong>V\u00e1 ao supermercado com uma lista de compras realista. Planeje somente tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es completas por semana.<\/p>\n

2.<\/strong>\u00a0Para preparar a lista, aposte na t\u00e9cnica da dobradinha: se vai preparar macarr\u00e3o \u00e0 bolonhesa, ent\u00e3o j\u00e1 imagine que essa bolonhesa pode virar chilli com carne no dia seguinte.<\/p>\n

3. <\/strong>Compre o necess\u00e1rio mesmo. Ainda que o tomate esteja lindo, voc\u00ea n\u00e3o comer\u00e1 um quilo dele, certo?<\/p>\n

4.<\/strong>\u00a0As compras na feira s\u00e3o complicadas porque muitas vezes n\u00e3o podemos levar meio alface para casa. Ent\u00e3o vale a pena dividir o momento com os amigos. Al\u00e9m de evitar o desperd\u00edcio, voc\u00ea consegue economizar.<\/p>\n

5.\u00a0<\/strong>N\u00e3o precisamos mais estocar alimentos como antigamente, o que colabora com o desperd\u00edcio. Ent\u00e3o, comprar em pequenas quantidades e mais vezes na semana pode ajudar a entender a pr\u00f3pria din\u00e2mica de consumo.<\/p>\n

6.<\/strong>\u00a0A organiza\u00e7\u00e3o da geladeira faz diferen\u00e7a. Deixe na frente os itens que j\u00e1 come\u00e7ou a consumir ou com validade pr\u00f3xima do limite. Para tr\u00e1s, ficam os que possuem mais tempo de validade ou ainda est\u00e3o fechados.<\/p>\n

7.<\/strong>\u00a0Sempre que chegar das compras, guarde<\/a> as verduras e frutas nas gavetas corretas e congele parte dos alimentos que sabe que n\u00e3o ir\u00e1 consumir imediatamente. A geladeira e o freezer podem ser grandes aliados se souber entender e respeitar suas regras de uso.<\/p>\n

8.<\/strong>\u00a0\u00c0s vezes, pesamos a m\u00e3o e realmente preparamos mais comida do que o necess\u00e1rio. Para evitar isso, utilize medidores de macarr\u00e3o e de por\u00e7\u00f5es, por exemplo.<\/p>\n

9.<\/strong>\u00a0Se cozinhar a mais, congele o que restou ou j\u00e1 pense em receitas que pode fazer no dia seguinte com os mesmos alimentos.<\/p>\n

10.<\/strong>\u00a0O alimento deve ser respeitado como um todo. Claro que n\u00e3o d\u00e1 para obrigar as pessoas a comerem as sementes da melancia e a casca de banana sempre. Mas \u00e9 preciso entender as possibilidades de nutri\u00e7\u00e3o<\/a> vindas dessas partes. Isso pode despertar uma nova rela\u00e7\u00e3o com o consumo e o pr\u00f3prio alimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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