{"id":5210,"date":"2014-08-20T17:52:57","date_gmt":"2014-08-20T17:52:57","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=5210"},"modified":"2014-08-20T17:52:57","modified_gmt":"2014-08-20T17:52:57","slug":"alem-da-carne-leve-e-saborosa-piapara-tem-nos-pesque-e-pague-um-destino-certo-de-comercio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/alem-da-carne-leve-e-saborosa-piapara-tem-nos-pesque-e-pague-um-destino-certo-de-comercio\/","title":{"rendered":"Al\u00e9m da carne leve e saborosa, piapara tem nos pesque e pague um destino certo de com\u00e9rcio"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Piscicultores brasileiros e interessados na atividade t\u00eam nos rios daqui uma grande oferta de peixes para criar em cativeiro. Cada esp\u00e9cie tem sua particularidade, que determina os aspectos de seu manejo e regi\u00e3o de cultivo. Para espa\u00e7os pequenos em s\u00edtios e ch\u00e1caras, com uso de tanques escavados, a piapara \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o indicada para o produtor que tem poucos recursos e planeja iniciar uma nova fonte de rendimento.<\/p>\n

De baixo custo e adaptada \u00e0s t\u00e9cnicas de cria\u00e7\u00e3o existentes, a piapara conta com v\u00e1rias vantagens de produ\u00e7\u00e3o e comerciais. Peixe que come de tudo, desde vegetais, algas, larvas, insetos at\u00e9 crust\u00e1ceos, podendo at\u00e9 viver apenas com uma dieta herb\u00edvora, tem r\u00e1pido ganho de peso e boa convers\u00e3o alimentar com o consumo de ra\u00e7\u00e3o peletizada. Apesar de necessitar de aplica\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios, procedimento recomendado para ser feito com acompanhamento de um profissional, a reprodu\u00e7\u00e3o em cativeiro apresenta bom resultado.<\/p>\n

Por ser resistente quando fisgada na \u00e1gua, caracter\u00edstica que atrai quem gosta de pesca esportiva, a piapara tamb\u00e9m conta com um mercado de destino certo. \u00c9 bem aceita para preencher lagos em estabelecimentos que oferecem servi\u00e7os de pesque e pague. De alto valor comercial, leve e saborosa, a carne do peixe, por sua vez, \u00e9 um alimento saud\u00e1vel apreciado nas refei\u00e7\u00f5es da popula\u00e7\u00e3o, sendo mais apreciada do que a dos seus primos piau e piau\u00e7u.<\/p>\n

De origem do Rio Paraguai, afluente do Rio Paran\u00e1, a piapara \u00e9 encontrada em grande parte das bacias hidrogr\u00e1ficas do pa\u00eds o ano todo, sobretudo nos meses mais quentes. Tem presen\u00e7a no Pantanal mato-grossense e nos Estados do Paran\u00e1, S\u00e3o\u00a0Paulo, Minas Gerais, Goi\u00e1s, Bahia, Sergipe, Alagoas e Pernambuco, al\u00e9m das bacias Amaz\u00f4nica e do Araguaia-Tocantins.<\/span><\/p>\n

Entre as duas esp\u00e9cies que existem, a Leporinus elongatus \u00e9 distribu\u00edda pelas bacias dos rios S\u00e3o Francisco, Jequitinhonha e Paran\u00e1, enquanto que a Leporinus obtusidens, tamb\u00e9m chamada de piava na Regi\u00e3o Sul, est\u00e1 mais presente nas bacias dos rios Paran\u00e1, Uruguai, Paraguai e Gua\u00edba.<\/p>\n

Peixe de escamas e de corpo alongado, que chega a medir, em m\u00e9dia, 40 cent\u00edmetros de comprimento, a piapara adulta pesa 1,5 quilo. H\u00e1 casos em que exemplares atingem at\u00e9 80 cent\u00edmetros e 6 quilos de peso. A piapara tem colora\u00e7\u00e3o prateada com tr\u00eas manchas pretas nas laterais do corpo e nadadeiras ventrais, p\u00e9lvicas, anal e caudal amareladas.
\nJunto com o piau\u00e7u e o piau, a piapara faz parte da fam\u00edlia Anostomidae, cujas esp\u00e9cies possuem muitos dentes incisivos acomodados em uma boca pequena. S\u00e3o da ordem Characiformes, \u00e0 qual pertence a maioria dos peixes de escamas conhecidos na Am\u00e9rica do Sul.<\/p>\n

S\u00e3o duas esp\u00e9cies: a Leporinus elongatus, distribu\u00edda pelas bacias dos rios S\u00e3o Francisco, Jequitinhonha e Paran\u00e1, e a Leporinus obtusidens,\u00a0 encontrada nas bacias dos rios Paran\u00e1, Uruguai, Paraguai e Gua\u00edba\u201d<\/p>\n

M\u00e3os \u00e0 obra:<\/strong><\/p>\n

\u00a0IN\u00cdCIO:<\/strong>\u00a0Mais fortes e resistentes do que as larvas, os alevinos oferecem menos riscos de perda na fase inicial da cria\u00e7\u00e3o. Por isso, adquira-os de produtores com refer\u00eancia, que devem vender exemplares de qualidade com abdome roli\u00e7o, cabe\u00e7a pequena, agilidade, cor brilhante e nadadeiras perfeitas. Deixe os alevinos estocados num tanque-ber\u00e7\u00e1rio at\u00e9 tornarem-se juvenis, quando, ent\u00e3o, podem ser transportados para o tanque de engorda.<\/span><\/p>\n

\u00a0AMBIENTE:\u00a0<\/strong>A piapara gosta de ficar nas partes m\u00e9dia e inferior e nas regi\u00f5es marginais de \u00e1guas paradas, com temperatura ideal mantida entre 22 \u00baC e 26 \u00baC. Em viveiro, o peixe necessita de renova\u00e7\u00e3o com m\u00ednimo de 10 litros de \u00e1gua por segundo para cada hectare de l\u00e2mina d\u2019\u00e1gua, com pH entre 6 e 8. A densidade recomendada vai de 1,5 a 6 a 8 peixes por metro quadrado na cria\u00e7\u00e3o extensiva, utilizando-se de aeradores em boa parte do dia no sistema intensivo.<\/p>\n

VIVEIROS: <\/strong>\u00a0Disponibilize tanques escavados para o manejo das piaparas. N\u00e3o s\u00e3o dif\u00edceis de serem constru\u00eddos e se adequam a diferentes locais com espa\u00e7o dispon\u00edvel. Uma \u00e1rea de 500 metros quadrados facilita para o criador lidar com a alimenta\u00e7\u00e3o e a despesca dos peixes.<\/p>\n

ALIMENTA\u00c7\u00c3O: <\/strong>\u00a0Como a piapara \u00e9 on\u00edvora, a esp\u00e9cie n\u00e3o tem muitas restri\u00e7\u00f5es para se alimentar. Compre em lojas de produtos agropecu\u00e1rios ra\u00e7\u00e3o comercial para peixes on\u00edvoros. Nas cinco primeiras semanas, forne\u00e7a cerca de 5% da biomassa inicial com ra\u00e7\u00e3o com 36% a 42% de prote\u00edna bruta e m\u00ednimo de 3.000 quilocalorias de energia digest\u00edvel por quilo. Durante as cinco semanas seguintes, reduza gradativamente para 4% da biomassa com ra\u00e7\u00e3o de 32% a 36% de prote\u00edna bruta e 2.500 quilocalorias de energia digest\u00edvel por quilo. Na fase posterior, at\u00e9 a venda ou o abate, diminua para 3% da biomassa com ra\u00e7\u00e3o de 28% a 32% de prote\u00edna bruta e 2.500 quilocalorias de energia digest\u00edvel por quilo. Estudos cient\u00edficos revelaram que 25% da prote\u00edna da ra\u00e7\u00e3o devem ser de origem animal, para melhor desempenho da cria\u00e7\u00e3o em cativeiro.<\/p>\n

REPRODU\u00c7\u00c3O: <\/strong>\u00a0Em rios, a piapara precisa migrar para a cabeceira para que os \u00f3rg\u00e3os reprodutores amadure\u00e7am totalmente antes da desova. Sem a correnteza da \u00e1gua para realizar esse processo (piracema) no tanque de cria\u00e7\u00e3o, o peixe necessita receber aplica\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nio, para induzir a libera\u00e7\u00e3o dos gametas (\u00f3vulos e espermatozoides). O protocolo mais utilizado \u00e9 a aplica\u00e7\u00e3o em duas doses, sendo a primeira contendo 10% e a segunda 90% da dose total do horm\u00f4nio \u2013 o melhor \u00e9 o extrato bruto de hip\u00f3fise. Os reprodutores precisam estar quase prontos para desova, sendo os machos apresentando libera\u00e7\u00e3o de s\u00eamen sob leve press\u00e3o abdominal e as f\u00eameas com ventre abaulado e com a papila genital inchada e avermelhada. Para assegurar a execu\u00e7\u00e3o do procedimento, que demanda experi\u00eancia, recomenda-se recorrer \u00e0 ajuda de um profissional respons\u00e1vel ou produtor com pr\u00e1tica.<\/p>\n

Raio-X:<\/strong><\/p>\n

Cria\u00e7\u00e3o m\u00ednima: dois tanques de 500 metros cada<\/span>
\nCusto: R$ 380 o milheiro
\nRetorno: pode ser vendido a partir de um ano de vida
\nReprodu\u00e7\u00e3o: uso de t\u00e9cnica de indu\u00e7\u00e3o hormonal<\/p>\n

Onde adquirir:<\/strong> \u00e9 preciso verificar com criadores a disponibilidade de alevinos de acordo com o per\u00edodo de safra do peixe<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es:<\/strong> orienta\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica qualificada \u00e9 oferecida pelo Instituto de Pesca de S\u00e3o Paulo, Av. Francisco Matarazzo, 455, Parque da \u00c1gua Branca, CEP 05001-900, S\u00e3o Paulo (SP)
\nTel. (11) 3875-0116, instituto@pesca.sp.gov.br, www.pesca.sp.gov.br<\/em><\/p>\n

*Eduardo Makoto Onaka \u00e9 pesquisador do Centro Avan\u00e7ado de Pesquisa Tecnol\u00f3gica do Pescado Continental, Instituto de Pesca, S\u00e3o Jos\u00e9 do Rio Preto (SP), Caixa Postal 1052, CEP 15025-970, tel. (17) 3232-1777, onakaem@pesca.sp.gov.br<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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