{"id":51337,"date":"2016-10-08T20:18:00","date_gmt":"2016-10-08T23:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=51337"},"modified":"2016-10-08T20:18:00","modified_gmt":"2016-10-08T23:18:00","slug":"10-dicas-para-evitar-o-desperdicio-de-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/10-dicas-para-evitar-o-desperdicio-de-comida\/","title":{"rendered":"10 dicas para evitar o desperd\u00edcio de comida"},"content":{"rendered":"

\"Frutas<\/p>\n

Da colheita, passando pelo transporte e pela redistribui\u00e7\u00e3o, at\u00e9 o cliente final (que pode ser a pessoa que vai a um restaurante ou os moradores de uma casa), desperdi\u00e7a-se cerca de 60% de toda a produ\u00e7\u00e3o aliment\u00edcia. Em casa, jogamos fora 20% de tudo o que compramos e consumimos. Com isso, cada pessoa gera, em m\u00e9dia, um quilo de lixo<\/strong><\/a> por dia. Quem cita esses dados \u00e9 Paloma Zaragoza, jornalista de forma\u00e7\u00e3o e, hoje, chef<\/strong><\/a> de cozinha. Ela atua como volunt\u00e1ria na ONG Banco de Alimentos. \u201cIsso despertou meu interesse sobre a quest\u00e3o da distribui\u00e7\u00e3o da comida e como fazer para combater o desperd\u00edcio\u201d, conta.<\/p>\n

Pedimos \u00e0 Paloma para elencar algumas atitudes simples, que podemos implementar em nosso dia a dia, para que o destino dos alimentos <\/strong><\/a> n\u00e3o seja o lixo. Confira:<\/p>\n

1. V\u00e1 ao supermercado com uma lista de compras realista. Planeje somente tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es completas por semana.<\/p>\n

2. Para preparar a lista, aposte na t\u00e9cnica da dobradinha: se vai preparar macarr\u00e3o \u00e0 bolonhesa, ent\u00e3o j\u00e1 imagine que essa bolonhesa pode virar chilli com carne no dia seguinte.<\/p>\n

3. Compre o necess\u00e1rio mesmo. Ainda que o tomate esteja lindo, voc\u00ea n\u00e3o comer\u00e1 um quilo dele, certo?<\/p>\n

4. As compras na feira s\u00e3o complicadas porque muitas vezes n\u00e3o podemos levar meio alface para casa. Ent\u00e3o vale a pena dividir o momento com os amigos. Al\u00e9m de evitar o desperd\u00edcio, voc\u00ea consegue economizar.<\/p>\n

5. N\u00e3o precisamos mais estocar alimentos como antigamente, o que colabora com o desperd\u00edcio. Ent\u00e3o, comprar em pequenas quantidades e mais vezes na semana pode ajudar a entender a pr\u00f3pria din\u00e2mica de consumo.<\/p>\n

6. A organiza\u00e7\u00e3o da geladeira faz diferen\u00e7a. Deixe na frente os itens que j\u00e1 come\u00e7ou a consumir ou com validade pr\u00f3xima do limite. Para tr\u00e1s, ficam os que possuem mais tempo de validade ou ainda est\u00e3o fechados.<\/p>\n

7. Sempre que chegar das compras, guarde as verduras e frutas nas gavetas corretas e congele parte dos alimentos que sabe que n\u00e3o ir\u00e1 consumir imediatamente. A geladeira e o freezer podem ser grandes aliados se souber entender e respeitar suas regras de uso.<\/p>\n

8. \u00c0s vezes, pesamos a m\u00e3o e realmente preparamos mais comida do que o necess\u00e1rio. Para evitar isso, utilize medidores de macarr\u00e3o e de por\u00e7\u00f5es, por exemplo.<\/p>\n

9. Se cozinhar a mais, congele o que restou ou j\u00e1 pense em receitas que pode fazer no dia seguinte com os mesmos alimentos.<\/p>\n

10. O alimento deve ser respeitado como um todo. Claro que n\u00e3o d\u00e1 para obrigar as pessoas a comerem as sementes da melancia e a casca de banana sempre. Mas \u00e9 preciso entender as possibilidades de nutri\u00e7\u00e3o vindas dessas partes. Isso pode despertar uma nova rela\u00e7\u00e3o com o consumo e o pr\u00f3prio alimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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