{"id":51075,"date":"2016-10-04T11:05:22","date_gmt":"2016-10-04T14:05:22","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=51075"},"modified":"2016-10-04T11:05:22","modified_gmt":"2016-10-04T14:05:22","slug":"conheca-os-beneficios-do-leite-integral-um-verdadeiro-amigo-do-coracao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/conheca-os-beneficios-do-leite-integral-um-verdadeiro-amigo-do-coracao\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os benef\u00edcios do leite integral, um verdadeiro amigo do cora\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Para muitas pessoas, o momento de fazer compras no supermercado \u00e9 quase autom\u00e1tico. Afinal, \u00e9 s\u00f3 ir direto nas g\u00f4ndolas j\u00e1 conhecidas e pegar os mesmos alimentos de sempre. Entre eles est\u00e1 o leite<\/strong> que, na maioria das vezes, \u00e9 o semidesnatado ou desnatado. Integral<\/strong>? Nem pensar! H\u00e1 muito tempo ouve-se dizer que esse tipo \u00e9 prejudicial \u00e0 sa\u00fade. Mas essa cren\u00e7a pode estar com os dias contados.<\/p>\n

Estudos recentes publicados no American Journal of Clinical Nutrition e no European Journal of Nutrition apontam que as pessoas que faziam uso rotineiro de leite integral <\/strong>sofreram, ao longo dos anos, menos de do que aquelas que consumiam as vers\u00f5es semidesnatada ou desnatada.<\/p>\n

Mocinho ou vil\u00e3o?<\/strong><\/p>\n

E o fundamento para essa conclus\u00e3o pode estar exatamente naquela que era considerada a grande inimiga por tr\u00e1s do leite integral<\/strong>: a gordura saturada<\/strong>. Segundo os pesquisadores,a vers\u00e3o completa do alimento baixa a cargaglic\u00eamica no organismo, um importante benef\u00edcio para os diab\u00e9ticos. Al\u00e9m disso, a gorduraa umenta a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade, o que reduz a quantidade das refei\u00e7\u00f5es ao longo do dia. Dentre os 18 estudos publicados de 2010 a 2013, oito sugerem que produtos l\u00e1cteos reduzem o risco de doen\u00e7as cardiovasculares,nove n\u00e3o apresentaram efeitos positivos nem negativos e apenas uma pesquisa indica risco associado ao alimento.<\/p>\n

\u201cA grande diferen\u00e7a entre os tipos de leite \u00e9 a quantidade de gordura. O integral \u00e9 o mais cal\u00f3rico, contendo 6 g de gorduras (3%) em 1 copo de 200 ml. O desnatado \u00e9 o menos cal\u00f3rico e n\u00e3o leva quase nada do nutriente (0% a 2%). J\u00e1 o semidesnatado, \u00e9 o meio termo entre os dois anteriores e cont\u00e9m 2 g de gordura (0,6% a 2,9%)\u201d, diz Vanessa Leite, nutricionista de uma cl\u00ednica especializada em psicologiado emagrecimento (RS).<\/p>\n

Lista de nutrientes<\/strong><\/p>\n

O chamado leite completo faz jus ao nome quando o assunto \u00e9 a gama de nutrientes presentes nele. Para come\u00e7ar, o alimento \u00e9 rico em c\u00e1lcio e f\u00f3sforo, importantes para a forma\u00e7\u00e3o e o fortalecimento de ossos e dentes.\u201cTamb\u00e9m tem boas quantidades de vitamina D, que facilita a absor\u00e7\u00e3o e fixa\u00e7\u00e3o desse c\u00e1lcio, al\u00e9m de controlar o n\u00edvel de insulina,diminuir o risco de doen\u00e7as cardiovasculares,depress\u00e3o, e o c\u00e2ncer\u201d, aponta Gilberto Kocerginsky, m\u00e9dico ortomolecular (RJ).<\/p>\n

A vers\u00e3o integral possui imunoglobulinas,subst\u00e2ncias que ajudam a estimular o sistema imunol\u00f3gico contra algumas doen\u00e7as infecciosas.As prote\u00ednas presentes contribuem no desenvolvimento muscular. \u201cN\u00e3o podemos esquecer da vitamina A, importante para a forma\u00e7\u00e3o dos tecidos, e as do complexo B,que auxiliam na prote\u00e7\u00e3o do sistema nervoso e participam do processo de oxigena\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas\u201d, acrescenta Alyne Santim, nutricionista da Cl\u00ednica Liliane Oppermann (SP).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

For\u00e7a a mais na academia<\/strong><\/p>\n

O combo prote\u00edna, carboidratos e gorduras pode ajudar, e muito, aos praticantes de atividades f\u00edsicas. \u201cPara quem se exercita e deseja ganhar peso ou massa magra, o leite completo pode sim ser recomendado por conta da quantidade de nutrientes, incluindo a gordura. Por\u00e9m, para aqueles que investem pouco tempo na academia e desejam reduzir massa gorda, o investimento deve ser em outros tipos de alimentos\u201d, indica Luiza Leite,nutricionista esportiva (RS).<\/p>\n

Grupos certos<\/strong><\/p>\n

Diante de tantos pontos positivos, fica at\u00e9 dif\u00edcil elencar quem pode e quem n\u00e3o pode ingerir o alimento. De acordo com o m\u00e9dico Pedro Assef, mestre em endocrinologia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e pesquisador do Grupo de Obesidade e Transtornos Alimentares (Gota) na Pontif\u00edcia Universidade Cat\u00f3lica do Rio de Janeiro (PUC-Rio), crian\u00e7as a partir dos 2 anos de idade e idosos est\u00e3o na lista daqueles que devem incluir o leite integral no card\u00e1pio. \u201cA \u00fanica ressalva \u00e9 para quem tem alguma doen\u00e7a intestinal, ou que esteja com controle de peso e do colesterol. Nesse caso, \u00e9 preciso consultar um m\u00e9dico antes\u201d, afirma.<\/p>\n

Se este n\u00e3o for o caso, a vers\u00e3o completa \u00e9 mais do que indicada, afinal de contas, o c\u00e1lcio<\/strong> e a vitamina D s\u00e3o importantes para a mineraliza\u00e7\u00e3o dos ossos, prevenindo a osteoporose e tamb\u00e9m para os pequenos, que est\u00e3o em fase de fortalecimento da estrutura esquel\u00e9tica.E lembre-se: o consumo di\u00e1rio n\u00e3o pode ultrapassar dois a tr\u00eas copos de 200 ml.<\/p>\n

Fique atento<\/strong><\/p>\n

Al\u00e9m daquelas pessoas que s\u00e3o al\u00e9rgicas e com intestino sens\u00edvel, o leite integral tamb\u00e9m pode ser um inimigo de quem est\u00e1 resfriado.Isso porque o alimento \u00e9 formador de muco, o que pode piorar ainda mais a concentra\u00e7\u00e3ode catarro. \u201cOutro alerta \u00e9 para o consumo do leite dito \u2018longa vida\u2019, UHT ou pasteurizado, que s\u00e3o leites \u2018est\u00e9reis\u2019 ,que passam por um processo de industrializa\u00e7\u00e3o. S\u00e3o agregados ativos qu\u00edmicos para manter o leite conservado por mais tempo e n\u00e3o sabemos ao certo o que essa interven\u00e7\u00e3o pode trazer ao organismo a longo prazo\u201d, alerta Alyne. O fato \u00e9 que consumir o alimento em sua vers\u00e3o integral pode trazer alguns benef\u00edcios. Basta seguir a regra b\u00e1sica para tudo na vida: ter modera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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