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Por Katherine Rivas da Envolverde*<\/em><\/strong><\/p>\n Paulo Pianez \u00e9 Economista e Mestre em Qualidade e Estat\u00edstica pela Unicamp. Diretor de Sustentabilidade do Grupo Carrefour desde 2008 elaborou m\u00faltiplos projetos para colocar o grupo na lideran\u00e7a da prote\u00e7\u00e3o ambiental e seguran\u00e7a dos clientes e funcion\u00e1rios.<\/p>\n Participa do Conselho Diretor do Grupo de Trabalho de Pecu\u00e1ria Sustent\u00e1vel e motivou desde 2009 a cria\u00e7\u00e3o de uma Plataforma com estes princ\u00edpios para o Grupo Carrefour.<\/p>\n Em entrevista para Envolverde<\/strong> ele nos conta da iniciativa. Confira!<\/p>\n Como funciona a Plataforma de Pecu\u00e1ria Sustent\u00e1vel?<\/strong><\/p>\n \u00c9 simples. Voc\u00ea pega uma determinada regi\u00e3o produtora ou fazenda e fica sob uma coordenada geogr\u00e1fica para fazer a leitura via sat\u00e9lite. Com essa coordenada voc\u00ea tra\u00e7a um per\u00edmetro em torno daquela propriedade e voc\u00ea sabe exatamente qual \u00e9 a vegeta\u00e7\u00e3o desta.<\/p>\n Ent\u00e3o por cada compra que o Carrefour fizer, esta vai ser cruzada com a base de dados que est\u00e1 no sat\u00e9lite, esta \u00e9 a base de dados do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (Inpe).<\/p>\n Se ao fazer o cruzamento h\u00e1 desconformidade ser\u00e1 gerada uma alerta ent\u00e3o n\u00f3s vamos identificar se foi uma regi\u00e3o de desmatamento ou uma \u00e1rea embargada e vamos suspender o fornecimento daquela fazenda ou frigorifico.<\/p>\n E a verifica\u00e7\u00e3o do trabalho escravo responde a que crit\u00e9rios?<\/strong><\/p>\n Os dados n\u00e3o relacionados ao desmatamento a plataforma faz cruzamento. Eu tenho o CNPJ de todos os produtores e frigor\u00edficos da nossa rede. Em cada compra a gente cruza os dados do CNPJ e se houver sobreposi\u00e7\u00e3o deste a fazenda \u00e9 automaticamente exclu\u00edda.<\/p>\n O Carrefour fechou um compromisso pelo Desmatamento Zero. \u00c9 esta a pol\u00edtica?<\/strong><\/p>\n Sim, a gente est\u00e1 prometendo um desmatamento zero. N\u00e3o \u00e9 nem desmatamento legal ou desmatamento liquido zero. Com a nossa Plataforma implantada nossos fornecedores ou frigor\u00edficos n\u00e3o podem sob nenhuma hip\u00f3tese derrubar nenhuma \u00e1rvore segundo o estabelecido na contagem de 2010. Ent\u00e3o nosso n\u00edvel de preserva\u00e7\u00e3o ser\u00e1 o mesmo que h\u00e1 seis anos.<\/p>\n Como funcionar\u00e1 a implanta\u00e7\u00e3o da Plataforma?<\/strong><\/p>\n Nosso objetivo \u00e9 que at\u00e9 o segundo semestre de 2017 todos os frigor\u00edficos fa\u00e7am parte da iniciativa. O Carrefour conta com 28 frigor\u00edficos e seis plantas que pertencem ao Bioma Amaz\u00f4nia. Nossa campanha para conscientizar o consumidor deve chegar em todas nossas lojas a n\u00edvel nacional em novembro e dezembro.<\/p>\n Como manter o mesmo n\u00edvel de comercial no mercado com esta nova estrat\u00e9gia?<\/strong><\/p>\n O trin\u00f4mio que determina os nossos consumidores \u00e9: Pre\u00e7o, Qualidade e Seguran\u00e7a. Ent\u00e3o a gente est\u00e1 muito voltado para as quest\u00f5es de seguran\u00e7a ambiental, seguran\u00e7a sanit\u00e1ria e qualidade do produto. Mas se voc\u00ea n\u00e3o oferecer o produto ao pre\u00e7o do consumidor de nada adianta as iniciativas. Ent\u00e3o um dos objetivos do programa \u00e9 que o pre\u00e7o n\u00e3o aumente. Ent\u00e3o todos atuam de forma sustent\u00e1vel e o fornecedor consegue comprar a carne no mesmo pre\u00e7o.<\/p>\n H\u00e1 uma descren\u00e7a por parte da sociedade em rela\u00e7\u00e3o a Pecu\u00e1ria Sustent\u00e1vel. Muitos consideram que n\u00e3o vai al\u00e9m de uma estrat\u00e9gia de marketing de grandes grupos. Como o Carrefour vai lidar com isso?<\/strong><\/p>\n Esse ser\u00e1 o nosso grande desafio. O consumidor m\u00e9dio pode at\u00e9 ter uma consci\u00eancia ambiental ou social, mas ainda est\u00e1 muito desconectado disso. O ato de compra hoje virou autom\u00e1tico. As pessoas n\u00e3o conseguem conectar que a carne vem de um animal que pode ter sido criado em uma regi\u00e3o cheia de problemas do ponto de vista ambiental social e trabalhista.<\/p>\n Ent\u00e3o o desafio \u00e9 contar essa hist\u00f3ria e engajar o consumidor com a causa, que ele entenda que pode fazer acontecer. Estamos fazendo pesquisas com grupos de consumidores. Com esses dados vamos construir uma campanha, mas usaremos meio eficientes de comunica\u00e7\u00e3o, como sites e redes sociais. N\u00e3o adianta a gente criar uma campanha televisiva que dura poucas semanas, \u00e9 cara e tudo mundo esquece. Queremos efici\u00eancia.<\/p>\n Por que a alian\u00e7a entre sustentabilidade e grandes redes de mercado hoje \u00e9 imprescind\u00edvel no mundo comercial?<\/strong><\/p>\n Eu diria que \u00e9 tamb\u00e9m uma quest\u00e3o econ\u00f4mica, o consumidor passa a exigir isso. E se a gente n\u00e3o cuidar da forma como produzimos daqui a pouco vamos saturar a nossa capacidade. Ou a gente n\u00e3o vai ter o produto para vender ou n\u00e3o vai ter quem comprar. Ent\u00e3o sustentabilidade hoje \u00e9 uma quest\u00e3o intr\u00ednseca da economia e em alguns anos ser\u00e1 uma quest\u00e3o normal no ato de compra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por Katherine Rivas da Envolverde* Paulo Pianez \u00e9 Economista e Mestre em Qualidade e Estat\u00edstica<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"cream-magazine-thumbnail-2":false,"cream-magazine-thumbnail-3":false,"cream-magazine-thumbnail-4":false},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Por Katherine Rivas da Envolverde* Paulo Pianez \u00e9 Economista e Mestre em Qualidade e Estat\u00edstica","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50879"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50879"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50879\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}