{"id":50439,"date":"2016-09-25T07:00:39","date_gmt":"2016-09-25T10:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=50439"},"modified":"2016-09-24T22:15:43","modified_gmt":"2016-09-25T01:15:43","slug":"comer-de-tres-em-tres-horas-e-mito-e-contraria-o-ritmo-do-organismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/comer-de-tres-em-tres-horas-e-mito-e-contraria-o-ritmo-do-organismo\/","title":{"rendered":"Comer de tr\u00eas em tr\u00eas horas \u00e9 mito e contraria o ritmo do organismo"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>POR JULIANA VINES<\/div>\n<\/header>\n
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\u201cMostre-me um artigo cient\u00edfico s\u00e9rio provando que comer de tr\u00eas em tr\u00eas horas \u00e9 bom para o organismo. N\u00e3o tem nenhum\u201d, afirma a m\u00e9dica Daniela Kanno, especialista em alimenta\u00e7\u00e3o funcional e medicina da fam\u00edlia.<\/p>\n

Ela coordena o spa Rituaali, em Penedo (a 178 km do Rio de Janeiro), que se define como um centro para a mudan\u00e7a do estilo de vida. Um dos princ\u00edpios do lugar \u00e9 a alimenta\u00e7\u00e3o de seis em seis horas \u2013caf\u00e9, almo\u00e7o e jantar, sem refresco nos intervalos.<\/p>\n

\u201cA m\u00e1xima de comer a cada tr\u00eas horas se perpetuou como uma regra, mas ningu\u00e9m sabe de onde veio e hoje est\u00e1 sendo questionada. Em dois anos isso vai cair\u201d, diz.<\/p>\n

De acordo com\u00a0ela, que atualmente cursa especializa\u00e7\u00e3o na Abran (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Nutrologia), a orienta\u00e7\u00e3o contraria o ritmo do organismo.<\/p>\n

\u201cN\u00e3o \u00e9 fisiol\u00f3gico. Dependendo da comida, demora mais\u00a0de tr\u00eas horas para ser digerida. Quando nos alimentamos\u00a0de novo antes de terminar a digest\u00e3o anterior, o processo para e o alimento pode fermentar. Al\u00e9m disso, as gl\u00e2ndulas salivares demoram quatro, cinco horas para encher depois de uma refei\u00e7\u00e3o\u201d, explica.<\/p>\n

Segundo Kanno, pesquisas j\u00e1 mostram que diab\u00e9ticos que comem menos refei\u00e7\u00f5es t\u00eam\u00a0n\u00edveis de mais baixos de glicose, e h\u00e1 uma associa\u00e7\u00e3o entre IMC (\u00edndice de massa corporal) mais baixo e pessoas que comem menos vezes ao dia.<\/p>\n

\u201c\u00c9 claro que h\u00e1 exce\u00e7\u00f5es, como quem fez cirurgia bari\u00e1trica e precisa se alimentar\u00a0de pouco em pouco, mas a maioria das pessoas fica bem com tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es ao dia, sendo o caf\u00e9 da manh\u00e3 a maior delas\u201d, afirma.<\/p>\n

Ela rebate os dois argumentos principais usados para defender a regra. Primeiro, o de que comer de tr\u00eas em tr\u00eas horas \u201cacelera\u201d o metabolismo.<\/p>\n

\u201cO que faz diferen\u00e7a no metabolismo \u00e9 o exerc\u00edcio. Subir escadas, varrer a casa. O movimento do est\u00f4mago para fazer a digest\u00e3o\u00a0n\u00e3o significa praticamente nada. O problema \u00e9 que a gente passa o dia sentado e n\u00e3o faz mais nenhum esfor\u00e7o.\u201d<\/p>\n

Outro argumento comum \u00e9 que os lanchinhos ajudariam a\u00a0segurar a fome at\u00e9 a refei\u00e7\u00e3o principal. Para Kanno, o problema \u00e9 que as pessoas est\u00e3o comendo mal\u00a0no caf\u00e9, no almo\u00e7o e no jantar.<\/p>\n

\u201cNas dietas de tr\u00eas em tr\u00eas horas\u00a0o dia come\u00e7a com p\u00e3o e requeij\u00e3o light e caf\u00e9 com ado\u00e7ante. Voc\u00ea vai conseguir ficar bem at\u00e9 o almo\u00e7o s\u00f3 com isso? Claro que n\u00e3o.\u201d<\/p>\n

Um caf\u00e9 da manh\u00e3 no spa coordenado pela m\u00e9dica inclui um prato de frutas, p\u00e3o ou tapioca, pastas ou geleias e castanhas.<\/p>\n

OUTRAS OPINI\u00d5ES<\/strong><\/p>\n

Para Paulo Olzon Monteiro da Silva, cl\u00ednico da Unifesp (Universidade Federal de S\u00e3o Paulo), a orienta\u00e7\u00e3o de fazer lanches surgiu como uma solu\u00e7\u00e3o para tratar pacientes com obesidade, mas, com o tempo, n\u00e3o se mostrou\u00a0eficaz.<\/p>\n

\u201cEst\u00e3o\u00a0surgindo estudos sobre os benef\u00edcios do jejum, mas sobre benef\u00edcios de comer nos intervalos das refei\u00e7\u00f5es n\u00e3o. Virou um chav\u00e3o, mas n\u00e3o faz sentido\u201d, afirma.<\/p>\n

A endocrinologista Cintia Cercato, da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, diz que pesquisas j\u00e1 est\u00e3o come\u00e7ando a mostrar que quem come menos vezes acaba ingerindo\u00a0menos calorias.<\/p>\n

\u201cProvavelmente isso acontece\u00a0porque \u00e9 mais f\u00e1cil perder o controle das quantidades comendo mais vezes ao dia. Al\u00e9m disso, muita gente s\u00f3 acrescenta o lanche e n\u00e3o reduz as outras refei\u00e7\u00f5es. No fim do dia, ingere mais calorias. Parece \u00f3bvio, mas muitos n\u00e3o pensam nisso.\u201d<\/p>\n

Ela conta\u00a0que j\u00e1 ouviu pacientes dizendo que n\u00e3o se alimentam\u00a0bem porque n\u00e3o comem de tr\u00eas em tr\u00eas horas. \u201cIsso foi t\u00e3o repetido que as pessoas acham que \u00e9 o certo. Tem gente que realmente tem o h\u00e1bito de fazer lanches, mas quem n\u00e3o tem n\u00e3o precisa criar. O corpo n\u00e3o vai ficar sem energia.\u201d<\/p>\n

A nutricionista Renata Bressan, do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o da Abeso (associa\u00e7\u00e3o de estudo da obesidade), defende que o importante \u00e9 comer quando est\u00e1\u00a0fome.<\/p>\n

\u201cDevemos prestar aten\u00e7\u00e3o aos sinais de fome e saciedade. N\u00e3o comer por comer (no autom\u00e1tico) ou porque foi recomendado\u00a0e\u00a0n\u00e3o\u00a0ficar sem comer e com muita fome. Isso sim \u00e9 antifisiol\u00f3gico: comer sem estar com fome ou ter que ficar esperando a pr\u00f3xima refei\u00e7\u00e3o faminto\u201d, afirma.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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