{"id":50422,"date":"2016-09-24T20:41:58","date_gmt":"2016-09-24T23:41:58","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=50422"},"modified":"2016-09-24T20:41:58","modified_gmt":"2016-09-24T23:41:58","slug":"dinamarca-lidera-guerra-contra-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/dinamarca-lidera-guerra-contra-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Dinamarca lidera guerra contra desperd\u00edcio de alimentos"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\"Dinamarca<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n

A organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o governamental chamada de \u201cPare de desperdi\u00e7ar comida\u201d, (Stop Spild Af Mad) acompanham projetos que doam mais de 27 toneladas de excedentes de alimentos aos sem abrigo..<\/small> thinkeatsave.org<\/small><\/div>\n

Um ter\u00e7o dos alimentos produzidos no mundo s\u00e3o desperdi\u00e7ados, mas os dinamarqueses est\u00e3o provando que \u00e9 poss\u00edvel encontrar solu\u00e7\u00f5es para o problema. Nos \u00faltimos cinco anos, o desperd\u00edcio de alimentos caiu 25% no pa\u00eds, o que significa que os dinamarqueses deixaram de jogar no lixo 175 mil toneladas de alimentos por ano.<\/p>\n<\/header>\n

Margareth Marmori, correspondente da RFI na Dinamarca<\/strong><\/p>\n

O desperd\u00edcio vem sendo evitado gra\u00e7as a uma mudan\u00e7a de mentalidade da popula\u00e7\u00e3o, que est\u00e1 envolvendo o setor empresarial e tem o apoio do governo. Tudo come\u00e7ou h\u00e1 oito anos, quando a imigrante russa Selina Juul criou um grupo no Facebook para compartilhar dicas de como evitar desperd\u00edcio dos alimentos. Ela havia acabado de se mudar para a Dinamarca e ficou surpresa ao ver a quantidade de comida que os dinamarqueses jogavam fora.<\/p>\n

O grupo no Facebook ganhou milhares de seguidores e evoluiu para a organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o-governamental chamada\u00a0 \u201cPare de desperdi\u00e7ar comida\u201d. A ONG tem usado as redes sociais e outros canais para divulgar ideias simples de como evitar o desperd\u00edcio. Essas campanhas e o envolvimento de diversos setores da sociedade t\u00eam contribu\u00eddo para mudar os h\u00e1bitos dos dinamarqueses.<\/p>\n

Hoje, por exemplo, ao contr\u00e1rio do que acontecia alguns anos atr\u00e1s, a maioria dos dinamarqueses acha normal usar alimentos perto do fim do prazo de validade ou levar para casa o que sobrou de uma refei\u00e7\u00e3o num restaurante. Uma das campanhas mais bem-sucedidas da organiza\u00e7\u00e3o \u201cPare de desperdi\u00e7ar comida\u201d ficou conhecida como UFO, que significa objeto voador n\u00e3o identificado. Mas, na luta contra o desperd\u00edcio de alimentos, UFO \u00e9 o nome dos alimentos congelados n\u00e3o identificados, ou seja, alimentos que esquecemos que temos no congelador.<\/p>\n

Uma pesquisa mostrou que metade dos congeladores dos dinamarqueses tinha pelo menos um UFO e a organiza\u00e7\u00e3o decidiu ent\u00e3o divulgar ideias de como us\u00e1-los no preparo das refei\u00e7\u00f5es. Outra campanha tenta convencer as pessoas que est\u00e3o indo viajar a oferecer aos seus vizinhos os alimentos que podem estragar durante sua aus\u00eancia. A organiza\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m recomenda aos dinamarqueses que fa\u00e7am uma lista de compras antes de ir ao supermercado, evitando trazer para casa produtos desnecess\u00e1rios.<\/p>\n

Empresas aderem a iniciativa<\/strong><\/p>\n

A ades\u00e3o das empresas come\u00e7ou quando uma grande rede de supermercados parou de oferecer promo\u00e7\u00f5es para evitar que as pessoas comprassem mais do que conseguiriam consumir. A iniciativa desencadeou um efeito em cascata e diversas outros supermercados aderiram \u00e0 ideia.<\/p>\n

Atualmente, a grande maioria dos supermercados do pa\u00eds oferece descontos nos pre\u00e7os de alimentos que est\u00e3o perto da data de vencimento. Muitos consumidores passaram a dar prefer\u00eancia a esses produtos, que antes acabavam na lata do lixo. Hoje tamb\u00e9m \u00e9 mais f\u00e1cil encontrar produtos em por\u00e7\u00f5es ou quantidades menores, que atendem melhor \u00e0s necessidades das pessoas que vivem sozinhas.<\/p>\n

Outra iniciativa foi a inaugura\u00e7\u00e3o de um supermercado em Copenhague que s\u00f3 vende alimentos destinados ao lixo por estarem perto do fim do prazo de validade. Al\u00e9m disso, diversos bancos de alimentos recolhem produtos que os supermercados, restaurantes e lanchonetes jogariam fora e os utilizam para preparar refei\u00e7\u00f5es para asilos, abrigos e moradores de rua.<\/p>\n

Segundo as Na\u00e7\u00f5es Unidas, todo ano, 1 bilh\u00e3o e 300 milh\u00f5es de toneladas de alimentos \u2013 o que equivale a um ter\u00e7o dos alimentos produzidos no mundo \u2013- s\u00e3o perdidos ou desperdi\u00e7ados. Na Europa, o desperd\u00edcio acontece principalmente entre os consumidores, enquanto no Brasil e outros pa\u00edses em desenvolvimento, o problema \u00e9 maior no com\u00e9rcio varejista, transporte e armazenamento.<\/p>\n

\n
<\/div>\n
A russa Selina Juul que criou um grupo no Facebook para compartilhar dicas de como evitar desperd\u00edcio de alimentos.<\/small><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o governamental chamada de \u201cPare de desperdi\u00e7ar comida\u201d, (Stop Spild Af Mad) acompanham<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"cream-magazine-thumbnail-2":false,"cream-magazine-thumbnail-3":false,"cream-magazine-thumbnail-4":false},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"A organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o governamental chamada de \u201cPare de desperdi\u00e7ar comida\u201d, (Stop Spild Af Mad) acompanham","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50422"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50422"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50422\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}