{"id":5042,"date":"2014-08-17T12:27:34","date_gmt":"2014-08-17T12:27:34","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=5042"},"modified":"2014-08-17T12:27:34","modified_gmt":"2014-08-17T12:27:34","slug":"especialista-indica-alimentacao-saudavel-para-pessoas-com-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/especialista-indica-alimentacao-saudavel-para-pessoas-com-cancer\/","title":{"rendered":"Especialista indica alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel para pessoas com c\u00e2ncer"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Por Roberto Navarro*<\/p>\n

Dentro dos quatro cantos do mundo ouve-se coment\u00e1rios diversos sobre os cuidados da alimenta\u00e7\u00e3o no paciente com c\u00e2ncer. Apesar das controv\u00e9rsias, estes cuidados devem existir e j\u00e1 s\u00e3o um fato consumado.<\/p>\n

Sabe-se, por exemplo, que determinados tipos de c\u00e2ncer levam a altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas que aumentam muito o gasto energ\u00e9tico do organismo, levando o paciente \u00e0 perda de peso progressiva e deixando o seu equil\u00edbrio nutricional ainda mais vulner\u00e1vel. Por isso \u00e9 sempre importante um c\u00e1lculo correto do total cal\u00f3rico a ser ingerido no dia a dia do paciente oncol\u00f3gico, a fim de compensar este gasto cal\u00f3rico extra causado pela doen\u00e7a e evitando assim uma desnutri\u00e7\u00e3o acelerada.<\/p>\n

\u00c9 sempre interessante utilizar alimentos com alta densidade energ\u00e9tica, ou seja, aqueles com alto valor cal\u00f3rico e nutricional mesmo em pequenos volumes, como azeite extravirgem, oleaginosas e suplementos alimentares espec\u00edficos.<\/p>\n

Outra quest\u00e3o a ser avaliada s\u00e3o os efeitos colaterais secund\u00e1rios \u00e0s frequentes sess\u00f5es de quimioterapia ou radioterapia \u00e0s quais os pacientes oncol\u00f3gicos s\u00e3o submetidos. Alguns efeitos frequentes s\u00e3o: enjoos, v\u00f4mitos, perda do apetite e dificuldade para mastigar e engolir os alimentos, principalmente ap\u00f3s radioterapias em regi\u00f5es que afetam boca e es\u00f4fago. Muitas vezes a maneira como o alimento \u00e9 preparado dever\u00e1 ser modificada para facilitar a mastiga\u00e7\u00e3o e a degluti\u00e7\u00e3o, como prepara\u00e7\u00f5es mais pastosas, temperatura adequada e evitar condimentos irritantes da mucosa do esof\u00e1gica e g\u00e1strica.<\/p>\n

\u00c9 prudente evitar os alimentos industrializados como enlatados e embutidos e as frutas, verduras e legumes contaminados por agrot\u00f3xicos, preferindo as vers\u00f5es org\u00e2nicas. Isto porque eles possuem produtos qu\u00edmicos como agrot\u00f3xicos, bisfenol A (usado na ind\u00fastria dos pl\u00e1sticos), alguns edulcorantes, conservantes, metais t\u00f3xicos (ars\u00eanico, chumbo, merc\u00fario, alum\u00ednio) e estas subst\u00e2ncias v\u00eam sendo estudadas como potenciais promotores de alguns tipos de c\u00e2ncer.<\/p>\n

Muitos estudos t\u00eam observado que v\u00e1rios compostos chamados de bioativos (polifen\u00f3is, flavon\u00f3ides, caroten\u00f3ides, glicosinolatos) encontrados em alimentos vegetais como hortali\u00e7as, legumes, verduras, frutas, cereais integrais e sementes t\u00eam um efeito protetor (diminuidor do risco) contra alguns tipos de c\u00e2ncer.<\/p>\n

Mesmo que o indiv\u00edduo j\u00e1 tenha desenvolvido o c\u00e2ncer e esteja em tratamento do mesmo \u00e9 importante encorajar o paciente oncol\u00f3gico a ter uma alimenta\u00e7\u00e3o mais rica nestes compostos a fim de diminuir o risco de uma recidiva ou aumentar sua sobrevida. Estes compostos bioativos est\u00e3o presentes nos pigmentos que d\u00e3o cor aos vegetais, por isso quanto mais cores diferentes (laranja, verde, amarelo, roxo, vermelho) estiverem presente na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria do paciente, mais benef\u00edcios ser\u00e3o alcan\u00e7ados. Invista em saladas bem coloridas pelo menos duas vezes ao dia.<\/p>\n

Mais uma quest\u00e3o a ser considerada \u00e9 o aumento do stress oxidativo, trata-se da eleva\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias chamadas radicais livres, desencadeado dentro do nosso organismo pelo pr\u00f3prio c\u00e2ncer e tamb\u00e9m muitas vezes pelos medicamentos quimioter\u00e1picos em uso. Para diminuir o impacto da eleva\u00e7\u00e3o desta excessiva oxida\u00e7\u00e3o celular \u00e9 importante que a alimenta\u00e7\u00e3o do paciente oncol\u00f3gico seja rica em antioxidantes como: sel\u00eanio (oleaginosas como castanhas, avel\u00e3s, am\u00eandoas), vitamina C ( laranja, lim\u00e3o, acerola, goji berry, goiaba) e vitamina E ( abacate, g\u00e9rmen de trigo, \u00f3leos vegetais como azeite extra virgem).<\/p>\n

De um modo geral \u00e9 muito importante a aten\u00e7\u00e3o nutricional no paciente oncol\u00f3gico, sendo necess\u00e1rio orienta\u00e7\u00e3o especializada de nutricionistas e m\u00e9dicos nutr\u00f3logos \u00e0 fim de melhorar o progn\u00f3stico, a qualidade de vida e a sobrevida destes pacientes.<\/p>\n

Dicas<\/strong><\/p>\n

Algumas dicas nutricionais s\u00e3o importantes para determinadas situa\u00e7\u00f5es, como seguem abaixo:<\/p>\n

N\u00e1useas, enjoos e desarranjos intestinais:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Evite beber l\u00edquidos durante as refei\u00e7\u00f5es.<\/li>\n
  2. Evite alimentos gordurosos e frituras.<\/li>\n
  3. N\u00e3o fique muitas horas sem se alimentar, pois com est\u00f4mago muito tempo vazio haver\u00e1 aumento do enjoo.<\/li>\n
  4. Chupar picol\u00e9 de fruta c\u00edtrica (por exemplo, lim\u00e3o) pode diminuir o enjoo.<\/li>\n<\/ol>\n

    Falta de apetite<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Prepare pratos visualmente atrativos, bem coloridos e de consist\u00eancia que facilite a degluti\u00e7\u00e3o pelo paciente. Acrescentar novos alimentos tamb\u00e9m ajuda no est\u00edmulo para se alimentar.<\/li>\n
    2. Coma devagar e em ambiente apropriado.<\/li>\n
    3. Fa\u00e7a refei\u00e7\u00f5es mais leves, fracionadas a cada 3 horas.<\/li>\n<\/ol>\n

      Dificuldade para engolir ou dor na boca<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. D\u00ea prefer\u00eancia aos alimentos de f\u00e1cil mastiga\u00e7\u00e3o e degluti\u00e7\u00e3o (gelatinas, mingau, pur\u00eas, sufl\u00eas, pudins). Sucos e vitaminas de frutas batidas no liquidificador s\u00e3o op\u00e7\u00f5es interessantes.<\/li>\n
      2. Fazer bochechos com solu\u00e7\u00e3o de bicarbonato de s\u00f3dio a 3% ap\u00f3s cada refei\u00e7\u00e3o pode diminuir a acidez da boca e diminuir a dor bucal.<\/li>\n
      3. Evite alimentos muito \u00e1cidos, muito salgados e condimentos picantes.<\/li>\n
      4. Alimentos de consist\u00eancia muito dura tamb\u00e9m podem atrapalhar.<\/li>\n<\/ol>\n

        Mitos e verdades<\/strong><\/p>\n

        Alguns mitos tamb\u00e9m podem confundir a alimenta\u00e7\u00e3o adequada do paciente com c\u00e2ncer, como segue abaixo:<\/p>\n

        Mito<\/strong>: Ap\u00f3s cirurgias a cicatriza\u00e7\u00e3o pode ficar prejudicada se comer carne de porco, peixes e ovos.<\/p>\n

        Verdade<\/strong>: N\u00e3o existe oficialmente esta recomenda\u00e7\u00e3o pela nutrologia.<\/p>\n

        Mito<\/strong>: Evitar alimentos \u00e1cidos durante a quimioterapia.<\/p>\n

        Verdade<\/strong>: Apenas nos casos de c\u00e2ncer na regi\u00e3o da boca, faringe e es\u00f4fago, ap\u00f3s radioterapia nestas regi\u00f5es, os alimentos \u00e1cidos podem causar desconforto. Nos casos de quimioterapia n\u00e3o h\u00e1 esta recomenda\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

        Mito<\/strong>: A beterraba pode substituir a carne vermelha para tratar a anemia.<\/p>\n

        Verdade<\/strong>: Embora seja um alimento saud\u00e1vel, ela n\u00e3o tem o mesmo teor de ferro quando comparada \u00e0 carne vermelha.<\/p>\n

        Mito<\/strong>: Comer carne vermelha pode aumentar o tamanho do tumor.<\/p>\n

        Verdade<\/strong>: Existe correla\u00e7\u00e3o de uma dieta rica em carne vermelha com maior risco de desenvolver c\u00e2ncer do aparelho digestivo. Para diminuir este risco o ideal \u00e9 limitar a ingesta at\u00e9 300 gramas por semana. Por\u00e9m, j\u00e1 estando com c\u00e2ncer e fazendo tratamento do mesmo, a carne vermelha n\u00e3o piora a doen\u00e7a.<\/p>\n

         <\/p>\n

        \"\"*Roberto Navarro \u00e9 m\u00e9dico formado em Universidade Federal, especializou-se em Medicina Interna (Clinica m\u00e9dica\/Clinica geral), \u00e9 especialista em nutrologia, p\u00f3s-graduou-se em Bioqu\u00edmica M\u00e9dica e posteriormente em Nutrologia, justamente para poder avaliar e tratar seus pacientes de maneira abrangente, acreditando sempre que\u00a0 “a preven\u00e7\u00e3o \u00e9 sempre o melhor rem\u00e9dio”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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