{"id":50038,"date":"2016-09-18T14:00:50","date_gmt":"2016-09-18T17:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=50038"},"modified":"2016-09-18T09:50:34","modified_gmt":"2016-09-18T12:50:34","slug":"sal-rosa-do-himalaia-saiba-quais-sao-os-beneficios-e-como-consumir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/sal-rosa-do-himalaia-saiba-quais-sao-os-beneficios-e-como-consumir\/","title":{"rendered":"Sal rosa do Himalaia: saiba quais s\u00e3o os benef\u00edcios e como consumir"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O sal<\/a> rosa \u00e9 extra\u00eddo de minas salinas localizadas nas montanhas do Himalaia. Apesar de estar nas montanhas, ele \u00e9 de origem marinha, um peda\u00e7o de oceano aprisionado em rocha durante as convuls\u00f5es que sacudiram o planeta em seus prim\u00f3rdios. Este mar foi cristalizado em camadas de sal e guardado por milh\u00f5es de anos nas profundezas das montanhas, coberto por lava, gelo e neve, o que o deixou protegido da polui\u00e7\u00e3o moderna. Por isso, o sal rosa do Himalaia \u00e9 considerado o mais puro sal da Terra. Ele \u00e9 extra\u00eddo manualmente, n\u00e3o sofre nenhum processamento, \u00e9 simplesmente empacotado e colocado no mercado. O sal do Himalaia \u00e9 um sal gourmet, com sabor diferenciado, e sua bela cor rosa \u00e9 dada pelo conte\u00fado \u00fanico de minerais.<\/p>\n

Minerais em sinergia<\/h3>\n

Da mesma forma que vitaminas e minerais est\u00e3o em perfeita sinergia embalados em frutas e vegetais, tamb\u00e9m no sal rosa os minerais trabalham coesos trazendo benef\u00edcios para o corpo. Sinergia \u00e9 definida como a intera\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios elementos para produzir um efeito diferente ou maior do que a soma de seus efeitos individuais. O sal rosa cont\u00e9m 84 minerais, incluindo s\u00f3dio<\/a>, cloreto, c\u00e1lcio, pot\u00e1ssio, enxofre, f\u00f3sforo, ferro, magn\u00e9sio, iodo, boro, cromo, cobre, mangan\u00eas, molibd\u00eanio, sel\u00eanio, zinco, carbono, platina e sel\u00eanio. Devido a esta variedade de minerais, ele \u00e9 considerado mais saud\u00e1vel do que o sal de mesa regular, composto somente por cloro e s\u00f3dio, com adi\u00e7\u00e3o de iodo e subst\u00e2ncias qu\u00edmicas como ferrocianeto de s\u00f3dio e aluminossilicato (agentes antiaglomerantes).<\/p>\n

Benef\u00edcios do sal rosa do Himalaia<\/h3>\n

Sal \u00e9 um nutriente essencial \u00e0 vida. Sua import\u00e2ncia \u00e9 t\u00e3o grande que “sal\u00e1rio” vem de “sal”, porque os romanos eram pagos com saquinhos de sal, e exploradores europeus trocavam ouro por sal. O oceano interior do corpo \u00e9 salgado e sem sal in\u00fameras rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas que oferecem suporte \u00e0 fun\u00e7\u00e3o enzim\u00e1tica, gera\u00e7\u00e3o de energia, produ\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios, transporte de prote\u00ednas e muitos outros processos bioqu\u00edmicos, simplesmente n\u00e3o funcionam. Alguns exemplos:<\/p>\n

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  • Comp\u00f5e o plasma sangu\u00edneo, flu\u00eddo linf\u00e1tico, flu\u00eddo extracelular e l\u00edquido amni\u00f3tico<\/li>\n
  • Atua no equil\u00edbrio hidroeletrol\u00edtico e estabiliza o pH corporal (acidez\/alcalinidade)<\/li>\n
  • Leva \u00e1gua e nutrientes para dentro e para fora das c\u00e9lulas<\/li>\n
  • Contribui para regular a press\u00e3o arterial<\/li>\n
  • Age no desenvolvimento de c\u00e9lulas gliais no c\u00e9rebro, respons\u00e1veis pelo pensamento criativo e capacidade de planejar<\/li>\n
  • Ajuda o c\u00e9rebro a se comunicar com os m\u00fasculos e a comandar os movimentos.<\/li>\n<\/ul>\n

    Menos s\u00f3dio por por\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

    A estrutura dos cristais do sal rosa \u00e9 maior, tem mais volume, e assim este sal tem menos s\u00f3dio por por\u00e7\u00e3o do que os altamente refinados gr\u00e3os de sal comum. O sal rosa cont\u00e9m 85 % de cloreto de s\u00f3dio e 15 % compostos por outros minerais. O sal refinado cont\u00e9m 97,5% de cloreto de s\u00f3dio e 2,5% de produtos qu\u00edmicos, tais como absorventes de umidade e agentes clareadores. Al\u00e9m disso, no processamento o sal \u00e9 seco a mais de 650 graus cent\u00edgrados, e este calor excessivo altera a sua estrutura natural.<\/p>\n

    Como e quanto consumir<\/h3>\n

    Sal \u00e9 essencial para o nosso corpo desde que usado na dose certa. Obviamente o consumo excessivo n\u00e3o \u00e9 ben\u00e9fico. Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade, a recomenda\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de sal para um adulto \u00e9 de at\u00e9 seis gramas, o equivalente a uma colher de ch\u00e1 cheia. Isto \u00e9 v\u00e1lido para qualquer tipo de sal. O sal melhora o sabor dos alimentos, por\u00e9m o seu uso excessivo prejudica o paladar e acaba causando um desajuste na dose ideal ao temperar um prato. Muitas pessoas t\u00eam o p\u00e9ssimo h\u00e1bito de usar o saleiro antes mesmo de provar a comida.<\/p>\n

    Equil\u00edbrio na ingest\u00e3o de sal<\/h3>\n

    Quando h\u00e1 um consumo excessivo de sal pode ocorrer reten\u00e7\u00e3o h\u00eddrica, incha\u00e7o e altera\u00e7\u00e3o na press\u00e3o arterial (em pessoas sens\u00edveis ao s\u00f3dio). Tome cuidado para n\u00e3o reduzir demais a ingest\u00e3o de sal. Diversos estudos t\u00eam mostrado que o s\u00f3dio \u00e9 essencial na sa\u00fade, e tir\u00e1-lo da dieta ou reduzir drasticamente o seu consumo pode ter mais efeitos negativos do que o abuso de sal. N\u00edveis de s\u00f3dio consistentemente baixos podem contribuir para a resist\u00eancia \u00e0 insulina e aumentar o n\u00edvel de triglicer\u00eddeos, com um aumento no risco de doen\u00e7a card\u00edaca, doen\u00e7a hep\u00e1tica e diabetes tipo 2.<\/p>\n

    Sal e idosos<\/h3>\n

    Um baixo teor de s\u00f3dio na dieta atinge principalmente os idosos, que costumam seguir a recomenda\u00e7\u00e3o m\u00e9dica de fazer uma restri\u00e7\u00e3o no consumo de sal. Eles t\u00eam maior tend\u00eancia a apresentar os sintomas de hiponatremia (n\u00edveis baixos de s\u00f3dio no sangue), sintomas esses que se confundem com os presentes no envelhecimento: fadiga, fraqueza muscular, confus\u00e3o mental e falta de equil\u00edbrio.<\/p>\n

    Sal essencial<\/h3>\n

    J\u00e1 que o sal \u00e9 essencial, melhor consumir um que seja rico em todos os minerais. Em vez da op\u00e7\u00e3o refinada prefira o sal rosa, um sal integral com todos os nutrientes presentes no oceano. Al\u00e9m do sal rosa h\u00e1 outros sais ricos, com diferentes coloridos e sutilezas no sabor, como o sal negro do Hava\u00ed (vulc\u00e2nico e sulfuroso), flor de sal (de sabor delicado), sal cinza (ou sal celta), e vers\u00f5es misturadas com algas e fitopl\u00e2ncton. Investir em um sal de qualidade adiciona valor \u00e0 nossa sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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