{"id":49995,"date":"2016-09-17T17:12:30","date_gmt":"2016-09-17T20:12:30","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=49995"},"modified":"2016-09-17T17:12:30","modified_gmt":"2016-09-17T20:12:30","slug":"o-lado-bom-do-plastico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/o-lado-bom-do-plastico\/","title":{"rendered":"O lado bom do pl\u00e1stico"},"content":{"rendered":"

Estudo revela que o material exerce uma fun\u00e7\u00e3o crucial na conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos, considerando todos os fatores envolvidos no ciclo de vida desses produtos<\/p>\n

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A\u00a0preocupa\u00e7\u00e3o com o estrago causado por res\u00edduos de pl\u00e1stico na natureza ofusca uma importante contribui\u00e7\u00e3o que esse material oferece na forma de embalagens para conservar alimentos. Ao proteger a comida, a embalagem preserva todos os recursos naturais e esfor\u00e7os humanos investidos na sua fabrica\u00e7\u00e3o, que s\u00e3o desperdi\u00e7ados quando o produto estraga. E esse volume de perdas \u00e9 preocupante.<\/p>\n

Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), se o desperd\u00edcio de alimentos fosse um pa\u00eds, seria o terceiro maior emissor de gases de efeito estufa, abaixo apenas de China e EUA. A perda ocorre em todo o ciclo de vida do alimento: na produ\u00e7\u00e3o (quando a comida n\u00e3o escoada apodrece no campo), no transporte e at\u00e9 em casa (quando o prazo de validade vence). A FAO calcula que essas perdas\u00ad atinjam 1,3 bilh\u00e3o de toneladas, anualmente, a um valor de mercado de US$ 750 bilh\u00f5es.<\/p>\n

Para quantificar a fun\u00e7\u00e3o desempenhada por essas embalagens, a Braskem, fabricante brasileira de resinas termopl\u00e1sticas, fez um estudo comparativo \u2013 divulgado com exclusividade para PLANETA \u2013 para calcular o custo total das embalagens e compar\u00e1-lo ao benef\u00edcio que elas trazem ao reduzir perdas de alimentos. A Plastics Europe, associa\u00e7\u00e3o dos fabricantes europeus de pl\u00e1sticos, estima que o uso de embalagens, em geral, pode reduzir as perdas de alimentos em 20%, e se essas embalagens forem pl\u00e1sticas, podem diminuir em 30% esse desperd\u00edcio. \u201cAs embalagens s\u00e3o consideradas vil\u00e3s, mas, antes de virar lixo, exercem uma fun\u00e7\u00e3o important\u00edssima\u201d, afirma Yuki Kabe, respons\u00e1vel na Braskem pela Avalia\u00e7\u00e3o de Ciclo de Vida (ACV).<\/p>\n

CUSTO VERDADEIRO<\/strong><\/p>\n

A ACV permite entender todos os custos e benef\u00edcios de cada produto para a sociedade e o meio ambiente, ao incorporar ao custo de mercado do produto todos os impactos negativos e positivos que causa na natureza, como a contamina\u00e7\u00e3o do solo e da \u00e1gua, a polui\u00e7\u00e3o do ar ou a reten\u00e7\u00e3o de CO2 (no caso de plantas). \u201cEsses custos indiretos, ou externalidades, n\u00e3o s\u00e3o absorvidos pela ind\u00fastria hoje. E acabam sendo pagos por toda a sociedade, afetando sua qualidade de vida. A \u00e1gua e o solo est\u00e3o acabando e fica cada vez mais dif\u00edcil produzir o mesmo produto no futuro\u201d, diz Jorge Soto, diretor de desenvolvimento sustent\u00e1vel da Braskem.<\/p>\n

O estudo encomendado pela Braskem \u00e0 Trucost, empresa brit\u00e2nica especializada em valorar externalidades, avaliou tr\u00eas alimentos em geral embalados em pl\u00e1stico, com valores adaptados para o Brasil: iogurte, arroz e carne. A escolha se baseou em tr\u00eas aspectos: esses alimentos integram os tr\u00eas grupos mais consumidos no pa\u00eds (carne, l\u00e1cteos e cereais), s\u00e3o embalados sobretudo em pl\u00e1stico e sua produ\u00e7\u00e3o \u00e9 de grande impacto, assim como seu volume de desperd\u00edcio.<\/p>\n

Segundo a FAO, em m\u00e9dia, 23% da carne produzida no mundo \u00e9 perdida antes de ser consumida; no caso de latic\u00ednios, a taxa \u00e9 de 16%; e no de gr\u00e3os, fica em 14%. Lembrando que a Plastics Europe estima uma queda de 30% dessas perdas com o uso de embalagens pl\u00e1sticas, as embalagens responderiam, portanto, pela redu\u00e7\u00e3o de 30% dos 23% do desperd\u00edcio de carne (ou seja, as embalagens pl\u00e1sticas reduziriam em quase 7% as perdas de carne), cerca de 5% das de iogurte e de 4% das de arroz.<\/p>\n

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Com as externalidades absorvidas, o custo real da tonelada da carne seria US$ 8.900, o do arroz, US$ 970, e do iogurte, US$ 706, segundo valores atribu\u00eddos pela The Economics of Ecosystems and Biodiversity (TEEB), iniciativa global para \u201cfazer vis\u00edvel o valor da natureza\u201d. Ao ajudarem a evitar o desperd\u00edcio desses alimentos, as embalagens evitam a perda de US$ 614, US$ 39 e US$ 34, respectivamente. \u201cComo o custo verdadeiro das embalagens \u00e9 de aproximadamente US$ 4 (carne), US$ 1 (arroz) e US$ 8 (iogurte), o benef\u00edcio ou externalidade positiva da embalagem \u00e9 148 vezes maior no caso da carne, quatro vezes no caso do iogurte e 43 vezes mais no arroz do que a externalidade negativa (o custo verdadeiro) da embalagem pl\u00e1stica\u201d, afirma Kabe (leia gr\u00e1fico abaixo<\/em>).<\/p>\n

Ele alerta que a proposta de elimina\u00e7\u00e3o das embalagens pode aumentar o impacto ambiental, porque o desperd\u00edcio dos alimentos ser\u00e1 ainda maior. \u201cDevemos concentrar nosso esfor\u00e7o em fazer embalagens mais eficazes e reduzir seu impacto ambiental. Isso tem mais valor e \u00e9 mais ben\u00e9fico do que atacar a embalagem como a raiz do problema. A mensagem do estudo \u00e9 que o impacto negativo existe, mas o caminho n\u00e3o \u00e9 a elimina\u00e7\u00e3o das embalagens\u201d, ressalta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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