{"id":49741,"date":"2016-09-14T08:00:50","date_gmt":"2016-09-14T11:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=49741"},"modified":"2016-09-13T21:52:30","modified_gmt":"2016-09-14T00:52:30","slug":"do-total-de-comida-que-se-produz-40-vai-para-o-lixo-e-isso-e-imoral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/do-total-de-comida-que-se-produz-40-vai-para-o-lixo-e-isso-e-imoral\/","title":{"rendered":"\u201cDo total de comida que se produz, 40% vai para o lixo, e isso \u00e9 imoral\u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Yolanda Kakabadse (Quito, Equador, 1948) \u00e9 a presidenta da WWF internacional<\/a> e ex-ministra do Meio Ambiente do Equador. Desde os anos 70, ele tem se dedicado a defender o planeta: foi fundadora e presidenta de v\u00e1rias ONGs e proferiu palestras no mundo inteiro em favor da natureza. Na semana passada, Kakabadse esteve em Madri para participar da segunda edi\u00e7\u00e3o dos Di\u00e1logos sobre a \u00c1gua entre a Am\u00e9rica Latina e a Espanha. \u201cExistem muitas experi\u00eancias positivas para ser compartilhadas\u201d, diz ela, sorrindo. Kakabadse participou de uma mesa sobre o uso da \u00e1gua no \u00e2mbito urbano. \u201cPerde-se muita \u00e1gua. E todos n\u00f3s a vemos como algo inesgot\u00e1vel, mas de que me serve a \u00e1gua no oceano?\u201d.<\/p>\n

Pergunta.<\/strong> O que se pode fazer, em termos de solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas, para melhor a gest\u00e3o da \u00e1gua?<\/p>\n

Resposta.<\/strong> Para come\u00e7ar, devemos fazer uma rela\u00e7\u00e3o entre essa quest\u00e3o e a mudan\u00e7a clim\u00e1tica, que acentua a possibilidade de ocorr\u00eancia de secas e inunda\u00e7\u00f5es. Outra coisa \u00e9 que n\u00e3o existe um usu\u00e1rio principal de \u00e1gua. Na Am\u00e9rica Latina, por exemplo, o setor agr\u00edcola sempre se viu como dono da \u00e1gua. Isso \u00e9 ruim. Principalmente porque, ao final, ocorre um desperd\u00edcio de comida enorme. Produz-se mais comida do que podemos consumir, e 40% dessa comida vai para o lixo. Isso \u00e9 imoral, \u00e9 uma falta de \u00e9tica e de solidariedade com o planeta. Pois para produzir essa comida consumiu-se muita \u00e1gua.<\/p>\n

P.<\/strong> Quanto \u00e0s responsabilidades, elas s\u00e3o do consumidor ou do produtor?<\/p>\n

R.<\/strong> Acredito que os dois lados s\u00e3o respons\u00e1veis. Primeiramente, \u00e9 preciso diminuir os n\u00edveis de ambi\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica do produtor e fazer com que ele seja mais respons\u00e1vel. Quanto ao consumidor, temos de aprender de novo a avaliar a qualidade de um produto pelo olfato, pelo tato ou pela apar\u00eancia, e n\u00e3o apenas por meio da data de validade exposta no r\u00f3tulo.<\/p>\n

P.<\/strong> A senhora falou certa vez sobre a import\u00e2ncia que as lideran\u00e7as t\u00eam no sentido de divulgar orienta\u00e7\u00f5es como essa. Quem, na sua opini\u00e3o, impulsiona essas iniciativas?<\/p>\n

R.<\/strong> Alguns l\u00edderes empresariais. N\u00e3o todos, mas muitos. Os acordos de Paris<\/a>, por exemplo, tiveram dois atores fundamentais: os l\u00edderes locais, como os prefeitos, e alguns do setor empresarial. Eles querem que as suas empresas durem 200 anos, n\u00e3o 20. \u00c9 verdade que poder\u00e3o ficar mais ricos em 20 anos, mas essa vis\u00e3o n\u00e3o pode prevalecer. A vis\u00e3o correta tem de ser de que o seu neg\u00f3cio perdure no tempo, para que v\u00e1rias gera\u00e7\u00f5es se beneficiem dele.<\/p>\n

P.<\/strong> Ent\u00e3o temos motivo para estar otimistas?<\/p>\n

R.<\/strong> Sou sempre otimista. N\u00f3s, ecologistas, somos otimistas, caso contr\u00e1rio j\u00e1 ter\u00edamos nos suicidado h\u00e1 muito tempo. Mas continuamos lutando, porque sabemos que existem novas maneiras de lidar com os problemas e novas respostas para eles.<\/p>\n

P.<\/strong> Ainda h\u00e1 quem negue a exist\u00eancia da mudan\u00e7a clim\u00e1tica. Como convencer essas pessoas?<\/p>\n

R.<\/strong> \u00c9 triste que certas pessoas s\u00f3 mudam depois de sofrer um golpe duro. O prefeito de Nova York, Michael Bloomberg, por exemplo, dizia que n\u00e3o existia esta quest\u00e3o da mudan\u00e7a clim\u00e1tica, at\u00e9 que o furac\u00e3o Sandy atingiu a sua cidade. Depois disso, ele n\u00e3o teve outra sa\u00edda a n\u00e3o ser mudar de opini\u00e3o e pedir desculpas. O lament\u00e1vel \u00e9 que n\u00e3o admitamos o valor das previs\u00f5es cient\u00edficas. Mas o ser humano \u00e9 assim mesmo. Somente com os golpes sofridos \u00e9 que entendemos que existem realidades que n\u00e3o queremos admitir.<\/p>\n

P.<\/strong> Um dos problemas do meio ambiente s\u00e3o os prazos. Os planos demoram muito para ser aplicados. Como fazer para diminuir esses prazos?<\/p>\n

R.<\/strong> Os pr\u00f3prios acontecimentos nos obrigar\u00e3o a encurtar esses prazos. Quando vermos que o nosso vizinho est\u00e1 sem \u00e1gua, ent\u00e3o mudaremos. Somos t\u00e3o c\u00e9ticos diante das evid\u00eancias cient\u00edficas, que custamos muito a mudar. E o problema \u00e9 que n\u00e3o explicamos direito por que \u00e9 preciso mudar. As pessoas precisam entender por que devem mudar o seu comportamento.<\/p>\n

P.<\/strong> Qual \u00e9 o papel das ONGs, como a WWF<\/a>, que a senhora preside, nesse contexto?<\/p>\n

R.<\/strong> \u00c9 fundamental. Pois temos consci\u00eancia de que devemos construir uma articula\u00e7\u00e3o entre a informa\u00e7\u00e3o cient\u00edfica e o comportamento humano. N\u00e3o se deve salvar a lince apenas por ela ser muito bonita, mas sim porque ela vive em um habitat que est\u00e1 sendo amea\u00e7ado. O mesmo acontece com o parque da Don\u00e3na [reserva natural espanhola]. Ele n\u00e3o \u00e9 importante por causa da sua beleza, mas sim porque fornece \u00e1gua, garante o controle do clima, a seguran\u00e7a de um rio. E essas coisas precisam ser explicadas.<\/p>\n

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\n
\"Yolanda\u00a0 <\/a>
Yolanda Kakabadse e o urso panda, s\u00edmbolo da WWF. Carlos Rosillo<\/span> <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/section>\n

P.<\/strong> A senhora n\u00e3o acha que o fato de haver tantas ONGs com diversos campos de atua\u00e7\u00e3o faz com que sua mensagem perca for\u00e7a?<\/p>\n

R.<\/strong> N\u00e3o, porque cada grupo de uma popula\u00e7\u00e3o tem uma forma diferente de receber a mensagem. H\u00e1 quem d\u00ea aten\u00e7\u00e3o para algumas ONGs do establishment<\/em>, enquanto outros o fazem em rela\u00e7\u00e3o a outras mais radicais. Ou o contr\u00e1rio. Cada sociedade conhece formas diferentes de receber ou emitir uma mensagem.<\/p>\n

P.<\/strong> Na sua opini\u00e3o, onde a WWF se encaixa? No establishment<\/em> ou entre as radicais?<\/p>\n

R.<\/strong> Acredito que estamos em uma zona intermedi\u00e1ria. Nossa habilidade para conversar com governos, com o setor produtivo ou com os ind\u00edgenas nos colocou em uma posi\u00e7\u00e3o privilegiada, em que h\u00e1 muita gente que nos ouve. \u00c9 verdade que h\u00e1 quem nos chame de corrompidos por falarmos com o setor produtivo, mas, para n\u00f3s, trata-se de um valor agregado. Porque esse setor produtivo exerce um impacto enorme sobre o planeta, e, se n\u00e3o pudermos dialogar com ele, n\u00e3o conseguiremos acabar com o problema.<\/p>\n

P.<\/strong> Acredita que ainda h\u00e1 tempo para reverter o estrago que fizemos ao planeta?<\/p>\n

R.<\/strong> Ainda sofreremos impactos muito mais graves do que imaginamos. O impacto da mudan\u00e7a clim\u00e1tica sobre as sociedades humanas vai ser algo muito grave. Tomara que consigamos incrementar os esfor\u00e7os no sentido de reverter os processos antes que eles nos atinjam.<\/p>\n

P.<\/strong> A mudan\u00e7a clim\u00e1tica \u00e9, ent\u00e3o, o inimigo n\u00famero um?<\/p>\n

R.<\/strong> Com certeza absoluta. Neste momento, a maior amea\u00e7a para o ser humano \u00e9 a mudan\u00e7a clim\u00e1tica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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