{"id":48369,"date":"2016-08-23T14:30:53","date_gmt":"2016-08-23T17:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=48369"},"modified":"2016-08-22T18:46:12","modified_gmt":"2016-08-22T21:46:12","slug":"sadia-anuncia-reducao-de-30-dos-niveis-de-sodio-em-mais-de-40-produtos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/sadia-anuncia-reducao-de-30-dos-niveis-de-sodio-em-mais-de-40-produtos\/","title":{"rendered":"Sadia anuncia redu\u00e7\u00e3o de 30% dos n\u00edveis de s\u00f3dio em mais de 40 produtos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A Sadia, da BRF, anunciou na manh\u00e3 desta segunda-feira, 22, a redu\u00e7\u00e3o de 30% dos n\u00edveis de s\u00f3dio em mais de 40 produtos da linha, o que representa cerca de 70% da sua carteira. A diretora de Marketing da marca Sadia, Cec\u00edlia Mondini, afirmou que esta novidade \u00e9 uma continuidade de um movimento iniciado em 2014 pela empresa na busca por alimentos mais saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis. “A redu\u00e7\u00e3o vai estar presente nos principais produtos como presunto”, afirmou ela durante a apresenta\u00e7\u00e3o do projeto, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

Mondini disse que o investimento neste projeto foi significativo, embora n\u00e3o tenha apresentado valores, e que teve in\u00edcio h\u00e1 um ano. Foi necess\u00e1rio um longo processo para garantir o sabor e a conserva\u00e7\u00e3o dos alimentos, com menos s\u00f3dio, segundo o gerente de Pesquisa e Desenvolvimento, F\u00e1bio Bagnara. “Parece simples reduzir sal, s\u00f3 que ele exerce fun\u00e7\u00f5es importantes como real\u00e7ar o sabor e ajudar na conserva\u00e7\u00e3o”, afirmou. Para garantir estas caracter\u00edsticas, a Sadia vai usar um substituto \u00e0 base de prote\u00edna de carne.<\/p>\n

A diretora de Marketing da BRF, Ligia Gon\u00e7alves, disse que a Perdig\u00e3o, tamb\u00e9m da empresa, deve seguir o mesmo caminho, embora n\u00e3o haja um prazo para isso.<\/p>\n

Com a redu\u00e7\u00e3o do s\u00f3dio nos produtos selecionados, a Sadia vai deixar de colocar no mercado 125 toneladas de s\u00f3dio por ano no mercado e 315 toneladas de sal.<\/p>\n

A BRF \u00e9 signat\u00e1ria de um acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Alimentos (Abia) para reduzir a quantidade de s\u00f3dio nos alimentos. Segundo o m\u00e9dico Drauzio Varela, tamb\u00e9m presente ao lan\u00e7amento, atualmente os brasileiros consomem 12 gramas de s\u00f3dio por dia, quando a recomenda\u00e7\u00e3o da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) \u00e9 de 5 gramas por dia – meta a ser atingida pela associa\u00e7\u00e3o em 2025.<\/p>\n

Segundo Varela, a cada 9 gramas de sal ingerido, o corpo humano ret\u00e9m cerca de 1 litro de \u00e1gua, dependendo da forma\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica de cada pessoa. O uso exagerado do s\u00f3dio pode provocar doen\u00e7as, como a hipertens\u00e3o, e a redu\u00e7\u00e3o do uso poderia economizar milh\u00f5es de reais em doen\u00e7as prevalentes, segundo Varela.<\/p>\n

“N\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel dimensionar o impacto que isso vai gerar para a marca”, afirmou Mondini, ressaltando que ser o pioneiro nesta iniciativa deve agregar valor \u00e0 imagem da Sadia que se mant\u00e9m na lideran\u00e7a do mercado. “Esse movimento \u00e9 muito mais pela manuten\u00e7\u00e3o da superioridade da marca”, disse.<\/p>\n

Os executivos afirmaram, ainda, que o novo projeto n\u00e3o deve provocar impacto nos pre\u00e7o dos produtos aos consumidores e que os custos do projeto foram absorvidos pela empresa.<\/p>\n

Camila Turtelli<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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