{"id":48213,"date":"2016-08-21T12:26:30","date_gmt":"2016-08-21T15:26:30","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=48213"},"modified":"2016-08-21T12:27:12","modified_gmt":"2016-08-21T15:27:12","slug":"o-que-e-compostagem-como-funciona-quais-sao-os-beneficios-para-o-meio-ambiente-e-para-a-sociedade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/o-que-e-compostagem-como-funciona-quais-sao-os-beneficios-para-o-meio-ambiente-e-para-a-sociedade\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 compostagem? Como funciona? Quais s\u00e3o os benef\u00edcios para o meio ambiente e para a sociedade?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Tanto j\u00e1 se falou sobre essa t\u00e9cnica de reciclagem do lixo org\u00e2nico, agora fique sabendo tudo sobre essa t\u00e9cnica sustent\u00e1vel, que tem ganhado cada vez mais adeptos e que pode trazer muitos benef\u00edcios<\/h4>\n

O que \u00e9 compostagem? E como ela acontece?<\/h2>\n

A compostagem<\/a> \u00e9 o processo biol\u00f3gico de valoriza\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria org\u00e2nica, seja ela de origem urbana, dom\u00e9stica<\/a>, industrial, agr\u00edcola ou florestal, e pode ser considerada como um tipo de reciclagem do lixo org\u00e2nico. Trata-se de um processo natural em que os micro-organismos, como fungos e bact\u00e9rias, s\u00e3o respons\u00e1veis pela degrada\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria org\u00e2nica. A t\u00e9cnica de compostar ajuda na redu\u00e7\u00e3o das sobras de alimentos (saiba mais<\/a>), tornando-se uma solu\u00e7\u00e3o f\u00e1cil para reciclar os res\u00edduos gerados em nossa resid\u00eancia (saiba mais sobre res\u00edduos nesta mat\u00e9ria especial<\/a>).<\/p>\n

O processo de compostagem acontece em fases<\/a>, sendo elas muito distintas umas das outras. Suas principais caracter\u00edsticas s\u00e3o:<\/p>\n

1\u00aa) Fase mesof\u00edlica:<\/h3>\n

Nessa fase, fungos e bact\u00e9rias mes\u00f3filas<\/a> (ativas a temperaturas pr\u00f3ximas da temperatura ambiente), que come\u00e7am a se proliferar assim que a mat\u00e9ria org\u00e2nica \u00e9 aglomerada na composteira, s\u00e3o de extrema import\u00e2ncia para decomposi\u00e7\u00e3o do lixo org\u00e2nico. Eles v\u00e3o metabolizar principalmente os nutrientes mais facilmente encontrados, ou seja, as mol\u00e9culas mais simples. As temperaturas s\u00e3o moderadas nesta fase (cerca de 40\u00b0C) e ele tem dura\u00e7\u00e3o de aproximadamente de 15 dias.<\/p>\n

2\u00aa) Fase termof\u00edlica:<\/h3>\n

\u00c9 a fase mais longa,e pode se estender por at\u00e9 dois meses, dependendo das caracter\u00edsticas do material que est\u00e1 sendo compostado. Nessa fase, entram em cena os fungos e bact\u00e9rias denominados de termofilicos ou term\u00f3filos<\/a>, que s\u00e3o capazes de sobreviver a temperaturas entre 65\u00b0C e 70\u00b0C, \u00e0 influ\u00eancia da maior disponibilidade de oxig\u00eanio – promovida pelo revolvimento da pilha inicial. A degrada\u00e7\u00e3o das mol\u00e9culas mais complexas e a alta temperatura ajudam na elimina\u00e7\u00e3o de agentes pat\u00f3genos<\/a>.<\/p>\n

3\u00aa) Fase da matura\u00e7\u00e3o:<\/h3>\n

A \u00faltima fase do processo de compostagem, e que pode durar at\u00e9 dois meses. Nessa fase h\u00e1 a diminui\u00e7\u00e3o da atividade microbiana, juntamente com as quedas de gradativas de temperatura (at\u00e9 se aproximar da temperatura ambiente) e acidez, antes observada no composto. \u00c9 um per\u00edodo de estabiliza\u00e7\u00e3o que produz um composto maturado. A maturidade do composto ocorre quando a decomposi\u00e7\u00e3o microbiol\u00f3gica se completa e a mat\u00e9ria org\u00e2nica \u00e9 transformada em h\u00famus<\/a>, livre de toxicidade<\/a>, metais pesados<\/a> e pat\u00f3genos.<\/p>\n

O produto gerado a partir desse processo de degrada\u00e7\u00e3o recebe o nome de composto org\u00e2nico, que \u00e9 um material est\u00e1vel, rico em subst\u00e2ncias h\u00famicas e nutrientes minerais, que pode ser utilizado em hortas, jardins e para fins agr\u00edcolas, como adubo org\u00e2nico, devolvendo \u00e0 terra os nutrientes de que necessita, e evitando o uso de fertilizantes sint\u00e9ticos.<\/p>\n

Breve hist\u00f3ria da compostagem<\/h2>\n

A compostagem n\u00e3o \u00e9 uma pr\u00e1tica nova, mas est\u00e1 ganhando popularidade ao passo que h\u00e1 uma tend\u00eancia maior de preocupa\u00e7\u00e3o com a sustentabilidade<\/a>. H\u00e1 muito tempo agricultores j\u00e1 utilizavam o m\u00e9todo de reciclagem do lixo dom\u00e9stico para obten\u00e7\u00e3o de fertilizante org\u00e2nico.<\/p>\n

No oriente m\u00e9dio, principalmente na China a compostagem vem sendo aplicada h\u00e1 alguns s\u00e9culos. J\u00e1 no ocidente, ficou conhecida em 1920, a partir dos primeiros experimentos de Sir Albert Howard. O Ingl\u00eas Howard era considerado pai da agricultura, pois foi autor do primeiro m\u00e9todo de compostagem na prov\u00edncia Indiana de Indore, onde tentou efetuar a compostagem com res\u00edduos de uma s\u00f3 natureza e concluiu que era necess\u00e1rio misturar diversos tipos.<\/p>\n

Tamb\u00e9m na Europa, a t\u00e9cnica era usada durante os s\u00e9culos XVIII e XIX pelos agricultores que transportavam os seus produtos para as cidades em crescimento e, em troca, regressavam \u00e0s suas terras com os res\u00edduos s\u00f3lidos urbanos das cidades para utiliz\u00e1-los como corretivos org\u00e2nicos do solo. Assim, os res\u00edduos eram quase completamente reciclados por meio da agricultura.<\/p>\n

Ao passar do tempo, a expans\u00e3o das \u00e1reas urbanas, o aumento populacional e do consumo alteraram os m\u00e9todos de dep\u00f3sito, gest\u00e3o dos res\u00edduos s\u00f3lidos e, principalmente, a qualidade dos mesmos, que acabaram tornando-se cada vez mais inadequados para o processo de compostagem. Logo, a t\u00e9cnica perdeu popularidade. Entretanto, nos dias de hoje, com a press\u00e3o para a utiliza\u00e7\u00e3o de m\u00e9todos direcionados para a preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente, h\u00e1 um novo interesse em compostar os restos de comida<\/a> em casa como uma solu\u00e7\u00e3o para a redu\u00e7\u00e3o do volume de res\u00edduos dom\u00e9sticos que s\u00e3o encaminhados para os aterros (veja mat\u00e9ria sobre composteira residencial como alternativa para lixo org\u00e2nico<\/a>).<\/p>\n

Esse h\u00e1bito ainda pode fornecer uma op\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel de adubo org\u00e2nico para plantas e hortas. Com isso, cada vez mais pessoas querem colocar a m\u00e3o na massa e fazer a sua pr\u00f3pria compostagem (conhe\u00e7a mais sobre a t\u00e9cnica<\/a>).<\/p>\n

O que \u00e9 uma composteira?<\/h2>\n

A composteira<\/a> nada mais \u00e9 do que o lugar (ou a estrutura) pr\u00f3prio para o dep\u00f3sito e processamento do material org\u00e2nico. \u00c9 nesse local que ir\u00e1 ocorrer a compostagem, a transforma\u00e7\u00e3o desse lixo org\u00e2nico<\/a> em adubo.<\/p>\n

A composteira pode assumir diversos formatos e tamanhos – isso depende do volume de mat\u00e9ria org\u00e2nica que \u00e9 produzida e tamb\u00e9m do espa\u00e7o livre dispon\u00edvel para sua aloca\u00e7\u00e3o, mas todas t\u00eam a mesma finalidade. As composteiras podem ser instaladas em casas e apartamentos e podemos encontrar tipos que contemplam, al\u00e9m da quest\u00e3o do tamanho, tamb\u00e9m a quest\u00e3o de pre\u00e7o e custo, sendo que, de qualquer forma, a compostagem caseira \u00e9 uma \u00f3tima iniciativa. Fora isso, ao longo dos anos, foram desenvolvidas pelo homem t\u00e9cnicas capazes de acelerar e estimular esse processo natural. Muitas dessas t\u00e9cnicas envolvem o uso de outros agentes, tamb\u00e9m naturais, como o uso de minhocas californianas (esp\u00e9cie Eisenia foetida mais indicada para o processo), que da\u00ed recebe o nome de vermicompostagem<\/a> (outro tipo de compostagem), t\u00e9cnica que \u00e9 amplamente utilizada na forma das composteiras dom\u00e9sticas<\/a>.<\/p>\n

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Outro tipo de composteira que pode ser utilizada \u00e9 a composteira autom\u00e1tica<\/a>, que envolve uma maior praticidade, pois a decomposi\u00e7\u00e3o \u00e9 mais r\u00e1pida e, ao inv\u00e9s de minhocas, utiliza poderosos micro-organismos patenteados (dentre eles, o Acidulo TM), capazes de se multiplicarem em altas temperaturas, alta salinidade e acidez. Com isso, \u00e9 poss\u00edvel inserir alimentos \u00e1cidos, carne, ossos, espinhas de peixe, frutos do mar, ao contr\u00e1rio da vermicompostagem. Nessa \u00faltima, tamb\u00e9m n\u00e3o se recomenda a deposi\u00e7\u00e3o em excesso de gorduras e latic\u00ednios, pois retardam a decomposi\u00e7\u00e3o (confira aqui<\/a> quais itens n\u00e3o s\u00e3o recomendados para deposi\u00e7\u00e3o em sua composteira dom\u00e9stica). Tamb\u00e9m existem res\u00edduos que n\u00e3o v\u00e3o para nenhum dos tipos de composteira, por\u00e9m devemos destinar corretamente. Para isso, confira essa mat\u00e9ria especial<\/a> sobre o que fazer com o que n\u00e3o vai para a composteira.<\/p>\n

Ao identificar o melhor tipo de processo (compostagem ou vermicompostagem<\/a>) e de composteira para sua casa, fam\u00edlia e or\u00e7amento, muitas pessoas ainda t\u00eam uma d\u00favida: se a composteira caseira \u00e9 higi\u00eanica. Essa d\u00favida \u00e9 recorrente devido exist\u00eancia de chorume e pela necessidade de lidar com restos de alimentos que podem exalar mau odor e atrair animais. O fato de haver minhocas nas composteiras tamb\u00e9m assusta. Mas esse receio n\u00e3o tem muito fundamento (veja mais<\/a>).<\/p>\n

\"Composteiras\"<\/p>\n

Fatores que influenciam na gera\u00e7\u00e3o e na qualidade do composto<\/h2>\n

S\u00e3o muitos os fatores<\/a> que podem influenciar na quantidade e qualidade dos compostos gerados durante a compostagem, os principais s\u00e3o os seguintes:<\/p>\n

Organismos:<\/h3>\n

A transforma\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria org\u00e2nica bruta para h\u00famus \u00e9 um processo, basicamente, microbiol\u00f3gico, operado principalmente por fungos e bact\u00e9rias, que, durante as fases da compostagem, alternam esp\u00e9cies de micro-organismos envolvidos. Tamb\u00e9m h\u00e1 a colabora\u00e7\u00e3o da macro e mesofauna, como minhocas, formigas, besouros e \u00e1caros, durante o processo de decomposi\u00e7\u00e3o;<\/p>\n

Temperatura:<\/h3>\n

Um dos fatores de grande import\u00e2ncia no processo de compostagem. Esse processo de decomposi\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria org\u00e2nica por micro-organismos se relaciona diretamente \u00e0 temperatura, por meio de micro-organismos que produzem o calor, pela metaboliza\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria org\u00e2nica, estando a temperatura relacionada a v\u00e1rios fatores, como materiais ricos em prote\u00ednas, baixa rela\u00e7\u00e3o carbono\/nitrog\u00eanio<\/a>, umidade<\/a> e outros. Materiais mo\u00eddos e peneirados, com granulometria mais fina e maior homogeneidade, originam uma melhor distribui\u00e7\u00e3o de temperatura e menor perda de calor;<\/p>\n

Umidade:<\/h3>\n

A presen\u00e7a de \u00e1gua \u00e9 fundamental para o bom desenvolvimento do processo, pois a umidade garante a atividade microbiol\u00f3gica, isso se deve porque, entre outros fatores, a estrutura dos micro-organismos consiste de aproximadamente 90% de \u00e1gua e, na produ\u00e7\u00e3o de novas c\u00e9lulas, a \u00e1gua precisa ser obtida do meio, ou seja, neste caso, da massa de compostagem. Por\u00e9m, a escassez ou o excesso do l\u00edquido pode desacelerar a compostagem – se houver excesso, \u00e9 necess\u00e1rio acrescentar mat\u00e9ria seca, como serragem, que \u00e9 a melhor indica\u00e7\u00e3o para isso.<\/p>\n

A faixa de umidade \u00f3tima recomendada para se obter um m\u00e1ximo de decomposi\u00e7\u00e3o est\u00e1 pr\u00f3xima de 50%, devendo haver uma maior aten\u00e7\u00e3o ao teor de umidade durante a fase inicial, pois esta precisa de uma adequa\u00e7\u00e3o do suprimento de \u00e1gua para promo\u00e7\u00e3o do crescimento dos organismos biol\u00f3gicos envolvidos no processo e para que as rea\u00e7\u00f5es bioqu\u00edmicas ocorram no tempo certo, durante o processo de compostagem; Saiba mais.<\/a><\/p>\n

Aera\u00e7\u00e3o:<\/h3>\n

No processo de compostagem, \u00e9 poss\u00edvel dizer que a aera\u00e7\u00e3o \u00e9 o fator mais importante a ser considerado, isso porque o arejamento evita a forma\u00e7\u00e3o de maus odores e a presen\u00e7a de insetos, como as moscas de frutas, por exemplo, o que \u00e9 importante tanto para o processo como para o meio ambiente. Tamb\u00e9m deve-se levar em contra que, quanto mais \u00famida est\u00e1 a massa org\u00e2nica, mais deficiente ser\u00e1 sua oxigena\u00e7\u00e3o. \u00c9 recomendado que o primeiro revolvimento seja feito em duas ou tr\u00eas semanas ap\u00f3s o in\u00edcio do processo, pois esse \u00e9 o per\u00edodo em que se exige a maior aera\u00e7\u00e3o poss\u00edvel. Em seguida, o segundo revolvimento deve ser feito aproximadamente tr\u00eas semanas ap\u00f3s o primeiro, e dez semanas ap\u00f3s o inicio de processo de compostagem deve ser feito o terceiro revolvimento para uma incorpora\u00e7\u00e3o final de oxig\u00eanio.<\/p>\n

Uma massa org\u00e2nica com uma dose apropriada de nitrog\u00eanio e carbono ajuda no crescimento e a atividade das col\u00f4nias de micro-organismos envolvidos no processo de decomposi\u00e7\u00e3o, possibilitando a produ\u00e7\u00e3o do composto em menos tempo. Sabendo que os micro-organismos absorvem o carbono e o nitrog\u00eanio numa propor\u00e7\u00e3o de 30 partes de carbono para uma parte de nitrog\u00eanio, ou seja, uma raz\u00e3o de 30\/1, essa \u00e9 a propor\u00e7\u00e3o ideal para o material org\u00e2nico depositado na composteira, mas tamb\u00e9m s\u00e3o recomendados valores entre 26\/1 e 35\/1, como sendo as rela\u00e7\u00f5es C\/N mais prop\u00edcias para uma r\u00e1pida e eficiente compostagem.<\/p>\n

Res\u00edduos com rela\u00e7\u00e3o C\/N<\/a> baixa (C\/N<26\/1) s\u00e3o pobres em carbono e perdem nitrog\u00eanio na forma amoniacal durante o processo de compostagem. Nesse caso, recomenda-se juntar restos vegetais celul\u00f3sicos, como serragem de madeira, sabugo e palha de milho e talos e cachos de banana, ricos em carbono, para elevar a rela\u00e7\u00e3o a um valor pr\u00f3ximo do ideal. No caso contr\u00e1rio, ou seja, quando a mat\u00e9ria-prima possui rela\u00e7\u00e3o C\/N alta (C\/N>35\/1), o processo de compostagem torna-se mais demorado e o produto final apresentar\u00e1 baixos teores de mat\u00e9ria org\u00e2nica. Para corrigir esse erro, deve-se acrescentar materiais ricos em nitrog\u00eanio, como folhas de \u00e1rvores, gram\u00edneas e e legumes frescos.<\/p>\n

Al\u00e9m do que at\u00e9 aqui mencionado, outros cuidados recomendados est\u00e3o relacionados ao local onde a composteira estar\u00e1 alocada: o preparo pr\u00e9vio do material org\u00e2nico, a quantidade de material a ser compostado e as dimens\u00f5es das leiras (quando a compostagem \u00e9 feita em leiras, pilhas de res\u00edduos em linha). Voc\u00ea tamb\u00e9m deve tomar cuidado com quais materiais org\u00e2nicos colocar na sua composteira, como por exemplo, no caso da vermicompostagem, onde h\u00e1 restri\u00e7\u00f5es a alguns tipos de alimentos j\u00e1 mencionados e tamb\u00e9m devendo-se evitar a deposi\u00e7\u00e3o em excesso de frutas c\u00edtricas, cebola ou alho, pois alteram o pH<\/a> do composto. (Veja o que pode e n\u00e3o pode ir na sua composteira<\/a>).<\/p>\n

Import\u00e2ncia para o meio ambiente e para a sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

Segundo dados<\/a> do IPEA, Instituto de Pesquisa Econ\u00f4mica Aplicada, o material org\u00e2nico corresponde a cerca de 52% do volume total de res\u00edduos produzidos no Brasil e tudo isso vai parar em aterros sanit\u00e1rios<\/a>, onde s\u00e3o depositados com os demais e n\u00e3o recebem nenhum tipo de tratamento espec\u00edfico.<\/p>\n

O uso da compostagem traz muitas vantagens para o meio ambiente e para a sa\u00fade p\u00fablica, seja aplicada no ambiente urbano (dom\u00e9sticos ou industriais) ou rural. A maior vantagem que pode ser citada \u00e9 que, no processo de decomposi\u00e7\u00e3o da compostagem, ocorre somente a forma\u00e7\u00e3o de di\u00f3xido de carbono ou g\u00e1s carb\u00f4nico (CO2), \u00e1gua (H2O) e biomassa (h\u00famus). Por se tratar de um processo de fermenta\u00e7\u00e3o que ocorre na presen\u00e7a de oxig\u00eanio (aer\u00f3bico), permite que n\u00e3o ocorra a forma\u00e7\u00e3o de g\u00e1s metano<\/a> (CH4), gerado nos aterros por ocasi\u00e3o da decomposi\u00e7\u00e3o destes res\u00edduos, que \u00e9 altamente nocivo ao meio ambiente e muito mais agressivo, pois \u00e9 um g\u00e1s de efeito estufa<\/a> cerca de 25 vezes mais potente que o g\u00e1s carb\u00f4nico – e mesmo que alguns aterros utilizem o metano como energia, essas emiss\u00f5es contribuem para o desequil\u00edbrio do efeito estufa<\/a>, influ\u00eancia humana potencialmente determinante das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas.<\/p>\n

Adicionalmente, ao diminuirmos a quantidade de lixo destinado aos aterros, haver\u00e1, por consequ\u00eancia, uma economia nos custos de transporte e de uso do pr\u00f3prio aterro, ocasionando o aumento de sua vida \u00fatil (veja aqui<\/a> mat\u00e9ria sobre o uso da compostagem em grandes cidades). Outra vantagem \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o do passivo ambiental, que \u00e9 o conjunto de obriga\u00e7\u00f5es que as empresas t\u00eam com o meio ambiente e sociedade, ou seja, quando as empresas ou ind\u00fastrias geram algum tipo de passivo ambiental, tamb\u00e9m t\u00eam que gerar investimentos para compensar os impactos causados \u00e0 natureza. Assim, com a compostagem, reduzem o lixo produzido, pois ele faz parte do passivo ambiental das empresas e ind\u00fastrias.<\/p>\n

Al\u00e9m de tudo que percorremos at\u00e9 aqui, a compostagem promove a valoriza\u00e7\u00e3o de um insumo natural e ambientalmente seguro, adubo org\u00e2nico, atuante sobre a reciclagem dos nutrientes do solo e no reaproveitamento agr\u00edcola da mat\u00e9ria org\u00e2nica, assim evitando o uso de fertilizantes inorg\u00e2nicos, formados por compostos qu\u00edmicos n\u00e3o naturais, cujos mais comuns levam em sua composi\u00e7\u00e3o subst\u00e2ncias como nitrog\u00eanio, fosfatos, pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio ou enxofre (veja aqui<\/a> mais informa\u00e7\u00f5es sobre esse tipo de fertilizante), cujos efeitos, sobretudo os fertilizantes nitrogenados, se apresentam igualmente nocivos ao desequil\u00edbrio do efeito estufa<\/a>. Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel mencionar os riscos que esses fertilizantes podem trazer devido \u00e0 presen\u00e7a de metais pesados em sua composi\u00e7\u00e3o (fique por dentro lendo essa mat\u00e9ria<\/a>).<\/p>\n

Se suas d\u00favidas sobre compostagem foram solucionadas com essa mat\u00e9ria e voc\u00ea est\u00e1 querendo praticar a sua em casa, voc\u00ea pode comprar uma composteira dom\u00e9stica em nossa loja. Encontre o melhor tipo para sua casa e sua fam\u00edlia<\/a>.<\/p>\n

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Curta o v\u00eddeo<\/a> (em ingl\u00eas) sobre como se d\u00e1 o processo de compostagem.<\/p>\n