{"id":46789,"date":"2016-07-30T13:56:20","date_gmt":"2016-07-30T16:56:20","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=46789"},"modified":"2016-07-30T13:56:21","modified_gmt":"2016-07-30T16:56:21","slug":"canistel-e-uma-novidade-com-valor-comercial-para-alimentacao-e-cosmeticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/canistel-e-uma-novidade-com-valor-comercial-para-alimentacao-e-cosmeticos\/","title":{"rendered":"Canistel \u00e9 uma novidade com valor comercial para alimenta\u00e7\u00e3o e cosm\u00e9ticos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O\u00a0 banco de germoplasma de fruteiras tropicais e subtropicais do campus de Jaboticabal (SP), da Universidade Estadual Paulista (Unesp), \u00e9 respons\u00e1vel pela introdu\u00e7\u00e3o de v\u00e1rias esp\u00e9cies frut\u00edferas<\/strong> vindas de diferentes pa\u00edses. Uma delas \u00e9 o canistel<\/strong> (Pouteria campechiana), introduzida em 1985 com apoio da Embrapa Recursos Gen\u00e9ticos e Biotecnologia (Cenargen) por meio de mudas e sementes que deram origem a diversos tipos e variedades.<\/p>\n

Ao longo dos anos, ap\u00f3s um per\u00edodo de adapta\u00e7\u00e3o e sele\u00e7\u00e3o<\/strong> de cultivares bem definidas, o canistel tornou-se uma planta de valor comercial<\/strong> e mais uma op\u00e7\u00e3o de cultivo para o agricultor brasileiro. Apesar de existirem poucos produtores no pa\u00eds e ainda n\u00e3o ser muito conhecido no mercado nacional, o canistel \u00e9 uma fruta de muitas qualidades e \u00f3tima alternativa para combinar com outros alimentos.<\/p>\n

Com alto conte\u00fado de vitamina A, niacina e caroteno, pode ser utilizado em confeitarias e adicionado a batidas com leite ou sorvetes, como \u00e9 comum no M\u00e9xico, de onde a fruteira \u00e9 origin\u00e1ria. Devido ao cheiro caracter\u00edstico e \u00e0 consist\u00eancia pegajosa da polpa, o consumo in natura n\u00e3o agrada todos os paladares.<\/p>\n

Al\u00e9m de seus atributos nutricionais, o canistel \u00e9 mat\u00e9ria-prima para a ind\u00fastria de cosm\u00e9ticos, por conter propriedades antioxidantes. O fruto serve como componente para a elabora\u00e7\u00e3o de m\u00e1scaras faciais e cremes de rejuvenescimento da pele. Na medicina popular, \u00e9 indicado no tratamento de problemas de tens\u00e3o pr\u00e9-menstrual e no intestino. A casca fina ajuda na cicatriza\u00e7\u00e3o de cortes e o preparado de sementes no controle de forma\u00e7\u00e3o de \u00falceras.<\/p>\n

Resistente e compacta, a madeira do canistel \u00e9 \u00fatil na constru\u00e7\u00e3o civil. Ereta, a \u00e1rvore tem tronco de at\u00e9 90 cent\u00edmetros de di\u00e2metro, copa colunar com ramos longos e porte que varia de 2 a 8 metros de altura. Possui folhas verdes e pouco brilhantes, com pec\u00edolo curto e nervuras salientes, e flores de cor creme e sedosas agrupadas em duas a cinco unidades. A planta \u00e9 perene, sendo mais vigorosa nos meses de primavera e ver\u00e3o.<\/p>\n

O fruto do canistel pode ser arredondado, ovalado ou alongado. Entre os maiores, apresenta tamanho que varia entre 7 e 12 cent\u00edmetros de comprimento e de 5 a 7,5 cent\u00edmetros de di\u00e2metro. Para seu desenvolvimento, as regi\u00f5es de clima tropical e subtropical s\u00e3o as preferidas, por\u00e9m, tem boa adapta\u00e7\u00e3o a diferentes condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, tolerando at\u00e9 seca de leve intensidade.<\/p>\n

Raio-x<\/i><\/b><\/span>
\nSolo >>> <\/strong>drenado, f\u00e9rtil e \u00e1cido
\nClima >>><\/strong>\u00a0tropical e subtropical
\n\u00c1rea m\u00ednima >>>\u00a0<\/strong>20 metros quadrados por planta
\nColheita >>>\u00a0<\/strong>3 anos ap\u00f3s o in\u00edcio do plantio
\nCusto >>><\/strong>\u00a0o pre\u00e7o da muda enxertada varia de R$ 10 a R$ 12<\/p>\n

M\u00e3os \u00e0 obra<\/i><\/b><\/span>
\n>>> IN\u00cdCIO<\/strong> Existem diversas variedades de canistel, sendo a conhecida como esta\u00e7\u00e3o a que se destaca no territ\u00f3rio brasileiro. Recentemente, a Unesp lan\u00e7ou a cultivar donadio. Para assegurar um bom desenvolvimento e a qualidade da fruteira, adquira mudas de estabelecimentos id\u00f4neos, como viveiros comerciais e centros de experimenta\u00e7\u00e3o com refer\u00eancias.
\n>>> PROPAGA\u00c7\u00c3O <\/strong>Para a produ\u00e7\u00e3o de frutos com formato, colora\u00e7\u00e3o e paladar uniformes, quesitos considerados pelos consumidores na hora da compra no varejo, \u00e9 recomendado obter mudas pelos m\u00e9todos de estaquia, enxertia e alporquia. A estaquia, no entanto, tem a vantagem de ser um m\u00e9todo simples, que n\u00e3o precisa de m\u00e3o de obra especializada. As estacas devem ser retiradas das pontas dos ramos mais tenros, com cerca de 15 cent\u00edmetros de comprimento, com um par de folhas no \u00e1pice e corte em bisel na base. O enraizamento ocorre em 120 dias, quando pode ser feito o plantio definitivo no campo.
\n>>> AMBIENTE<\/strong> Ensolarado \u00e9 o ideal para o florescimento da \u00e1rvore do canistel, embora a fruteira tamb\u00e9m possa produzir em dias curtos. A planta cresce bem em lugares onde h\u00e1 pouca incid\u00eancia de chuva, mas vale lembrar que n\u00e3o suporta per\u00edodos de estiagem prolongada.
\n>>> PLANTIO<\/strong> O canistel tem prefer\u00eancia pelos solos f\u00e9rteis, \u00e1cidos, at\u00e9 rasos ou argilosos. Mas tolera os calc\u00e1reos, arenosos, org\u00e2nicos e pedregosos. O importante \u00e9 que qualquer um deles apresente estrutura com boas condi\u00e7\u00f5es de drenagem.
\n>>> ESPA\u00c7AMENTO<\/strong> A indica\u00e7\u00e3o \u00e9 adotar de 6 a 7 metros na linha e de 8 a 9 metros nas entrelinhas. As medidas permitem que a condu\u00e7\u00e3o das plantas do canistel seja realizada a longo prazo.
\n>>> CUIDADOS<\/strong> Controle o tamanho da copa da \u00e1rvore por meio de aplica\u00e7\u00e3o de poda, pr\u00e1tica que influencia a \u00e9poca de produ\u00e7\u00e3o dos frutos. Anualmente, corte os ramos eretos a 2,5 metros, para facilitar no momento da colheita, e remova os mais vigorosos da parte baixa e o central, com a finalidade de induzir maior ilumina\u00e7\u00e3o no interior da planta.
\n>>> PRODU\u00c7\u00c3O<\/strong> Come\u00e7a no terceiro ano ap\u00f3s o in\u00edcio do plantio do canistel. A dica \u00e9 colher o fruto maduro, mas enquanto ainda firme, a fim de evitar que ocorram rachaduras na casca ou a queda dele da planta. Exposto em temperatura ambiente, o canistel mant\u00e9m-se no ponto para consumo por uma semana.<\/p>\n

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