{"id":46617,"date":"2016-07-28T07:00:16","date_gmt":"2016-07-28T10:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=46617"},"modified":"2016-07-27T21:24:33","modified_gmt":"2016-07-28T00:24:33","slug":"leite-de-barata-pode-ser-o-suplemento-alimentar-do-futuro-diz-ciencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/leite-de-barata-pode-ser-o-suplemento-alimentar-do-futuro-diz-ciencia\/","title":{"rendered":"Leite de barata pode ser o suplemento alimentar do futuro, diz ci\u00eancia"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Uma equipe internacional de pesquisadores descobriu que o \u201cleite\u201d de um tipo de barata pode ser uma incr\u00edvel fonte de nutrientes no futuro: a Diploptera punctata<\/em>, esp\u00e9cie de barata, produz uma subst\u00e2ncia riqu\u00edssima em prote\u00ednas. De acordo com pesquisa publicada em\u00a0junho na revista especializada International Union of Crystallography<\/a>, o conte\u00fado cal\u00f3rico dos \u201ccristais\u201d com os quais esse animal alimenta seus filhotes \u00e9 tr\u00eas vezes maior que o de leite de b\u00fafala, hoje considerado o alimento com as prote\u00ednas mais nutritivas.<\/p>\n

Segundo os pesquisadores, a maioria dos insetos que recebe o nome de baratas p\u00f5e ovos e, portanto, n\u00e3o sustenta seus filhotes com um alimento especial. Mas a Diploptera punctata<\/em>\u00a0tem um modo diferente de gerar sua prole, em um processo semelhante ao humano. Para alimentar as crias, ela produz um cristal proteico, como se fosse\u00a0um\u00a0\u201cleite\u201d,\u00a0no meio de seu intestino. O fato de um inseto ser capaz de produzir esse nutriente impressionou os pesquisadores, mas a informa\u00e7\u00e3o mais preciosa obtida pelas an\u00e1lises\u00a0foi de que apenas um desses cristais proteicos \u00e9 capaz de fornecer quatro\u00a0vezes mais energia que o leite de vaca.<\/p>\n

O problema \u00e9 que os cientistas, liderados por especialistas do Instituto de Biologia de C\u00e9lulas Tronco e Medicina Regenerativa (InStem, na sigla em ingl\u00eas), na \u00cdndia, n\u00e3o conseguiriam extrair esse \u201cleite\u201d das baratas. Assim, eles sequenciaram os genes respons\u00e1veis pela produ\u00e7\u00e3o desses cristais proteicos para tentar reproduzi-los em laborat\u00f3rio.<\/p>\n

\u201cOs cristais encontrados na Diploptera s\u00e3o como comidas completas, possuem prote\u00ednas, gorduras e a\u00e7\u00facares. Se olharmos dentro das\u00a0sequ\u00eancias das prote\u00ednas, elas possuem todos os amino\u00e1cidos essenciais\u201d, afirmou o especialista Sanchari Banerjee, coautor do estudo, em comunicado.<\/p>\n

Por isso, os cientistas\u00a0alertam que esse n\u00e3o seria o tipo de alimento ideal para quem deseja perder peso \u2013 ou para a cultura ocidental, que j\u00e1 consome alimentos com muitas\u00a0calorias. Esse tipo peculiar de prote\u00edna\u00a0seria recomendado para pessoas que n\u00e3o conseguem consumir a quantidade necess\u00e1ria de nutrientes e calorias di\u00e1rias, e poderia, no futuro, funcionar melhor\u00a0como um suplemento alimentar.<\/p>\n

Comida do futuro<\/h3>\n

Al\u00e9m disso, por ser altamente proteico e nutritivo, esse poderia ser um alimento ideal para as pr\u00f3ximas gera\u00e7\u00f5es, que devem enfrentar uma \u201ccrise alimentar\u201d: estudos recentes mostraram que nos pr\u00f3ximos anos o planeta receber\u00e1 uma quantidade de humanos cada vez maior e a produ\u00e7\u00e3o de alimentos \u2013 principalmente de carne, fonte de prote\u00ednas \u2013 n\u00e3o acompanhar\u00e1 o crescimento populacional. Alternativas proteicas, portanto, ser\u00e3o fundamentais para garantir o sustento dos humanos.<\/p>\n

Em estudos futuros, os cientistas devem tentar produzir esses cristais sint\u00e9ticos em larga escala no laborat\u00f3rio, para verificar se seriam t\u00f3xicos aos humanos. Confira abaixo o v\u00eddeo feito pelos pesquisadores que mostra os \u201ccristais\u201d produzidos pela Diploptera punctata<\/em> (em resolu\u00e7\u00e3o at\u00f4mica):<\/p>\n