{"id":4585,"date":"2014-08-10T14:43:07","date_gmt":"2014-08-10T14:43:07","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=4585"},"modified":"2014-08-10T14:43:07","modified_gmt":"2014-08-10T14:43:07","slug":"manauara-ganha-ate-r-40-mil-por-mes-com-a-venda-de-organicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/manauara-ganha-ate-r-40-mil-por-mes-com-a-venda-de-organicos\/","title":{"rendered":"Manauara ganha at\u00e9 R$ 40 mil por m\u00eas com a venda de org\u00e2nicos"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/produtos_organicos_virgilio.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-4587 size-full\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/produtos_organicos_virgilio.jpg\" alt=\"\" width=\"415\" height=\"265\" \/><\/a>Virg\u00edlio Ramos trabalhava na constru\u00e7\u00e3o de po\u00e7os artesianos em Manaus quando decidiu vir para S\u00e3o Paulo.\u00a0 H\u00e1 seis anos embarcou na aventura com a esposa e dois filhos trazendo na bagagem guaran\u00e1 org\u00e2nico e castanhas-do-par\u00e1. Hoje, ele fatura em m\u00e9dia R$ 40 mil por m\u00eas com a venda de produtos como: a\u00e7a\u00ed liofilizado, p\u00f3 de guaran\u00e1 e sementes de cacau. Virg\u00edlio investiu em tradi\u00e7\u00e3o e tecnologia para selecionar os produtos de sua banca.<\/p>\n<p>A trajet\u00f3ria do comerciante teve in\u00edcio no Mercado Municipal de S\u00e3o Paulo, em 2008. Na \u00e9poca, ele vendia guaran\u00e1 org\u00e2nico certificado e artesanato do Norte do pa\u00eds. A experi\u00eancia durou seis meses e contribui para que Virg\u00edlio tomasse a decis\u00e3o de se dedicar aos org\u00e2nicos.<\/p>\n<p>\u201cFiquei apaixonado pelas propriedades desses alimentos e decidi continuar vendendo sa\u00fade e qualidade de vida para as pessoas. Do Mercad\u00e3o, fui para o Parque da \u00c1gua Branca. Conquistei clientes e com muito trabalho passei a trazer cada vez mais produtos de Bel\u00e9m do Par\u00e1 para vender em S\u00e3o Paulo.\u201d Hoje, ele tamb\u00e9m participa da <a href=\"http:\/\/revistagloborural.globo.com\/Noticias\/Agricultura\/noticia\/2014\/07\/feira-de-organicos-do-ibirapuera-corre-o-risco-de-acabar-em-poucos-dias.html\">feira de org\u00e2nicos do Model\u00f3dromo do Ibirapuera <\/a>e da feira do Alto da Boa Vista.<\/p>\n<p><strong>Guaran\u00e1 em bast\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p>Entre os fornecedores do comerciante est\u00e1 uma tribo ind\u00edgena da Amaz\u00f4nia, os Sater\u00e9-Maw\u00e9. A tribo produz o \u00e7ap\u00f3, guaran\u00e1 em bast\u00e3o.\u201cO \u00e7ap\u00f3 \u00e9 feito com sementes de guaran\u00e1 socadas em um pil\u00e3o. E d\u00e1 origem a uma massa que \u00e9 moldada em forma cil\u00edndrica e enrolada com folhas de bananeira. Esses cilindros s\u00e3o \u2018defumados\u2019 e, ent\u00e3o, ralados na l\u00edngua seca de pirarucu para obten\u00e7\u00e3o do p\u00f3 de guaran\u00e1.\u201d<\/p>\n<div class=\"foto componente_materia midia-largura-400\" style=\"max-width: 400px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"img-responsive\" title=\"L\u00edngua de pirarucu e bast\u00e3o de guaran\u00e1 provenientes da tribo Sater\u00e9-Maw\u00e9 (Foto: Marina Salles\/ Ed. Globo)\" src=\"http:\/\/s2.glbimg.com\/wVp9CTHCnqasjn0X4O4-cQrQATk=\/400x280\/e.glbimg.com\/og\/ed\/f\/original\/2014\/08\/05\/dsc_0503.jpg\" alt=\"L\u00edngua de pirarucu e bast\u00e3o de guaran\u00e1 provenientes da tribo Sater\u00e9-Maw\u00e9 (Foto: Marina Salles\/ Ed. Globo)\" width=\"537\" height=\"376\" \/><strong><label class=\"foto-legenda\" style=\"max-width: 400px;\">L\u00edngua de pirarucu e bast\u00e3o de guaran\u00e1 provenientes da tribo Sater\u00e9-Maw\u00e9 (Foto: Marina Salles\/ Ed. Globo)<\/label> <\/strong><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14px;\">Na banca de Virg\u00edlio, \u00e9 poss\u00edvel comprar tanto o p\u00f3, como o bast\u00e3o e a l\u00edngua de pirarucu. \u201cTrabalhamos com a pol\u00edtica do \u2018pre\u00e7o justo\u2019, os \u00edndios recebem 50% do valor sobre o pre\u00e7o que eu pratico aqui na banca. S\u00f3 n\u00e3o consigo pagar mais porque o transporte \u00e9 muito caro. Antes o guaran\u00e1 levava quatro dias de barco e 10 de caminh\u00e3o pra chegar a S\u00e3o Paulo. Hoje, tudo vem tudo de avi\u00e3o.\u201d<\/span><\/p>\n<p>O bast\u00e3o \u00e9 vendido a R$ 50 e, segundo Virg\u00edlio, dura at\u00e9 oito anos. A l\u00edngua de pirarucu custa R$ 20 e permite aos consumidores obter o p\u00f3 do guaran\u00e1 a partir do mesmo m\u00e9todo utilizado pelos \u00edndios para ralar o bast\u00e3o. \u201cEstabeleci uma rela\u00e7\u00e3o muito boa com a tribo, conheci a produ\u00e7\u00e3o de perto e tenho orgulho de mostrar para o pessoal da cidade o que se faz no Amazonas.\u201d<\/p>\n<p><strong>A\u00e7a\u00ed liofilizado<\/strong><\/p>\n<p>Outro produto que chama a aten\u00e7\u00e3o na banca de Virg\u00edlio \u00e9 o a\u00e7a\u00ed liofilizado. Ele explica que a diferen\u00e7a entre o produto e o p\u00f3 tradicional \u00e9 a preserva\u00e7\u00e3o dos nutrientes. Segundo o comerciante, o processo consiste no congelamento da fruta e no posterior aumento da temperatura em uma c\u00e2mera de v\u00e1cuo, o que desidrata o a\u00e7a\u00ed fazendo a \u00e1gua contida nele passar do estado l\u00edquido direto para o gasoso. \u201cO a\u00e7a\u00ed chega a uma temperatura de -40\u00b0C e fica t\u00e3o duro que parece um vidro. Depois acontece a sublima\u00e7\u00e3o e \u00e1gua se separa do p\u00f3.\u201d<\/p>\n<div class=\"foto componente_materia midia-largura-400\" style=\"max-width: 400px;\"><img loading=\"lazy\" class=\"img-responsive\" title=\"A\u00e7a\u00ed org\u00e2nico liofilizado  (Foto: Bio EcoBrazil\/ Divulga\u00e7\u00e3o)\" src=\"http:\/\/s2.glbimg.com\/q1TLFqp5cvyWeULrdPbKctQpiY4=\/400x280\/e.glbimg.com\/og\/ed\/f\/original\/2014\/08\/05\/acai-organico-liofilizado.jpg\" alt=\"A\u00e7a\u00ed org\u00e2nico liofilizado  (Foto: Bio EcoBrazil\/ Divulga\u00e7\u00e3o)\" width=\"543\" height=\"380\" \/><strong><label class=\"foto-legenda\" style=\"max-width: 400px;\">A\u00e7a\u00ed org\u00e2nico liofilizado (Foto: Bio EcoBrazil\/ Divulga\u00e7\u00e3o)<\/label><\/strong><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 14px;\">A primeira vez que o comerciante ouviu falar da tecnologia foi em uma conversa com seus clientes, que tinham visto o produto nos Estados Unidos. No Brasil, apenas duas empresas realizam o processo de liofiliza\u00e7\u00e3o, uma em Fortaleza e outra em S\u00e3o Paulo.\u00a0 \u201cEnt\u00e3o, fui atr\u00e1s de saber como podia certificar o produto e tive ajuda do Sebrae. Eles financiaram o selo do Fairtrade para eu conseguir vender esse a\u00e7a\u00ed aqui.\u201d O selo garante aos consumidores que o produto respeita normas ambientais e que o pre\u00e7o pago aos produtores \u00e9 suficiente para cobrir seus custos. \u201cEles tamb\u00e9m avaliam se os filhos dos produtores est\u00e3o na escola e se a explora\u00e7\u00e3o \u00e9 sustent\u00e1vel\u201d, completa Virg\u00edlio.<\/span><\/p>\n<p>O quilo do a\u00e7a\u00ed liofilizado \u00e9 vendido a R$ 30 e rende em m\u00e9dia 20 copos de suco de 250 ml cada. A safra da fruta vai de julho a novembro, quando \u00e9 poss\u00edvel encontrar o produto na banca de Virg\u00edlio, onde tamb\u00e9m trabalham seu filho e um funcion\u00e1rio. \u201cEu vendo para o consumo de todos. Inclusive de crian\u00e7as e diab\u00e9ticos. O a\u00e7a\u00ed liofilizado n\u00e3o tem a\u00e7\u00facar nem conservantes. D\u00e1 para fazer sucos e cremes. \u00c9 uma verdadeira dose de sa\u00fade.\u201d<\/p>\n<p>Abaixo, os endere\u00e7os das feiras de org\u00e2nicos onde Virg\u00edlio exp\u00f5e seus produtos em S\u00e3o Paulo:<\/p>\n<p><strong>Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n<p>Feira da \u00c1gua Branca<br \/>\nTer\u00e7as, S\u00e1bados e Domingos &#8211; das 7 \u00e0s 12h<br \/>\nAv. Francisco Matarazzo, 455<\/p>\n<p>Feira Livre de Produtos Biodin\u00e2micos e Org\u00e2nicos do Alto da Boa Vista<br \/>\nQuintas &#8211; das 7hs e 12hs<br \/>\nRua S\u00e3o Benedito, entre as ruas Am\u00e9rico Brasiliense e Alexandre Dumas<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/revistagloborural.globo.com\/Noticias\/Agricultura\/noticia\/2014\/07\/feira-de-organicos-do-ibirapuera-corre-o-risco-de-acabar-em-poucos-dias.html\">Feira do Produto Org\u00e2nico e Agricultura Limpa do Ibirapuera<\/a><br \/>\nS\u00e1bados &#8211; das 7 \u00e0s 13h.<br \/>\nModel\u00f3dromo do Ibirapuera, entrada pela Rua Curitiba, 292<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Virg\u00edlio Ramos trabalhava na constru\u00e7\u00e3o de po\u00e7os artesianos em Manaus quando decidiu vir para S\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4587,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/produtos_organicos_virgilio.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/produtos_organicos_virgilio.jpg",150,96,false],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/produtos_organicos_virgilio.jpg",300,192,false],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/produtos_organicos_virgilio.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/produtos_organicos_virgilio.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/produtos_organicos_virgilio.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/produtos_organicos_virgilio.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/produtos_organicos_virgilio.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/produtos_organicos_virgilio.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/produtos_organicos_virgilio.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Virg\u00edlio Ramos trabalhava na constru\u00e7\u00e3o de po\u00e7os artesianos em Manaus quando decidiu vir para S\u00e3o","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4585"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4585"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4585\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}