{"id":44410,"date":"2016-06-24T14:00:21","date_gmt":"2016-06-24T17:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=44410"},"modified":"2016-06-23T20:57:59","modified_gmt":"2016-06-23T23:57:59","slug":"anvisa-vai-regular-alimentos-integrais-para-evitar-rotulos-enganosos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/anvisa-vai-regular-alimentos-integrais-para-evitar-rotulos-enganosos\/","title":{"rendered":"Anvisa vai regular alimentos integrais para evitar r\u00f3tulos enganosos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) vai regular um mercado considerado promissor pela ind\u00fastria aliment\u00edcia: o de produtos integrais.<\/p>\n

Embora recomendados por m\u00e9dicos e nutricionistas, alimentos vendidos no Brasil com essa classifica\u00e7\u00e3o muitas vezes apresentam em sua composi\u00e7\u00e3o predominantemente ingredientes processados. S\u00e3o integrais apenas no nome.<\/p>\n

A decis\u00e3o de regular o tema foi aprovada na \u00faltima reuni\u00e3o da diretoria da ag\u00eancia:<\/p>\n

O consumidor tem de ter o m\u00e1ximo de informa\u00e7\u00e3o para poder diferenciar alimentos e n\u00e3o ser enganado<\/cite><\/p>\n

Jarbas Barbosa<\/strong>, presidente da Anvisa<\/p>\n

A proposta, explicou, \u00e9 trazer crit\u00e9rios m\u00ednimos para que produtos possam se declarar como integrais. A expectativa \u00e9 de que o texto proposto traga tamb\u00e9m regras espec\u00edficas para acertar as embalagens.<\/p>\n

A partir de agora, t\u00e9cnicos v\u00e3o preparar um texto de resolu\u00e7\u00e3o, que em uma outra etapa dever\u00e1 ser colocado em consulta p\u00fablica.<\/p>\n

“Produtos integrais geralmente s\u00e3o mais caros. N\u00e3o podemos permitir que o consumidor seja induzido ao erro, gaste mais para comprar um alimento com qualidade nutricional diferente do que ele imaginava”, avaliou Barbosa.<\/p>\n

A movimenta\u00e7\u00e3o da Anvisa n\u00e3o \u00e9 sem motivo. Uma pesquisa feita neste ano pelo Instituto de Defesa do Consumidor (Idec) com 14 biscoitos vendidos no Brasil como integrais demonstrou que apenas tr\u00eas continham de fato farinha de trigo ou cereal integral como principal ingrediente.<\/p>\n

O levantamento, feito com base na an\u00e1lise das tabelas nutricionais estampadas nas embalagens dos alimentos, mostrou que outros seis produtos apresentavam farinha integral, mas em uma quantidade menor do que outros ingredientes. A an\u00e1lise mostrou ainda que cinco das marcas de biscoitos n\u00e3o apresentavam nenhum cereal integral na formula\u00e7\u00e3o, embora fossem vendidas como tal. Em vez disso, traziam farelo ou fibra de cereal – uma t\u00e1tica que n\u00e3o garante as mesmas qualidades que as propor\u00e7\u00f5es originais.<\/p>\n

“Como n\u00e3o h\u00e1 uma regula\u00e7\u00e3o espec\u00edfica, o fabricante d\u00e1 o nome para o produto que quiser. Eles n\u00e3o cometem nenhum tipo de infra\u00e7\u00e3o”, afirmou a pesquisadora do instituto, a nutricionista Ana Paula Bortoletto.<\/p>\n

A reportagem procurou a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Ind\u00fastria Aliment\u00edcia (Abia) para comentar a iniciativa da Anvisa, mas sem sucesso.<\/p>\n

Enquanto uma regula\u00e7\u00e3o sobre o tema n\u00e3o \u00e9 feita no Brasil, Ana Paula recomenda que pessoas analisem as tabelas nutricionais antes de comprar produtos.<\/p>\n

“No caso de biscoitos e p\u00e3es, por exemplo, o ideal \u00e9 que farinha integral seja o primeiro item da lista”, disse Ana Paula. Isso porque a tabela \u00e9 feita de forma a destacar os produtos em ordem de propor\u00e7\u00e3o. O primeiro da lista \u00e9 o que apresenta maior quantidade.<\/p>\n

Engana\u00e7\u00e3o<\/b><\/h3>\n

Foi depois de come\u00e7ar uma reeduca\u00e7\u00e3o alimentar que a fez perder 30 quilos que a assessora de marketing Ana Cl\u00e1udia Gon\u00e7alves dos Santos Barbosa, de 40 anos, descobriu que nem sempre um produto vendido como integral tinha os ingredientes em propor\u00e7\u00e3o correta. “Cansei de comprar p\u00e3o integral, p\u00e3o com gr\u00e3os ou produtos sem gl\u00faten para depois descobrir que eles tinham mais farinha branca ou, ent\u00e3o, que eram cheios de gordura hidrogenada”, conta.<\/p>\n

Quando iniciou a dieta, em dezembro do ano passado, Ana Cl\u00e1udia passou a pesquisar na internet a composi\u00e7\u00e3o adequada de cada tipo de alimento. “Se o produto se diz integral, o primeiro ingrediente tem de ser a farinha integral. S\u00f3 que comecei a reparar que, na verdade, o primeiro ingrediente que aparecia era farinha de trigo comum enriquecida com algum componente, ou seja, uma engana\u00e7\u00e3o”, diz ela.<\/p>\n

Com a ajuda profissional de um m\u00e9dico e de uma nutricionista, ela passou a buscar produtos que realmente continham em sua composi\u00e7\u00e3o ingredientes mais saud\u00e1veis. “Virei a ‘louca do r\u00f3tulo’. Eu leio todos e at\u00e9 diminu\u00ed o n\u00famero de produtos industrializados que compro. Aprendi a fazer meu pr\u00f3prio p\u00e3o em casa, por exemplo”, conta a assessora de Marketing.<\/p>\n

Para a empres\u00e1ria Stela Megna, de 32 anos, que come\u00e7ou a consumir mais alimentos integrais ap\u00f3s problemas no sistema digestivo, h\u00e1 tr\u00eas meses, \u00e9 importante que a Anvisa fiscalize o setor. “Comecei a mudar minha alimenta\u00e7\u00e3o, mas vi que a maioria dos produtos que se dizem integrais n\u00e3o tem uma composi\u00e7\u00e3o t\u00e3o saud\u00e1vel assim”, diz. “Se a gente n\u00e3o prestar aten\u00e7\u00e3o nas letras pequenas do r\u00f3tulo, acaba enganada mesmo”, completa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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