{"id":43357,"date":"2016-06-07T14:00:28","date_gmt":"2016-06-07T17:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=43357"},"modified":"2016-06-06T19:14:13","modified_gmt":"2016-06-06T22:14:13","slug":"projeto-de-merenda-organica-tira-11-toneladas-de-gordura-de-escolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/projeto-de-merenda-organica-tira-11-toneladas-de-gordura-de-escolas\/","title":{"rendered":"Projeto de merenda org\u00e2nica tira 11 toneladas de gordura de escolas"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Mais de 30 mil crian\u00e7as do Estado do Rio deixaram para tr\u00e1s, desde o in\u00edcio de 2015, alimentos como salsicha, batata frita e refrigerante e passaram a comer mais verduras, legumes e frutas. Pelo menos dentro da escola. A mudan\u00e7a \u00e9 fruto do projeto Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar Saud\u00e1vel, implantado pela primeira vez no ano passado em 91 col\u00e9gios p\u00fablicos de cinco munic\u00edpios: Tr\u00eas Rios, Para\u00edba do Sul, Itaperuna, Pinheiral e Trajano de Moraes. A iniciativa trouxe resultados expressivos: ao todo, houve redu\u00e7\u00e3o de mais de 11 toneladas de alimentos processados e embutidos, ricos em gorduras, sal e a\u00e7\u00facar, enquanto mais de 18 toneladas de produtos org\u00e2nicos passaram a fazer parte dos card\u00e1pios.<\/p>\n

Para essa transforma\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos acontecer, as prefeituras dessas cidades se comprometeram a aumentar as compras de fornecedores locais, oriundos da agricultura familiar, e grande parte das escolas criou hortas cultivadas pelos pr\u00f3prios alunos e professores. Al\u00e9m disso, as cerca de 400 merendeiras dessas institui\u00e7\u00f5es receberam um curso sobre nutri\u00e7\u00e3o, certificado pelo Minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o. O curso foi patrocinado pelo Sistema Firjan, que, assim como o Planeta Org\u00e2nico e o Sebrae, apoia a iniciativa.<\/p>\n

A causa \u00e9 considerada urgente, j\u00e1 que 41 milh\u00f5es de crian\u00e7as no mundo est\u00e3o com sobrepeso, segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS). E o projeto feito no estado ser\u00e1 \u201ccoroado\u201d hoje, durante a abertura do Green Rio, feira de neg\u00f3cios sustent\u00e1veis que ocorre at\u00e9 s\u00e1bado na Marina da Gl\u00f3ria. Tr\u00eas Rios e Para\u00edba do Sul, os dois munic\u00edpios que empataram em primeiro lugar \u2014 em termos de quantidade de alimentos saud\u00e1veis oferecida aos estudantes \u2014, receber\u00e3o o Pr\u00eamio Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar Saud\u00e1vel. A ideia desse projeto foi lan\u00e7ada na \u00faltima edi\u00e7\u00e3o do Green Rio, que re\u00fane anualmente representantes da economia verde e do setor org\u00e2nico.<\/p>\n

Antes do projeto, 56,9% dos alimentos das escolas das cinco cidades participantes eram comprados de produtores locais. Hoje, essa fatia subiu para 76,8%, o que representa um investimento de R$ 1,1 milh\u00e3o a mais em compras. Assim, a iniciativa tem colaborado para movimentar a economia local.<\/p>\n

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As refei\u00e7\u00f5es das crian\u00e7as ganharam mais ingredientes verdes – Divulga\u00e7\u00e3o\/PMTR<\/b><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

O impacto mais \u00f3bvio, por\u00e9m, \u00e9 mesmo sobre a sa\u00fade das crian\u00e7as, que passaram a conhecer melhor o que comem e a escolher op\u00e7\u00f5es mais naturais.<\/p>\n

\u2014 Criar hortas nas escolas foi uma parte muito importante desse projeto, porque levou \u00e0s crian\u00e7as a origem dos alimentos \u2014 destaca a secret\u00e1ria de educa\u00e7\u00e3o de Tr\u00eas Rios, Carla Monnerat. \u2014 Apesar de n\u00e3o ser f\u00e1cil mexer com o paladar e os h\u00e1bitos das crian\u00e7as, elas aceitaram muito bem a mudan\u00e7a dos card\u00e1pios. Demos especial aten\u00e7\u00e3o \u00e0s creches, onde, por conta do hor\u00e1rio integral, os alunos fazem cinco refei\u00e7\u00f5es por dia.<\/p>\n

AMPLIA\u00c7\u00c3O DO PROJETO \u00c0 VISTA<\/strong><\/p>\n

Segundo a idealizadora do Green Rio, Maria Beatriz Martins Costa, o projeto vai continuar em todas as 91 escolas e, possivelmente, ser ampliado para outros munic\u00edpios. No entanto, n\u00e3o h\u00e1 previs\u00e3o de quando a iniciativa chegar\u00e1 \u00e0 cidade do Rio.<\/p>\n

\u2014 Na semana que vem, teremos uma reuni\u00e3o de avalia\u00e7\u00e3o do projeto e vamos conversar com o Sebrae e com o Sistema Firjan para ver se conseguimos abrir para mais munic\u00edpios. Meu sonho \u00e9 que isso chegue a todos os munic\u00edpios do Brasil \u2014 aspira ela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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