{"id":43174,"date":"2016-06-04T13:30:07","date_gmt":"2016-06-04T16:30:07","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=43174"},"modified":"2016-06-04T10:04:54","modified_gmt":"2016-06-04T13:04:54","slug":"paises-devem-adotar-diretrizes-alimentares-que-levem-em-conta-a-sustentabilidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/paises-devem-adotar-diretrizes-alimentares-que-levem-em-conta-a-sustentabilidade\/","title":{"rendered":"Pa\u00edses devem adotar diretrizes alimentares que levem em conta a sustentabilidade"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Segundo estudo da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), de 215 pa\u00edses analisados, somente 83 adotam diretrizes alimentares para seus cidad\u00e3os, sendo que apenas quatro \u2014 entre eles o Brasil \u2014 consideram tanto aspectos de sa\u00fade como do meio ambiente em suas recomenda\u00e7\u00f5es<\/h4>\n

Dietas baseadas em vegetais, cereais e frutas t\u00eam vantagens para a sa\u00fade e tamb\u00e9m para o meio ambiente, segundo novo estudo da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), que sugeriu aos pa\u00edses a ado\u00e7\u00e3o de\u00a0diretrizes para promover sistemas alimentares saud\u00e1veis e ao mesmo tempo sustent\u00e1veis<\/a>.<\/p>\n

De acordo com o estudo\u00a0publicado em 19 de maio<\/a>, somente quatro pa\u00edses \u2014 Brasil, Alemanha, Su\u00e9cia e Qatar \u2014 j\u00e1 adotam diretrizes alimentares que levam em conta tanto a sa\u00fade como a sustentabilidade ambiental. Outros, como Holanda e Reino Unido, est\u00e3o prestes a fazer o mesmo,\u00a0segundo a FAO.<\/p>\n

\u201cCada vez mais pessoas entendem agora que dietas ricas em cereais integrais, legumes, frutas e vegetais \u2014 com consumo reduzido de carne e quantidades menores de alimentos com alto teor de gordura e de a\u00e7\u00facar \u2014 s\u00e3o boas para o corpo\u201d, disse Carlos Gonzales-Fischer, pesquisador da Universidade de Oxford, que colaborou com o estudo da FAO.<\/p>\n

Segundo ele, j\u00e1 existe ampla evid\u00eancia mostrando que tais dietas t\u00eam muito menos impacto ambiental que padr\u00f5es n\u00e3o saud\u00e1veis e insustent\u00e1veis de alimenta\u00e7\u00e3o cada vez mais predominantes\u00a0atualmente. \u201cEnt\u00e3o, ao comer bem para nossa sa\u00fade pessoal, estamos tamb\u00e9m fazendo o melhor pelo planeta\u201d, disse.<\/p>\n

Anna Lartey, diretora da divis\u00e3o de nutri\u00e7\u00e3o e sistemas alimentares da FAO, enfatizou que a meta n\u00famero dois dos Objetivos do Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS) das Na\u00e7\u00f5es Unidas torna evidente a liga\u00e7\u00e3o entre a necessidade de uma nutri\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e de agricultura sustent\u00e1vel. \u201c\u00c9 hora de as diretrizes alimentares refletirem essa rela\u00e7\u00e3o\u201d, disse.<\/p>\n

Segundo o estudo da FAO, dos 215 pa\u00edses analisados, somente 83 adotam diretrizes alimentares, sendo 43 pa\u00edses considerados de alta renda. A\u00a0maior parte das diretrizes existentes, no entanto, ainda n\u00e3o leva em conta os impactos ambientais das escolhas alimentares.<\/p>\n

A Su\u00e9cia passou a oferecer recomenda\u00e7\u00f5es detalhadas sobre quais tipos de vegetais devem ser mais consumidos, recomendando, por exemplo, ra\u00edzes em detrimento de folhas. J\u00e1 o\u00a0Brasil destacou-se\u00a0por enfatizar aspectos sociais e econ\u00f4micos da sustentabilidade, recomendando aos cidad\u00e3os\u00a0ficar alerta em rela\u00e7\u00e3o a propagandas\u00a0e evitar comida ultraprocessada, que n\u00e3o apenas prejudicam a\u00a0sa\u00fade como minam culturas alimentares tradicionais.<\/p>\n

De acordo com o estudo, as diretrizes alimentares de um pa\u00eds ficam evidentes em suas\u00a0pol\u00edticas p\u00fablicas como, por exemplo, o card\u00e1pio adotado nas escolas e hospitais, assim como na regula\u00e7\u00e3o da publicidade e da ind\u00fastria aliment\u00edcia. O Brasil tamb\u00e9m t\u00eam um guia, lan\u00e7ado em 2014, denominado\u00a0\u201cGuia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira \u2014\u00a0Promovendo a Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel\u201d (acesse aqui)<\/a>.<\/p>\n

O relat\u00f3rio sugeriu que os pa\u00edses que j\u00e1 adotam diretrizes alimentares incorporem a quest\u00e3o da sustentabilidade em suas recomenda\u00e7\u00f5es e aqueles que n\u00e3o t\u00eam diretrizes o fa\u00e7am\u00a0j\u00e1 considerando a quest\u00e3o ambiental.<\/p>\n

Acesse aqui o relat\u00f3rio completo da FAO e da Universidade de Oxford.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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