{"id":41130,"date":"2016-04-30T09:13:51","date_gmt":"2016-04-30T12:13:51","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=41130"},"modified":"2016-04-30T09:13:51","modified_gmt":"2016-04-30T12:13:51","slug":"contra-desperdicio-jovens-alemaes-promovem-uso-de-alimentos-feios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/contra-desperdicio-jovens-alemaes-promovem-uso-de-alimentos-feios\/","title":{"rendered":"Contra desperd\u00edcio, jovens alem\u00e3es promovem uso de ‘alimentos feios’"},"content":{"rendered":"
\n
\n

As 11 milh\u00f5es de toneladas de alimentos ainda comest\u00edveis que s\u00e3o jogadas no lixo todos os anos na Alemanha incentivaram v\u00e1rias iniciativas no pa\u00eds, muitas a fim de aproveitar os produtos “feios” e perto de estragar. Assista ao v\u00eddeo<\/a>.<\/p>\n

\"ContraContra desperd\u00edcio, jovens alem\u00e3es promovem aproveitamento de alimentos feios (Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Facebook\/Foodsharing)<\/strong><\/div>\n

Segundo o \u00faltimo relat\u00f3rio do Programa Mundial de Alimentos (PMA) das Na\u00e7\u00f5es Unidas, cerca de 795 milh\u00f5es de pessoas em todo o mundo – quase uma a cada nove – n\u00e3o t\u00eam alimentos suficientes para levar uma vida saud\u00e1vel e ativa.<\/p>\n

Destas, 3,1 milh\u00f5es s\u00e3o menores de cinco anos, n\u00famero que, de acordo com a A\u00e7\u00e3o contra a Fome, representa que 8,5 mil crian\u00e7as morrem por dia por causas relacionadas com a desnutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Estes dados chegaram h\u00e1 tempo \u00e0 consci\u00eancia de pessoas como o berlinense Raphael Fellmer, que no come\u00e7o de 2012 decidiu criar um sistema de coleta de excedentes que, com o tempo, cresceu e acabou se transformando no portal “foodsharing.de”.<\/p>\n

Esta iniciativa p\u00f4s em contato pessoas interessadas em resgatar “alimentos em um estado n\u00e3o comercializ\u00e1vel” e em recuperar excedentes de supermercados, padarias, mercados, restaurantes e casas particulares.<\/p>\n

“O objetivo \u00e9 simples: conscientizar as pessoas sobre a quantidade de comida que \u00e9 jogada fora e que ainda pode ser aproveitada”, explicou Fellmer.<\/p>\n

H\u00e1 tr\u00eas anos, ele e um grupo de pessoas come\u00e7aram a colocar os alimentos “resgatados” em geladeiras e prateleiras em lugares p\u00fablicos como em escolas, empresas, igrejas e universidades.<\/p>\n

A organiza\u00e7\u00e3o tem na Alemanha<\/a>, \u00c1ustria<\/a> e Su\u00ed\u00e7a<\/a> cerca de 350 pontos solid\u00e1rios, nos quais mais de 2,5 mil pontos de venda de comida e milhares de volunt\u00e1rios, previamente registrados, deixam e pegam alimentos para compartilh\u00e1-los.<\/p>\n

O projeto est\u00e1 se expandindo \u00e0 Espanha<\/a>, onde j\u00e1 h\u00e1 duas geladeiras em funcionamento, e tamb\u00e9m a outros pa\u00edses como It\u00e1lia<\/a> e \u00cdndia<\/a>, embora n\u00e3o estivesse isento de alguns impedimentos.<\/p>\n

“Em Berlim fecharam uma geladeira porque disseram que n\u00e3o cumpria os requisitos sanit\u00e1rios, mas j\u00e1 foram recolhidas mais de 30 mil assinaturas para reabr\u00ed-la. E em M\u00farcia (Espanha) tamb\u00e9m houve problemas”, admitiu Fellmer.<\/p>\n

Em Freiburg, o problema do desperd\u00edcio de alimentos deu lugar a um movimento reivindicativo que, embora por enquanto s\u00f3 agrupe cerca de 40 estudantes, j\u00e1 ocupou espa\u00e7o nos principais ve\u00edculos de imprensa do pa\u00eds.<\/p>\n

Conhecidos como “B\u00e4nderer”, seus membros comem as sobras que outros estudantes deixam nas bandejas da cafeteria da universidade.<\/p>\n

“N\u00e3o \u00e9 uma quest\u00e3o de dinheiro, \u00e9 uma forma de reivindica\u00e7\u00e3o pol\u00edtica”, contou ao jornal “Badische Zeitung” Renate Heyberger, vice-presidente da Studentenwerk de Freiburg, encarregada de cuidar da cantina da universidade.<\/p>\n

Para este ver\u00e3o, o centro prev\u00ea oferecer por\u00e7\u00f5es de comida menores.<\/p>\n

Frente a esta iniciativa, outros jovens viram uma forma de fazer neg\u00f3cio e mostrar que muitos produtos recha\u00e7ados s\u00e3o comest\u00edveis. Eles fazem isso no restaurante “Restlos Gl\u00fccklich!” (“Feliz sem restos”, em tradu\u00e7\u00e3o livre) em Berlim.<\/p>\n

Baseando-se em uma ideia dinamarquesa e gra\u00e7as ao financiamento coletivo, um grupo de amigos abriu neste m\u00eas um local que utiliza produtos que muitos estabelecimentos descartam por n\u00e3o cumprirem as normas est\u00e9ticas.<\/p>\n

O restaurante, que espera ter local pr\u00f3prio no pr\u00f3ximo m\u00eas de junho, abre \u00e0s sextas-feiras e s\u00e1bados e elabora seu menu dependendo dos alimentos que recebem.<\/p>\n

Salada de cenouras fritas, verduras na grelha, mam\u00e3o papaia, sopa de batata-doce e gengibre com chips de ervas e um bolo de mirtilos s\u00e3o alguns dos pratos elaborados pelo chef Daniel Roick, de 27 anos.<\/p>\n

Com pre\u00e7os que oscilam de 6 euros o prato a 19 euros o menu completo, a arrecada\u00e7\u00e3o \u00e9 destinada a pagar o cozinheiro e os encarregados do restaurante, no qual trabalham v\u00e1rios volunt\u00e1rios.<\/p>\n

A administra\u00e7\u00e3o olha \u00e0s vezes com receio para estas iniciativas, mas os ministros de Consumo dos estados federados alem\u00e3es, reunidos em D\u00fcsseldorf, reconheceram nesta semana a urg\u00eancia de dar passos neste sentido.<\/p>\n

“Precisamos de uma estrat\u00e9gia nacional para limitar o imenso desperd\u00edcio de alimentos, e al\u00e9m disso um \u00f3rg\u00e3o de coordena\u00e7\u00e3o em n\u00edvel federal”, ressaltou em comunicado o presidente rotativo da Confer\u00eancia de ministros de Consumo, Johannes Remmel.<\/p>\n

\u00c9 necess\u00e1rio agir tanto por raz\u00f5es econ\u00f4micas e sociais como ambientais, disse ele, ap\u00f3s lembrar que, segundo n\u00fameros da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), cerca de um ter\u00e7o de todos os alimentos produzidos no mundo acabam no lixo.<\/p>\n

Fonte: Bem Estar<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

As 11 milh\u00f5es de toneladas de alimentos ainda comest\u00edveis que s\u00e3o jogadas no lixo todos<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"cream-magazine-thumbnail-2":false,"cream-magazine-thumbnail-3":false,"cream-magazine-thumbnail-4":false},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"As 11 milh\u00f5es de toneladas de alimentos ainda comest\u00edveis que s\u00e3o jogadas no lixo todos","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41130"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41130"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41130\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}