{"id":40876,"date":"2016-04-27T10:00:42","date_gmt":"2016-04-27T13:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=40876"},"modified":"2016-04-26T21:21:30","modified_gmt":"2016-04-27T00:21:30","slug":"por-uma-carne-mais-saudavel-e-ambientalmente-sustentavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/por-uma-carne-mais-saudavel-e-ambientalmente-sustentavel\/","title":{"rendered":"Por uma carne mais saud\u00e1vel e ambientalmente sustent\u00e1vel no Mato Grosso do Sul"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Dos 370 km2<\/sup> da Bacia do Alto Paraguai (BAP) – onde est\u00e1 localizado o Pantanal – aproximadamente 154 mil km2,<\/sup> ou, melhor dizendo, 40% da vegeta\u00e7\u00e3o nas cabeceiras da Bacia foram postos abaixo para dar lugar ao agroneg\u00f3cio, em especial, a pecu\u00e1ria que segue como forma de uso preponderante h\u00e1 mais de 250 anos, alicer\u00e7ada na cultura do ‘homem pantaneiro’.<\/p>\n

O Mato Grosso do Sul \u00e9, por exemplo, um dos estados l\u00edderes em produ\u00e7\u00e3o de carne, abrigando um rebanho correspondente a 10% dos bovinos do pa\u00eds. Apesar do estigma, h\u00e1 fazendas sul mato-grossenses buscando melhorar suas pr\u00e1ticas, com a aplica\u00e7\u00e3o de m\u00e9todos para uma pecu\u00e1ria sustent\u00e1vel, o que significa mais floresta, animais silvestres protegidos e uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n

Na contram\u00e3o \u00e0 tend\u00eancia da expans\u00e3o das pastagens sobre as \u00e1reas naturais, o WWF-Brasil tem ajudado, desde 2004, aliar a cultura pecuarista na regi\u00e3o com uma produ\u00e7\u00e3o respons\u00e1vel. Esse trabalho \u00e9 feito em parceria com a Korin, a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Pecu\u00e1ria Org\u00e2nica (ABPO), a Embrapa-Pantanal e o Grupo de Trabalho de Pecu\u00e1ria Sustent\u00e1vel (GTPS), e j\u00e1 apresenta bons resultados, contribuindo assim para a conserva\u00e7\u00e3o dos 86% do Pantanal ainda existentes.<\/p>\n

Lan\u00e7amento da Carne Org\u00e2nica do Pantanal<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Essas organiza\u00e7\u00f5es, respons\u00e1veis pelo desenvolvimento de uma cadeia sustent\u00e1vel de produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria, coroaram no \u00faltimo dia 14 de abril, um dos grandes resultados dessa parceria: o lan\u00e7amento da \u201cCarne Org\u00e2nica do Pantanal\u201d. A apresenta\u00e7\u00e3o da linha org\u00e2nica de carne bovina ocorreu durante um jantar, em Bras\u00edlia-DF, em que cerca de 100 representantes de sociedade civil, produtores, empres\u00e1rios, chefs de cozinha e autoridades p\u00fablicas puderam apreciar a carne, que j\u00e1 est\u00e1 nas g\u00f4ndolas dos supermercados.<\/p>\n

A Korin \u00e9 respons\u00e1vel pela comercializa\u00e7\u00e3o do produto, que chega aos principais pontos de varejo do pa\u00eds e \u00e9 oriundo de gado criado solto na regi\u00e3o do Pantanal, cuja alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e1 baseada em pastagens livres de agrot\u00f3xicos e adubos qu\u00edmicos no solo, ureia ou antibi\u00f3ticos utilizados na engorda de animais, e que prejudicam a sa\u00fade humana e o meio ambiente. Ou seja, a carne \u00e9 proveniente de \u00e1reas naturais sob manejo sustent\u00e1vel, com boas pr\u00e1ticas e atendimento a crit\u00e9rios ambientais e sociais claros.<\/p>\n

Reginaldo MoriKawa, diretor superintendente da Korin, explica que as t\u00e9cnicas aplicadas s\u00e3o fundamentadas na melhoria na gest\u00e3o de propriedades, no uso racional de insumos e recursos h\u00eddricos, no controle sanit\u00e1rio e nas a\u00e7\u00f5es de bem-estar animal. \u201cA tarefa n\u00e3o \u00e9 simples. Leva bastante tempo para se concretizar e os custos s\u00e3o altos, mas a recompensa\u00e7\u00e3o vale a pena\u201d, aposta ele.<\/p>\n

Julio C\u00e9sar Sampaio, coordenador do Programa Cerrado Pantanal, defende que o Brasil est\u00e1 diante de um grande desafio, uma vez que a expectativa \u00e9 de que at\u00e9 2050, a demanda global da popula\u00e7\u00e3o por alimento aumentar\u00e1 70% em rela\u00e7\u00e3o ao ano 2000. \u201cDiante desse cen\u00e1rio, \u00e9 importante uma articula\u00e7\u00e3o conjunta, a fim de garantir a provis\u00e3o de alimento de forma equilibrada, sem contudo comprometer os recursos naturais e a integridade de ecossistemas fr\u00e1geis como o Pantanal. Neste sentido, a Pecu\u00e1ria Sustent\u00e1vel do Pantanal pode se destacar como uma alternativa para a conserva\u00e7\u00e3o da maior \u00e1rea continental \u00famida do planeta, tamb\u00e9m conhecida como \u2018reino das \u00e1guas\u2019, respeitando e convivendo em harmonia com o ‘ciclo das \u00e1guas’, com a fauna e a flora.<\/p>\n

O WWF-Brasil e os demais parceiros desse projeto t\u00eam certeza que o produto tem tudo para ser um sucesso, em que atende a uma lacuna no mercado daqueles que est\u00e3o mais conscientes e preocupados com a qualidade dos alimentos e a preserva\u00e7\u00e3o ambiental.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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