{"id":40438,"date":"2016-04-10T14:34:00","date_gmt":"2016-04-10T17:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=40438"},"modified":"2016-04-10T14:34:00","modified_gmt":"2016-04-10T17:34:00","slug":"no-brasil-abril-e-o-mes-do-outono-frutas-gostosas-e-muito-mais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/no-brasil-abril-e-o-mes-do-outono-frutas-gostosas-e-muito-mais\/","title":{"rendered":"No Brasil, abril \u00e9 o m\u00eas do outono, frutas gostosas e muito mais"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Bem-vindo abril<\/strong>, m\u00eas em que come\u00e7a o outono e voc\u00ea deve privilegiar as frutas e verduras da\u00a0esta\u00e7\u00e3o,<\/strong>\u00a0ou seja, as que est\u00e3o amadurecendo agora, sem aditivos ou gases, org\u00e2nicas, de prefer\u00eancia, e colorindo a sua mesa, refinando os sabores da sua alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Em abril a variedade de feira \u00e9 grande<\/strong>, como sempre. Essa \u00e9 uma das vantagens do nosso pa\u00eds: produzir em qualquer \u00e9poca<\/strong>, sempre \u00e9 poss\u00edvel. Mas, uma coisa \u00e9 certa, se privilegiamos as frutas, verduras e legumes, nas feiras de pequenos produtores<\/strong>, de acordo com as safras<\/strong>, e se esses pequenos produtores est\u00e3o engajados em fazer produ\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica ou mesmo org\u00e2nica, com certeza ganharemos todos – eles porque vendem bem, n\u00f3s porque compramos do mais barato, fruta de \u00e9poca \u00e9 mais barata, e bem mais saud\u00e1vel<\/strong>.<\/p>\n

E voc\u00ea sabe por que a fruta de \u00e9poca \u00e9 bem mais barata?<\/strong> \u00c9 simples: acontece que a natureza tem seus ciclos, naturais, \u00e9 claro, e a fruta de \u00e9poca nasceu e cresceu observando estes ciclos, sem ser apressada de maneira nenhuma. Ent\u00e3o, o agricultor tem menos gastos para essa produ\u00e7\u00e3o<\/strong>, e o pre\u00e7o final tamb\u00e9m cai.<\/p>\n

Aproveite das frutas e verduras de \u00e9poca e fortale\u00e7a a sa\u00fade do seu corpo e do seu bolso.<\/p>\n

Frutas, verduras e legumes de abril<\/h2>\n

Frutas:<\/strong> abacate, ameixa, banana-ma\u00e7\u00e3, caqui, cidra, jaca, kiwi, ma\u00e7\u00e3, mam\u00e3o, pera, tangerina e uva;<\/p>\n

Verduras:<\/strong> alface, alho-por\u00f3, almeir\u00e3o, catalonia, escarola e repolho;<\/p>\n

Legumes:<\/strong> ab\u00f3bora, abobrinha, berinjela, beterraba, car\u00e1, chuchu, gengibre, inhame, mandioquinha, nabo, pepino e tomate.<\/p>\n

Receitinhas para abril, temperaturas mais amenas, c\u00e9u mais azul<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Salada de frutas:<\/strong> uma bela salada, fresquinha, \u00e9 uma del\u00edcia de manh\u00e3, e voc\u00ea ainda pode incrementar a sua com um yogurte natural feito em casa.<\/p>\n

Compota de jaca:<\/strong>\u00a0fazer doce de jaca \u00e9 fac\u00edlimo mas, meio demorado.<\/p>\n

* Voc\u00ea vai abrir a jaca, tirar os gomos (uns 2 kg de gomos), sem caro\u00e7o porque amarga o doce, e misturar com um a\u00e7\u00facar cristal (1 copo) at\u00e9 a jaca come\u00e7ar a soltar sua \u00e1gua.<\/p>\n

* Cozinhar em fogo baixo at\u00e9 os gomos ficarem moles. A jaca demora para cozinhar ent\u00e3o, se voc\u00ea preferir, agregue meio copo de \u00e1gua, para apressar e uniformizar o cozimento. Se achar que precisa, pode colocar mais meio copo de \u00e1gua e algumas colheres de a\u00e7\u00facar, para a calda se fortalecer.<\/p>\n

* Quando a jaca j\u00e1 estiver cozida (o bago da jaca fica meio transparente) e a calda firme, coloque os cravos-de-cheiro e cozinhe mais um pouco. O cravinho serve como conservante mas, esse doce tem que ser guardado na geladeira, para n\u00e3o estragar.<\/p>\n

Sopa-creme de alho-porr\u00f3 com mandioquinha:<\/strong> esta \u00e9 uma receita bem f\u00e1cil, para fazer rapidinho quando voc\u00ea chega em casa.<\/p>\n

* Quando voc\u00ea for comprar mandioquinha, lave-as bem, seque e congele<\/strong> – mandioquinha estraga r\u00e1pido<\/strong> e, dessa maneira, se conserva integralmente para o uso.<\/p>\n

* Bem, pegue suas mandioquinhas congeladas (se n\u00e3o gostar da casca, basta rasp\u00e1-las. Eu fa\u00e7o com casca e tudo) e ponha na \u00e1gua com sal para cozinhar. Corte o alho-porro bem fininho, jogue tamb\u00e9m na panela.<\/p>\n

* Quando mandioquinha e alho-porro estiverem molinhos, bata com o mixer at\u00e9 formar um creme<\/strong>. Acerte o sal, um fio de azeite ou, se preferir, uma colheradinha de manteiga e, no final, um punhado de salsinha picada miudinho. Pronto, agora \u00e9 s\u00f3 servir.<\/p>\n

Ah, mas e as berinjelas? Bom, eu gosto muito de berinjela tostada no fogo<\/strong> – para tirar a casca – e depois batida no garfo at\u00e9 virar pat\u00ea. Temperada com alho cru em azeite de oliva, sal e tomilho. S\u00f3 isso, fora as torradinhas rec\u00e9m sa\u00eddas do forno para acompanhar.<\/p>\n

Um bom outono para todos n\u00f3s, \u00e9 o que o GreenMe deseja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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