{"id":40169,"date":"2016-04-06T07:00:02","date_gmt":"2016-04-06T10:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=40169"},"modified":"2016-04-05T20:37:39","modified_gmt":"2016-04-05T23:37:39","slug":"salinidade-da-agua-garante-produtividade-e-impulsiona-producao-de-camarao-na-paraiba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/salinidade-da-agua-garante-produtividade-e-impulsiona-producao-de-camarao-na-paraiba\/","title":{"rendered":"Salinidade da \u00e1gua garante produtividade e impulsiona produ\u00e7\u00e3o de camar\u00e3o na Para\u00edba"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O Vale do Para\u00edba hoje \u00e9 o principal polo produtor de camar\u00e3o do Estado, inclusive com uma m\u00e9dia de produtividade quatro vezes maior do que a m\u00e9dia do Brasil. Este ano, a Para\u00edba deve produzir em torno de 3 mil toneladas de camar\u00e3o. A informa\u00e7\u00e3o \u00e9 do presidente da Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Camar\u00e3o da Para\u00edba, Andr\u00e9 Gustavo Jansen de Oliveira. Ele detalha que a produtividade no Vale do Para\u00edba, a 53 km de Jo\u00e3o Pessoa, \u00e9 acima de 20 toneladas de camar\u00e3o por hectare\/ano, quando a m\u00e9dia do Brasil \u00e9 em torno de seis toneladas por hectare\/ano.<\/p>\n

O engenheiro de pesca Andr\u00e9 Jansen, que j\u00e1 atuou nas maiores empresas produtoras de camar\u00e3o do pa\u00eds e que h\u00e1 16 anos trabalha com cultivo de camar\u00e3o, explica que o diferencial da regi\u00e3o do Vale do Para\u00edba \u00e9 a qualidade da \u00e1gua, que \u00e9 prop\u00edcia ao cultivo do camar\u00e3o marinho Litopenaeus vannamei, oriundo do oceano Pac\u00edfico. \u201c\u00c9 uma \u00e1gua que embora n\u00e3o seja de boa qualidade para o consumo humano, porque a salinidade dela gira em torno de 2, ou seja (S2), uma \u00e1gua de meso a oligohalina em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 presen\u00e7a de sal, ela contribui para a uma boa produ\u00e7\u00e3o de camar\u00e3o”, acrescenta.<\/p>\n

Outro diferencial apontado pelo especialista, com rela\u00e7\u00e3o ao camar\u00e3o produzido no Vale do Para\u00edba, \u00e9 o seu cultivo atrav\u00e9s de um sistema sustent\u00e1vel de recircula\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e por n\u00e3o usar materiais industrializados para a alimenta\u00e7\u00e3o dos camar\u00f5es, como ra\u00e7\u00f5es de crescimento, geralmente utilizadas para aumentar o tamanho do animal. Com isso o crust\u00e1ceo ali produzido possui cerca de 65% menos gordura que o tradicional, sendo conhecido tamb\u00e9m como camar\u00e3o light.<\/p>\n

“O sistema sustent\u00e1vel de recircula\u00e7\u00e3o de \u00e1gua, com uso de pouqu\u00edssima \u00e1gua do rio Para\u00edba, possibilita uma \u00e1gua de descarte de at\u00e9 melhor qualidade do que a \u00e1gua que a gente capta, j\u00e1 que a gente pega uma \u00e1gua bruta e trata nos viveiros, com uso de probi\u00f3ticos, que s\u00e3o bact\u00e9rias ben\u00e9ficas respons\u00e1veis pela limpeza dessa \u00e1gua onde a gente cultiva o camar\u00e3o. Com isso, se devolve uma \u00e1gua com melhores \u00edndices de oxig\u00eanio, com um n\u00edvel de am\u00f4nia, nitritos e f\u00f3sforo bem menor do que a \u00e1gua que a gente pega no rio”, ressalta.<\/p>\n

Andr\u00e9 afirma que hoje no Vale do Para\u00edba se concentram micro e pequenos produtores com alta densidade de estocagem, em torno de 100 camar\u00f5es por metro quadrado. “Os viveiros t\u00eam, no m\u00e1ximo, meio hectare de \u00e1rea e seus equipamentos incorporam o oxig\u00eanio atmosf\u00e9rico na \u00e1gua, desse jeito facilitando o cultivo”, informa o engenheiro de pesca.<\/p>\n

Carcinicultura atrai produtores rurais e muda perfil econ\u00f4mico do Vale do Para\u00edba<\/strong><\/p>\n

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Com lucro de aproximadamente R$ 40 mil por tanque, a produ\u00e7\u00e3o de camar\u00e3o da regi\u00e3o do Vale do Para\u00edba \u00e9 apontada como uma das principais pot\u00eancias na aquicultura do Estado, com resultados mais vi\u00e1veis e atraentes que cria\u00e7\u00f5es mais tradicionais, como a da til\u00e1pia, por exemplo. Segundo analisa o presidente da Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Camar\u00e3o da Para\u00edba, Andr\u00e9 Jansen, a carcinicultura tem mudado o perfil da voca\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica da regi\u00e3o do Vale do Para\u00edba.<\/p>\n

Andr\u00e9 Jansen sustenta que, embora numa regi\u00e3o voltada para o setor prim\u00e1rio, o que se v\u00ea no Vale do Para\u00edba s\u00e3o os micro e pequenos produtores rurais migrando das atividades agr\u00e1rias tradicionais, como a engorda do gado e o plantio do milho e do feij\u00e3o, que dependem muito da chuva, para uma cultura nobre como a do camar\u00e3o, que apresenta uma lucratividade bem acima do que eles tinham em outras atividades, possibilitando uma melhora da qualidade de vida. “Atualmente, eles adquirem bens, a exemplo de autom\u00f3veis e equipamentos para seus empreendimentos, e podem colocar seus filhos em escolas e universidades particulares, o que antes n\u00e3o acontecia. Est\u00e3o numa situa\u00e7\u00e3o de vida bem melhor do que quando estavam na atividade agr\u00e1ria tradicional”, assegura.<\/p>\n

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Ele reconhece que o Sebrae Para\u00edba tem dado um apoio inicial importante para os produtores de camar\u00e3o e tamb\u00e9m destaca a contribui\u00e7\u00e3o do Governo do Estado para a atividade. “A legisla\u00e7\u00e3o da Para\u00edba permite que fazendas para produ\u00e7\u00e3o de camar\u00e3o, com at\u00e9 cinco hectares de l\u00e2mina d’\u00e1gua tenham uma licen\u00e7a ambiental simplificada, ou melhor, uma dispensa de licen\u00e7a. Voc\u00ea faz um projeto solicitando a dispensa de licen\u00e7a e isso \u00e9 um fato que tem contribu\u00eddo muito com a atividade”, admite.<\/p>\n

Andr\u00e9 revela que hoje a produ\u00e7\u00e3o de camar\u00e3o \u00e9 basicamente para atender ao mercado interno, onde se observa um consumo de pescado, como um todo, ainda muito abaixo do que recomenda a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade. “Se as pessoas comessem, cada uma, ao menos um quilo de camar\u00e3o por ano, a gente teria que produzir duzentas mil toneladas para atender a toda a popula\u00e7\u00e3o brasileira. No entanto, hoje, o que voc\u00ea produz, vende sem muito estresse ou dificuldade”, observa.<\/p>\n

Atualmente, o pre\u00e7o m\u00e9dio do camar\u00e3o de 10 gramas, para o produtor, est\u00e1 em torno de R$ 15,00. Com isso, ele consegue ter um lucro l\u00edquido na faixa de R$ 8,00 e R$ 8,50, porque como os micros e pequenos produtores n\u00e3o t\u00eam funcion\u00e1rios, j\u00e1 que eles mesmos, juntos com a fam\u00edlia, cuidam do cultivo inteiro, a sua rentabilidade \u00e9 maior. No caso das empresas consolidadas, o ganho \u00e9 em torno de R$ 5,00 a R$ 6,00 por quilo produzido.<\/p>\n

Quanto \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Camar\u00e3o da Para\u00edba, Andr\u00e9 Jansen explica que a entidade trabalha em defesa da atividade e que a mesma n\u00e3o \u00e9 uma associa\u00e7\u00e3o de compra, nem de venda de insumos. “A gente procura defender o interesse de todos os carcinicultores, do grande, m\u00e9dio e pequeno, tanto dos que desenvolvem suas atividades no estu\u00e1rio, quanto os que trabalham nas \u00e1guas continentais”, informa.<\/p>\n

Sebrae Para\u00edba mapeia produ\u00e7\u00e3o de camar\u00e3o<\/strong><\/p>\n

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De acordo com informa\u00e7\u00f5es do Sebrae, que est\u00e1 finalizando um levantamento sobre produ\u00e7\u00e3o da carcinicultura no Vale do Para\u00edba a ser divulgado brevemente, j\u00e1 foram identificados nos primeiros estudos que h\u00e1 um grande potencial na cria\u00e7\u00e3o do camar\u00e3o na regi\u00e3o, onde pelo menos 20 propriedades rurais j\u00e1 desenvolvem a atividade, especificamente nos munic\u00edpios de Itabaiana Itatuba, Mogeiro, Pilar, Salgado de S\u00e3o Felix e S\u00e3o Miguel de Itaipu.<\/p>\n

As 20 propriedades ocupam uma \u00e1rea territorial de 1.499,5 hectares, dos quais 104,40 hectares s\u00e3o de \u00e1rea produtiva utilizada na carcinicultura. As estruturas de produ\u00e7\u00e3o de camar\u00e3o distribu\u00eddas nas 20 propriedades s\u00e3o compostas por dois ber\u00e7\u00e1rios de fibra, dois ber\u00e7\u00e1rios de alvenaria, 164 viveiros convencionais e seis viveiros com geomembrana. Apenas 11 das 20 propriedades possuem acesso \u00e0 inform\u00e1tica e internet e s\u00f3 16 possuem sinal de celular.<\/p>\n

Para o analista t\u00e9cnico do Sebrae Para\u00edba, Jucieux Palmeira, o mapeamento sobre o cultivo de camar\u00e3o tem como finalidades regularizar e dar ferramentas necess\u00e1rias para que os neg\u00f3cios da regi\u00e3o nesta atividade cres\u00e7am de forma saud\u00e1vel. \u201cFizemos an\u00e1lises na \u00e1rea de viabilidade econ\u00f4mica, no detalhamento da produ\u00e7\u00e3o, analisamos as quest\u00f5es jur\u00eddicas, como os licenciamentos ambientais, entre outras quest\u00f5es burocr\u00e1ticas. Tudo isso \u00e9 importante para consolidar esses empreendimentos\u201d, disse.<\/p>\n

O que se observa \u00e9 que os produtores de camar\u00e3o do Vale do Para\u00edba tamb\u00e9m buscam aprender boas pr\u00e1ticas de manejo para se consolidarem no ramo. Pelo menos 12 unidades de produ\u00e7\u00e3o de camar\u00e3o do Vale do Para\u00edba j\u00e1 participaram de capacita\u00e7\u00f5es sobre biosseguran\u00e7a realizadas pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Criadores de Camar\u00e3o (ABCC) e com o apoio do Minist\u00e9rio da Pesca e Aquicultura (MPA).<\/p>\n

Segundo dados de 2016 da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), o Brasil ocupa a 7\u00aa coloca\u00e7\u00e3o no ranking dos principais produtores de camar\u00e3o do mundo, com uma produ\u00e7\u00e3o de 64.669 toneladas. Segundo especialistas, o pa\u00eds tem potencial para se tornar um dos maiores produtores de pescados do mundo e at\u00e9 superar alguns pa\u00edses asi\u00e1ticos, l\u00edderes na produ\u00e7\u00e3o de pescados, devido principalmente \u00e0 crescente produ\u00e7\u00e3o de pescado em cativeiro, a exemplo do camar\u00e3o. O consumo de pescados tamb\u00e9m vem aumentando e, de 1999 a 2011, o consumo per capita passou de 6,15 kg\/hab\/ano para 11,17 kg\/hab\/ano, um aumento per capita de 81%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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