{"id":39817,"date":"2016-03-31T11:00:10","date_gmt":"2016-03-31T14:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=39817"},"modified":"2016-03-31T06:50:00","modified_gmt":"2016-03-31T09:50:00","slug":"quer-viver-muito-alimente-se-como-os-japoneses-conclui-pesquisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/quer-viver-muito-alimente-se-como-os-japoneses-conclui-pesquisa\/","title":{"rendered":"Quer viver muito? Alimente-se como os japoneses com poucas calorias, conclui pesquisa"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Um estudo encomendado pelo governo japon\u00eas mostra a for\u00e7a da dieta oriental baseada em poucas calorias, distribu\u00eddas de forma balanceada entre legumes, frutas, gr\u00e3os, cereais, ovos, produtos de soja e a ingest\u00e3o adequada de peixe e carne. Publicado na revista \u201cBritish Medical Journal\u201d, o levantamento acompanhou mais de 79 mil pessoas de 45 a 75 anos, desde o ano 2000. Aqueles que seguiram as diretrizes do Centro Nacional para a Sa\u00fade Global e a Medicina, em T\u00f3quio, apresentaram redu\u00e7\u00e3o de 15% no risco de morte.<\/p>\n

De acordo com os pesquisadores, \u201co consumo equilibrado de calorias pode contribuir para a longevidade, diminuindo o risco de morte, predominantemente por doen\u00e7as cardiovasculares na popula\u00e7\u00e3o japonesa\u201d. Eles observaram ainda que, no pa\u00eds, o consumo de peixe \u00e9 maior que o de carne bovina e de porco, na compara\u00e7\u00e3o com as popula\u00e7\u00f5es ocidentais.
\nVeja tamb\u00e9m<\/p>\n

Ap\u00f3s dez anos de esfor\u00e7o e dietas, Vanessa est\u00e1 tentando uma reeduca\u00e7\u00e3o alimentar Saiba por que \u00e9 t\u00e3o dif\u00edcil adotar h\u00e1bitos saud\u00e1veis
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\nTenta\u00e7\u00e3o dos \u2018lanchinhos\u2019 \u00e9 maior \u00e0 tarde, quando os n\u00edveis do sistema endocanabinoide chegam ao pico Dormir pouco afeta o apetite da mesma forma que maconha, diz estudo<\/p>\n

Professora de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Endocrinologia da PUC-Rio, Isabela Bussade acredita que o levantamento pode reproduzir a preocupa\u00e7\u00e3o do governo japon\u00eas com a ocidentaliza\u00e7\u00e3o dos pratos que a popula\u00e7\u00e3o leva \u00e0 mesa.<\/p>\n

\u2014 O consumo cal\u00f3rico do japon\u00eas \u00e9 menor do que o recomendado pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade, mas a qualidade alimentar \u00e9 muito superior. N\u00e3o h\u00e1, ent\u00e3o, um d\u00e9ficit nutricional \u2014 explica. \u2014 O baixo teor de colesterol e a aus\u00eancia de gordura saturada permitem que a popula\u00e7\u00e3o envelhe\u00e7a sem ganhar muito peso, mas j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel conferir como a industrializa\u00e7\u00e3o da nutri\u00e7\u00e3o diminui a expectativa de vida em algumas regi\u00f5es do pa\u00eds. As pessoas ingerem mais s\u00f3dio, alimentos processados e gordurosos, levando \u00e0 maior mortalidade por doen\u00e7as card\u00edacas.<\/p>\n

SETE POR\u00c7\u00d5ES DI\u00c1RIAS<\/p>\n

O presidente da Federa\u00e7\u00e3o Mundial de Obesidade, Walter Coutinho, ressalta as diferen\u00e7as entre as dietas japonesa e mediterr\u00e2nea, tamb\u00e9m conhecida por seu apelo \u00e0 longevidade.<\/p>\n

\u2014 Existem pontos em comum, como o grande consumo de peixe. A dieta mediterr\u00e2nea, adotada em pa\u00edses como It\u00e1lia, Gr\u00e9cia e Espanha, incentiva a ingest\u00e3o de castanhas e azeite, enquanto a japonesa dedica-se mais \u00e0 soja \u2014 compara. \u2014 O estudo no Jap\u00e3o recomenda v\u00e1rios tipos de alimento em at\u00e9 sete por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias, como gr\u00e3os, vegetais, peixe, carne e frutas.<\/p>\n

Coutinho assinala que os benef\u00edcios do regime japon\u00eas s\u00e3o sacrificados conforme aumenta a interfer\u00eancia de h\u00e1bitos alimentares de outras culturas. No Brasil, por exemplo, os filhos de japoneses consomem mais carboidratos, doces e gordura saturada do que os pais. Com o desequil\u00edbrio da dieta, a popula\u00e7\u00e3o torna-se mais vulner\u00e1vel \u00e0 obesidade e a doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

Os interessados em reproduzir a qualidade de vida do japon\u00eas n\u00e3o precisam incluir sushis e afins no card\u00e1pio. Chefe do Servi\u00e7o de Nutri\u00e7\u00e3o na 38\u00aa Enfermaria da Santa Casa de Miseric\u00f3rdia do Rio, Bia Rique explica que o brasileiro tem alimentos de sobra para seguir uma dieta saud\u00e1vel.<\/p>\n

\u2014 \u00c9 poss\u00edvel atingir os mesmos benef\u00edcios do regime japon\u00eas com alimentos brasileiros \u2014 assegura. \u2014 N\u00e3o precisamos de peixe cru, podemos cozinh\u00e1-lo no vapor com uma quantidade m\u00ednima de azeite. Temos muitos vegetais \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o, e tamb\u00e9m conseguimos evitar frituras.<\/p>\n

O modo como o alimento \u00e9 consumido pode ser t\u00e3o importante quanto a dieta. No Jap\u00e3o, o h\u00e1bito de lanches n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o comum e o hor\u00e1rio das refei\u00e7\u00f5es \u00e9 mais fixo do que o de diversos pa\u00edses ocidentais:<\/p>\n

\u2014 O japon\u00eas considera a alimenta\u00e7\u00e3o um ritual \u2014 assinala Bia. \u2014 Ele n\u00e3o come vorazmente, em p\u00e9 ou sentado em frente \u00e0 televis\u00e3o. Isso tamb\u00e9m contribui para manter sua sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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