{"id":39592,"date":"2016-03-27T10:00:55","date_gmt":"2016-03-27T13:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=39592"},"modified":"2016-03-26T21:09:45","modified_gmt":"2016-03-27T00:09:45","slug":"aumento-de-temperatura-tem-antecipado-colheita-em-vinhedos-franceses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/aumento-de-temperatura-tem-antecipado-colheita-em-vinhedos-franceses\/","title":{"rendered":"Aumento de temperatura tem antecipado colheita em vinhedos franceses"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Por Vandr\u00e9 Fonseca<\/span><\/p>\n

Vinhedos em Orange, na Fran\u00e7a, em junho de 2013. Muitas \u00e1reas da Fran\u00e7a tem registrado colheitas por s\u00e9culos. Cientistas verificaram que as colheitas foram antecipadas dramaticamente nos \u00faltimos 35 anos. Cr\u00e9dito: Elizabeth Wolkovich<\/p>\n

Manaus, AM — Em parte gra\u00e7as ao aquecimento global, viticultores franceses t\u00eam produzido uma s\u00e9rie de safras excepcionais. Isso acontece porque temperatura maiores antecipam a colheita da uva, o que normalmente resulta em uma bebida de melhor qualidade, pelo menos \u00e9 o que dizem pesquisadores da Ag\u00eancia Espacial Americana (NASA) e da Universidade de Columbia (Estados Unidos), que analisaram mais de 500 anos de registros de colheitas na Fran\u00e7a.<\/p>\n

Os resultados foram publicados em mar\u00e7o na revista cient\u00edfica Nature Climate Change e indicam que as colheitas est\u00e3o ocorrendo duas semanas antes do que a m\u00e9dia de 400 anos. O estudo mostra mudan\u00e7as principalmente a partir da d\u00e9cada de 1980, quando foi registrada uma altera\u00e7\u00e3o importante nas temperaturas no Hemisf\u00e9rio Norte.<\/p>\n

Uma das autoras do estudo, a professora de Biologia Evolutiva Elizabeth Wolkovich, destaca que o clima est\u00e1 \u201cno cora\u00e7\u00e3o de um bom vinho\u201d. \u00c9 preciso colher as uvas quando est\u00e3o perfeitamente maduras, conforme ela explica, quando tiveram tempo para acumular o equil\u00edbrio certo entre o \u00e1cido e o a\u00e7\u00facar. Mas ela destaca tamb\u00e9m que o estudo demonstrou que a boa influ\u00eancia do aquecimento global sobre o vinho n\u00e3o vai durar para sempre. Haver\u00e1 um ponto de inflex\u00e3o.<\/p>\n

“Temos v\u00e1rios pontos de dados que nos dizem que h\u00e1 um limiar que provavelmente vai ser ultrapassado no futuro em que as temperaturas mais elevadas n\u00e3o ir\u00e3o produzir uma qualidade mais elevada\u201d, afirma Elizabeth Wolkovich. A professora cita o ano de 2003, como um exemplo desta momento de inflex\u00e3o. Naquele ano, a Europa sofreu uma onda de calor intenso, marcada por temperaturas recordes que levaram milhares \u00e0 morte. A colheita daquele ano ocorreu um m\u00eas antes do normal, mas vinhos daquele ano tinham qualidade mista.<\/p>\n

Se ainda existem c\u00e9ticos em rela\u00e7\u00e3o ao aquecimento global, para a ind\u00fastria do vinho o aumento da temperatura do planeta \u00e9 uma realidade indiscut\u00edvel. Liz Thach, professora de Gest\u00e3o e Neg\u00f3cios do Vinho na Universidade Estadual de Sonoma, Estados Unidos, afirma que o estudo est\u00e1 dizendo aos produtores que eles j\u00e1 conhecem. “Todo mundo [na ind\u00fastria do vinho] acredita porque v\u00ea a mudan\u00e7a ano ap\u00f3s ano – \u00e9 aqui, \u00e9 real, n\u00e3o vai embora”, afirma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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