{"id":39303,"date":"2016-03-22T17:00:37","date_gmt":"2016-03-22T20:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=39303"},"modified":"2016-03-22T08:48:36","modified_gmt":"2016-03-22T11:48:36","slug":"um-exercito-de-alimentos-organicos-comeca-a-crescer-na-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/um-exercito-de-alimentos-organicos-comeca-a-crescer-na-china\/","title":{"rendered":"Um ex\u00e9rcito de alimentos org\u00e2nicos come\u00e7a a crescer na China"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A China tem o maior sistema agr\u00edcola e produz 20% de todo o suprimento alimentar do mundo, embora possua apenas 10% de terras cultiv\u00e1veis. No ano passado, o pa\u00eds foi classificado como um dos que mais violam a seguran\u00e7a alimentar. E a empresa que fez este estudo \u2013 a norte-americana Food Sentry – registrou que o problema maior do pa\u00eds, nesse setor, \u00e9 o uso abusivo de pesticidas. H\u00e1 32 esp\u00e9cies distintas de pesticidas na China, usados principalmente em frutas e especiarias. E, como j\u00e1 \u00e9 sabido por muitos, o uso desses produtos causa desde dores de cabe\u00e7a e n\u00e1useas a c\u00e2ncer e problemas de pele nos humanos.<\/p>\n

As informa\u00e7\u00f5es acima eu colhi de uma reportagem publicada na edi\u00e7\u00e3o impressa da revista \u201cResurgence & Ecologist\u201d que recebo bimensalmente (leia aqui a edi\u00e7\u00e3o online) <\/a>. A jornalista Katrina Yu fez ainda uma entrevista com Wang Jim, do Greenpeace da \u00c1sia Ocidental, que contou que os pesticidas est\u00e3o poluindo, hoje, cerca de 6 milh\u00f5es de hectares chineses, terras ar\u00e1veis, al\u00e9m de estarem tamb\u00e9m em algumas \u00e1guas e no ar. Se, durante a Revolu\u00e7\u00e3o Cultural nos anos 60, a China se viu \u00e0s voltas com falta de alimentos, o que causou fome e mortes, hoje a preocupa\u00e7\u00e3o \u00e9 com os danos ambientais e com a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

\u201cSer\u00e1 um desastre se a China n\u00e3o promover uma mudan\u00e7a. Deve haver um meio de fazer um investimento p\u00fablico de maneira inteligente, que considere a sustentabilidade\u201d, disse Wang.<\/p>\n

Essas s\u00e3o as not\u00edcias ruins. Mas a reportagem come\u00e7a contando uma hist\u00f3ria bem interessante, sobre o aumento, na China, de produtores agr\u00edcolas que n\u00e3o usam qualquer tipo de defensivo nas suas colheitas. Chama-se Community-Supported Agriculture (CSA) (Agricultura Apoiada pela Comunidade, em tradu\u00e7\u00e3o livre) e tem como prioridade o risco compartilhado e uma estrutura baseada em assinaturas, o que ajuda a proteger os produtores financeiramente porque faz liga\u00e7\u00e3o direta entre eles e os consumidores. \u00c9 mais caro, como toda a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, mas a cren\u00e7a \u00e9 de que se houver escala, os pre\u00e7os cair\u00e3o. L\u00e1, como aqui.<\/p>\n

Na entrada da fazenda Shared Harvest (Colheita Compartilhada, em tradu\u00e7\u00e3o literal), que fica a cerca de 70 quil\u00f4metros de Pequim, visitada pela equipe de reportagem da \u201cResurgence & Ecologist\u201d, duas perguntas, pintadas na parede, j\u00e1 conseguem dar aos convidados a percep\u00e7\u00e3o do trabalho que \u00e9 feito ali, al\u00e9m de dar conte\u00fado bastante para um bom tempo de reflex\u00e3o:<\/p>\n

\u201cQuem \u00e9 seu produtor? De onde vem a comida que voc\u00ea come?\u201d<\/p>\n

O fato \u00e9 que, na maioria das vezes, ningu\u00e9m tem essas duas respostas. E deveria.<\/p>\n

Aos 33 anos, a chinesa Shi Yan fundou a Shared Harvest em 2012 e foi a pioneira do sistema CSA na China. O que a motivou foi querer fazer uma produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola diferente, para n\u00e3o provocar ainda mais degrada\u00e7\u00e3o ambiental em seu pa\u00eds. Capacitou-se em Minnesota, nos Estados Unidos, onde o sistema foi criado, e hoje garante que n\u00e3o est\u00e1 \u00e0 frente apenas de um modelo de neg\u00f3cio:<\/p>\n

\u201cO CSA mudou minha vida, e o princ\u00edpio b\u00e1sico \u00e9 a maneira como n\u00f3s tratamos e cuidamos do solo. Veja os seres humanos, por exemplo. Se voc\u00ea est\u00e1 saud\u00e1vel, forte, quando pega um resfriado se recupera logo. Assim tamb\u00e9m acontece com a terra. Se ela recebe um tratamento cuidadoso, ent\u00e3o poder\u00e1 se livrar dos problemas de maneira mais r\u00e1pida\u201d, disse Shi Yan \u00e0 rep\u00f3rter.<\/p>\n

Os problemas aos quais Yan se refere s\u00e3o ligados ao uso dos pesticidas. Todos os membros do sistema CSA (s\u00e3o mais de 500 hoje na China) aprendem a achar solu\u00e7\u00f5es naturais contra pragas, o que requer muito trabalho, da\u00ed tamb\u00e9m os pre\u00e7os dos produtos serem mais salgados do que de vegetais, frutas e verduras que se compra nos supermercados. Mas Yan acredita que 40% dos moradores de Pequim t\u00eamdinheiro para comprar esses alimentos e, assim, ajudar n\u00e3o s\u00f3 os pequenos produtores, como o solo chin\u00eas, a se livrarem do veneno:<\/p>\n

\u201c\u00c9 uma quest\u00e3o de mudan\u00e7a de h\u00e1bito e de cultura. N\u00e3o s\u00f3 de consumidores, como tamb\u00e9m dos outros fazendeiros. Usar pesticida se torna um h\u00e1bito, um v\u00edcio, mais ou menos como fumar ou beber. Podemos dizer que os fazendeiros s\u00e3o viciados em usar esses venenos na terra\u201d, disse ela.<\/p>\n

N\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa. Introduzidos na China nos anos 70, tais pesticidas chegaram com a promessa de ampliar a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola para que todos pudessem lucrar com a venda de seus produtos a uma popula\u00e7\u00e3o que s\u00f3 fazia crescer. Esqueceram-se de computar nessa equa\u00e7\u00e3o desenvolvimentista, os danos ao meio ambiente e \u00e0s pr\u00f3prias pessoas.<\/p>\n

\u201cA China sempre teve tradi\u00e7\u00e3o de usar m\u00e9todos naturais para plantar e colher sem qu\u00edmicas. E agora, s\u00f3 o que se precisa \u00e9 redescobrir a arte da velha tradi\u00e7\u00e3o chinesa\u201d, disse \u00e0 rep\u00f3rter Jan Douwe van der Ploeg, um professor e soci\u00f3logo holand\u00eas que acaba de lan\u00e7ar um livro chamado \u201cThe New Peasantries\u201d (\u201cOs novos campesinatos\u201d, em tradu\u00e7\u00e3o livre), contando essa hist\u00f3ria.<\/p>\n

Para o escritor, \u00e9 importante tamb\u00e9m reconhecer a vantagem de permanecer pequeno. Nesse sentido, o governo chin\u00eas anda incentivando os produtores que se comprometem a se manter com pequenas colheitas, desde que sejam \u201climpas\u201d. H\u00e1 o reconhecimento de que fazendas que se preocupam em ampliar sua escala s\u00f3 s\u00e3o fact\u00edveis em \u00e1reas economicamente desenvolvidas onde a agricultura n\u00e3o \u00e9 o emprego principal. Um fundo governamental de 2,5 bilh\u00f5es de libras esterlinas est\u00e1 sendo usado para ajudar os pequenos, segundo a reportagem.<\/p>\n

O CSA j\u00e1 \u00e9 um movimento social, comemora Shi Yan. Num pa\u00eds com 1,2 bilh\u00e3o de habitantes, que se tornou altamente industrializado, com portas abertas para empresas estrangeiras, \u00e9 mesmo para comemorar qualquer marcha que se ponha em deslocamentocom o objetivo de diminuir os impactos socioambientais.<\/p>\n

Encerro com not\u00edcias aqui do Brasil. Vale a pena lembrar, sobretudo neste momento t\u00e3o conturbado da nossa pol\u00edtica, que a agricultura familiar (o que n\u00e3o quer dizer org\u00e2nica) corresponde a 38% do valor bruto da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola nacional, sendo que a mandioca tem 87% de participa\u00e7\u00e3o nesse bolo. E que existe um \u00f3rg\u00e3o tripartite, chamado Consea (Conselho de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional), que trabalha no sentido de apoiar esses pequenos produtores e tentar tirar os agrot\u00f3xicos das mesas dos brasileiros. Por conta do Consea, h\u00e1 hoje tr\u00eas consultas p\u00fablicas em andamento na Anvisa, pedindo a proibi\u00e7\u00e3o de pelo menos tr\u00eas desses pesticidas: s\u00e3o eles o fungicida Tiram, que foi retirado de com\u00e9rcio nos Estados Unidos; o herbicida Lactofem, proibido na Uni\u00e3o Europeia; e o inseticida Carbofurano, j\u00e1 banido na Europa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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