{"id":39088,"date":"2016-03-19T12:21:04","date_gmt":"2016-03-19T15:21:04","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=39088"},"modified":"2016-03-19T12:21:04","modified_gmt":"2016-03-19T15:21:04","slug":"aproveite-13-alimentos-fontes-de-vitamina-a-responsavel-pela-protecao-contra-infeccoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/aproveite-13-alimentos-fontes-de-vitamina-a-responsavel-pela-protecao-contra-infeccoes\/","title":{"rendered":"Aproveite 13 alimentos fontes de vitamina A, respons\u00e1vel pela prote\u00e7\u00e3o contra infec\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>N\u00e3o s\u00e3o poucas as fun\u00e7\u00f5es da vitamina A <\/a>em nosso corpo. Segundo as nutricionistas Amanda Epif\u00e2nio, da CITEN, e Fernanda Granja, ambas de S\u00e3o Paulo, ela atua no crescimento, na vis\u00e3o, na integridade dos epit\u00e9lios (c\u00e9lulas que revestem o corpo e formam uma barreira contra infec\u00e7\u00f5es) e no crescimento e desenvolvimento do esqueleto. O nutriente ainda possui fun\u00e7\u00e3o antioxidante<\/a>, que combate envelhecimento e c\u00e2ncer, e previne doen\u00e7as cr\u00f4nicas como catarata<\/a>, artrite e doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

Para usufruir desses benef\u00edcios, entretanto, \u00e9 preciso acertar na dose da vitamina, j\u00e1 que tanto o excesso quanto a defici\u00eancia podem trazer problemas nas nossas c\u00e9lulas. “Na vis\u00e3o, um dos sintomas iniciais de defici\u00eancia do nutriente \u00e9 a cegueira noturna ou a redu\u00e7\u00e3o da capacidade de enxergar em ambientes mal iluminados. Se a defici\u00eancia for grave, o quadro pode evoluir para a cegueira parcial ou total”, alerta Fernanda.<\/p>\n

Por isso, fique de olho na quantidade di\u00e1ria: para crian\u00e7as com menos de um ano de vida, \u00e9 recomendado 350 \u00b5g; de um a nove anos, de 400 a 700 \u00b5g e, entre adultos, de 700 a 900 \u00b5g. Confira abaixo quais alimentos podem suprir essa necessidade do seu corpo.<\/p>\n

\n

F\u00edgado<\/h3>\n

O sabor de um bife de f\u00edgado pode n\u00e3o ser do agrado de muitas pessoas, mas vale a pena considerar a sua riqueza nutricional. Quando ingerido, rende 10700\u00b5g de vitamina A. Em vez de fritar, tente saborear o peda\u00e7o da carne cozido ou assado, para n\u00e3o adicionar gordura ao preparo.<\/p>\n

Ovos<\/h3>\n

Ovos de galinha tamb\u00e9m s\u00e3o fontes de vitamina A: 225 \u00b5g por unidade. Fernanda Granja ensina que uma boa omelete de claras pode ser preparada para garantir a quantidade ideal da vitamina: basta bater tr\u00eas claras para cada gema, juntar com espinafre ou piment\u00f5es (que tamb\u00e9m s\u00e3o fonte de vitamina A), peito de peru e salsinha.<\/p>\n

\n

Agri\u00e3o<\/h3>\n

Uma salada de agri\u00e3o, al\u00e9m de ser garantia de fibras – que ajudam no trabalho do intestino -, fornece betacaroteno<\/a>, que se transformar\u00e1 em vitamina A dentro do organismo. Uma quantia de 100g de agri\u00e3o rende 173 \u00b5g da vitamina.<\/p>\n

\n

Couve<\/h3>\n

Essa \u00e9 rica em vitamina A: 100g da hortali\u00e7a resultar\u00e1 em 750 \u00b5g. Tente refogar a verdura com um fio de azeite e alho.<\/p>\n

\n

Espinafre<\/h3>\n

N\u00e3o \u00e9 s\u00f3 por ser fonte de ferro que o espinafre deve ser lembrado: 100g da verdura tamb\u00e9m rende 570 \u00b5g de vitamina A ao organismo. Caso prefira a hortali\u00e7a cozida, prefira faz\u00ea-la no vapor, para conservar a maior quantidade de nutrientes poss\u00edvel.<\/p>\n

\n

Cenoura<\/h3>\n

Rica em betacaroteno<\/a> – subst\u00e2ncia que se transforma em vitamina A no organismo -, uma cenoura m\u00e9dia fornece 509 \u00b5g. Prefira consumir crua, para aproveitar bem os nutrientes.<\/p>\n

\n

Manga<\/h3>\n

A cor amarela da manga j\u00e1 denuncia que ela possui betacaroteno<\/a>. Ao final do processo de digest\u00e3o de uma unidade de manga (aproximadamente 336g), voc\u00ea obter\u00e1, segundo a tabela da USDA (United States Department of Agriculture), 181 \u00b5g de vitamina A. A fruta in natura \u00e9 sempre a melhor op\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que essa forma mant\u00e9m o m\u00e1ximo das caracter\u00edsticas nutricionais.<\/p>\n

Mam\u00e3o<\/h3>\n

Ele faz parte do caf\u00e9 da manh\u00e3 e tamb\u00e9m podem servir de lanche entre as refei\u00e7\u00f5es. Por conta do betacaroteno<\/a>, a fruta fornece 47 \u00b5g por 100g, segundo a tabela da USDA.<\/p>\n

\n

Tomate<\/h3>\n

Comer tomates \u00e9 uma boa maneira de complementar a alimenta\u00e7\u00e3o quando o assunto \u00e9 vitamina A. A cada 100g (menos de um tomate m\u00e9dio), voc\u00ea abocanha 75 \u00b5g.<\/p>\n

\n

Ab\u00f3bora<\/h3>\n

Coloque ab\u00f3boras em seu card\u00e1pio di\u00e1rio! Seu corpo ganha 369 \u00b5g por 100g do legume. Para consumir, voc\u00ea pode cozinhar as ab\u00f3boras no vapor, mantendo o m\u00e1ximo de nutrientes.<\/p>\n

Piment\u00e3o vermelho<\/h3>\n

A cor deste piment\u00e3o indica que ele \u00e9 rico em betacaroteno<\/a>, que, no organismo, se transformar\u00e1 em vitamina A. A cada 100g de piment\u00e3o vermelho, s\u00e3o ingeridos 157 \u00b5g desta vitamina.<\/p>\n

Damasco<\/h3>\n

Essa frutinha, que fica uma del\u00edcia sendo ingerida entre as refei\u00e7\u00f5es principais ou como acompanhamento de saladas, conta com 96 \u00b5g de vitamina A para cada 100g.<\/p>\n

\n

Batata doce<\/h3>\n

A raiz, al\u00e9m de conter de pot\u00e1ssio, rende at\u00e9 961 \u00b5g da vitamina A para cada 100g quando cozida sem sal e com casca. Um pur\u00ea de batatas doces \u00e9 uma boa pedida!<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e3o s\u00e3o poucas as fun\u00e7\u00f5es da vitamina A em nosso corpo. Segundo as nutricionistas Amanda<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":39089,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cenoura.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cenoura-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cenoura-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cenoura.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cenoura.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cenoura.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cenoura.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cenoura.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cenoura.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/cenoura.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"N\u00e3o s\u00e3o poucas as fun\u00e7\u00f5es da vitamina A em nosso corpo. Segundo as nutricionistas Amanda","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39088"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39088"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39088\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39089"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}