{"id":38999,"date":"2016-03-17T17:00:09","date_gmt":"2016-03-17T20:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=38999"},"modified":"2016-03-17T09:20:33","modified_gmt":"2016-03-17T12:20:33","slug":"quanto-sal-o-brasileiro-consome-mais-do-que-o-dobro-do-recomendado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/quanto-sal-o-brasileiro-consome-mais-do-que-o-dobro-do-recomendado\/","title":{"rendered":"Quanto sal o brasileiro consome? Mais do que o dobro do recomendado pela OMS!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/sal.jpg\" rel=\"attachment wp-att-39000\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-39000\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/sal-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/sal-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/sal.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>O sal est\u00e1 em tudo, at\u00e9 nas coisas doces! Quem \u00e9 n\u00e3o coloca uma piadinha de sal no bolo? Mas isso n\u00e3o \u00e9 nada, nos alimentos processados, industrializados, embutidos o sal \u00e9 um ingrediente de honra. E n\u00f3s, brasileiros <strong>consumimos mais do que o dobro do sal recomendado pela OMS<\/strong>, a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade.<\/p>\n<p>Em entrevista \u00e0 r\u00e1dio EBC, o diretor da Sociedade Brasileira de Cardiologia, Celso Amodeu, falou sobre o assunto, apresentando os riscos \u00e0 sa\u00fade que essa deita salgada pode ocasionar:<\/p>\n<p>A <strong>quantidade de sal recomendada<\/strong> para pessoas saud\u00e1veis \u00e9 de<strong> 4 a 6 gr<\/strong> e n\u00f3s comemos de 12 a 15 gr por dia! <strong>76% do sal que consumimos \u00e9 proveniente de alimentos industrializados<\/strong>. O sal \u00e9 formado na propor\u00e7\u00e3o de um \u00e1tomo de cloro para cada \u00e1tomo de s\u00f3dio e, que faz mal \u00e9 o excesso de s\u00f3dio que pode causar <strong>infarto<\/strong>, <strong>derrame<\/strong> cerebral, <strong>hipertens\u00e3o<\/strong>, <strong>insufici\u00eancia renal<\/strong> e outras doen\u00e7as.<\/p>\n<p>O m\u00e9dico diz que em sociedades onde se consome mais sal, al\u00e9m de haver mais problemas cariovasulculares, tamb\u00e9m se percebe um maior n\u00famero de <strong>ostoporose<\/strong>, <strong>c\u00e2ncer de est\u00f4mago<\/strong>, <strong>c\u00e1lculo renal<\/strong> e at\u00e9 <strong>catarata<\/strong>.<\/p>\n<p>Para reduzir o consumo, o \u00fanico jeito \u00e9 <strong>reduzir o consumo de produtos industrializados<\/strong> onde fica dif\u00edcil calcular exatamente a quantidade de sal contida. A maioria dos r\u00f3tulos colocam s\u00f3dio na lista dos ingredientes e o s\u00f3dio representa 40% do sal.<\/p>\n<p>Os alimentos <em>in natura<\/em> s\u00e3o essenciais para se conseguir uma <strong>dieta saud\u00e1vel<\/strong>.<\/p>\n<p>Uma <strong>redu\u00e7\u00e3o de 25 % de sal<\/strong> (o paladar nem percebe) j\u00e1 tem impacto na sa\u00fade. <strong>A primeira causa de morte no Brasil s\u00e3o as doen\u00e7as cardiovasculares<\/strong>. A cada 2 minutos morre um brasileiro por infarte ou derrame cerebral. 80% dos atestados de \u00f3bito constam que as mortes foram causadas por hipertens\u00e3o arterial, que tem tudo a ver com o consumo excessivo de sal.<\/p>\n<p>O m\u00e9dico tamb\u00e9m fala de shoyo, dados tipo caldo knorr, <strong>produtos ricos em s\u00f3dio<\/strong> que podem tranquilamente ser substitu\u00eddos por alternativas saud\u00e1veis, como a <strong>cebola e o alho picadinhos e frescos<\/strong>.<\/p>\n<p>N\u00e3o se trata de mudan\u00e7as radicais. Basta reduzir o consumo de alimentos industrializados e levar de vez em quando a boa e velha marmita no trabalho (pois nos restaurantes \u00e9 imposs\u00edvel saber a quantidade de sal usada, ainda mais naqueles que usam dados knorr, etc).<\/p>\n<p>A entrevista pode ser ouvida na <a href=\"http:\/\/radios.ebc.com.br\/cotidiano\/edicao\/2016-03\/brasileiros-consomem-mais-que-o-dobro-de-sal-recomendado-pela-oms\" target=\"_blank\">\u00edntegra aqui<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O sal est\u00e1 em tudo, at\u00e9 nas coisas doces! 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