{"id":38743,"date":"2016-03-13T08:00:57","date_gmt":"2016-03-13T11:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=38743"},"modified":"2016-03-12T21:24:36","modified_gmt":"2016-03-13T00:24:36","slug":"lentilha-ajuda-a-fortalecer-sistema-imunologico-e-diminui-colesterol-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/lentilha-ajuda-a-fortalecer-sistema-imunologico-e-diminui-colesterol-2\/","title":{"rendered":"Lentilha ajuda a fortalecer sistema imunol\u00f3gico e diminui colesterol"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A lentilha muitas vezes \u00e9 esquecida no dia a dia, substitu\u00edda pelo feij\u00e3o, mas vira febre no final do ano, principalmente por ser relacionada a uma supersti\u00e7\u00e3o de boa sorte, a qual quem deseja fartura e dinheiro no pr\u00f3ximo ano n\u00e3o pode deixar de consumir ao menos uma colher da semente na ceia de r\u00e9veillon. O que muitas pessoas n\u00e3o sabem, no entanto, \u00e9 que a lentilha possui diversos benef\u00edcios para organismo e \u00e9 uma importante fonte de energia e sa\u00fade.<\/p>\n

Segundo especialistas, a \u00cdndia \u00e9 um dos maiores produtores desta pequena trepadeira da \u00c1sia, e j\u00e1 est\u00e1 na mesa dos seres humanos h\u00e1 mais de oito mil anos. A lentilha faz parte da fam\u00edlia das leguminosas, assim como o feij\u00e3o, a soja, o gr\u00e3o-de-bico, a fava e o tremo\u00e7o. Essa semente \u00e9 repleta de nutrientes, como os carboidratos complexos que ajudam na diminui\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar no sangue, fibras, \u00e1cido f\u00f3lico, vitamina B6, magn\u00e9sio, ferro e triptofano (amino\u00e1cido essencial). Al\u00e9m disso, aproximadamente 25% das fibras encontradas nas lentilhas s\u00e3o sol\u00faveis, o que ajuda a diminuir o colesterol, contribui para o tr\u00e2nsito intestinal e aumenta a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade.<\/p>\n

O ferro presente na leguminosa mant\u00e9m a anemia longe, pois ele faz parte da composi\u00e7\u00e3o da hemoglobina, c\u00e9lula do sangue respons\u00e1vel pelo transporte de oxig\u00eanio. Uma por\u00e7\u00e3o de um copo de lentilhas possui mais da metade da necessidade di\u00e1ria de ferro de uma pessoa. Outro mineral presente \u00e9 o magn\u00e9sio, e seu alto teor presente na leguminosa contribui para a sa\u00fade do sistema cardiovascular.<\/p>\n

As lentilhas s\u00e3o uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para quem est\u00e1 de dieta, pois cerca de 30% de suas calorias v\u00eam da prote\u00edna. Elas possuem o terceiro maior n\u00edvel de prote\u00edna, em peso, do que qualquer outro legume, depois da soja e do c\u00e2nhamo. Entre as prote\u00ednas podemos destacar os amino\u00e1cidos essenciais isoleucina e lisina. \u00c9 importante prepar\u00e1-la sem os acompanhamentos tradicionais, como bacon e lingui\u00e7a. Alho, cebola e sal s\u00e3o essenciais e suficientes para garantir o sabor do prato e n\u00e3o elevar o valor cal\u00f3rico.<\/p>\n

Para finalizar, a lentilha ainda ajuda a fortalecer o sistema imunol\u00f3gico gra\u00e7as \u00e0 presen\u00e7a da arginina, que induz a a\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas de defesa do organismo. Al\u00e9m disso, o triptofano tamb\u00e9m \u00e9 encontrado na semente e est\u00e1 associado \u00e0s sensa\u00e7\u00f5es de prazer e bem-estar. Mas \u00e9 importante ressaltar que as lentilhas s\u00e3o deficientes em metionina e ciste\u00edna, e, por isso, devem ser ingeridas com cereais e legumes para completar a por\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas necess\u00e1rias ao corpo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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