{"id":38627,"date":"2016-03-11T14:00:37","date_gmt":"2016-03-11T17:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=38627"},"modified":"2016-03-11T08:15:46","modified_gmt":"2016-03-11T11:15:46","slug":"conheca-os-beneficios-do-chocolate-para-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/conheca-os-beneficios-do-chocolate-para-a-saude\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a os benef\u00edcios dos \u00e1cidos fen\u00f3licos do chocolate para a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A Pesquisa vem da Universidade de Chung Hsing, em Taiwan. O Departamento de Ci\u00eancia do Alimento e Biotecnologia da institui\u00e7\u00e3o divulgou que s\u00e3o os \u00e1cidos fen\u00f3licos presentes no cacau os respons\u00e1veis pela a\u00e7\u00e3o emagrecedora. Eles interferem na produ\u00e7\u00e3o da leptina, o horm\u00f4nio da saciedade – que, nos obesos, \u00e9 bem reduzida -, e ainda queimam calorias. Sem contar a ajuda extra dos antioxidantes, que previnem o ac\u00famulo de gordura nas c\u00e9lulas.<\/p>\n

Os fitoqu\u00edmicos do cacau melhoram a secre\u00e7\u00e3o da adiponectina, o que aumenta a a\u00e7\u00e3o antiinflamat\u00f3ria, reduzindo os riscos de diabetes e aterosclerose (altera\u00e7\u00f5es nos vasos sangu\u00edneos que levam a obstru\u00e7\u00e3o dos mesmos).<\/p>\n

Outro dado apontado na pesquisa, publicada no Journal of Agriculture and Food Chemistry, uma das revistas americanas de maior prest\u00edgio no mundo da nutri\u00e7\u00e3o, atribui ao cacau o poder inibir um mecanismo que faz o organismo estocar ou produzir mais gordura. Toda essa riqueza est\u00e1 no chocolate amargo. Quanto mais amargo, melhor!<\/p>\n

A pesquisa coordenada pelo m\u00e9dico dinamarqu\u00eas Arne Vernon Astrup, chefe do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o Humana da Universidade Real de Copenhague, na Dinamarca, e publicada na conceituada revista americana International Journal of Obesity, apontou que os pacientes que consumiram um tablete amargo pela manh\u00e3, ainda em jejum, ficaram mais saciados que o restante da turma: eles ingeriram 15% menos calorias ao longo do dia em compara\u00e7\u00e3o com o grupo que optou pelo chocolate ao leite.<\/p>\n

O chocolate tamb\u00e9m \u00e9 rico em carboidratos, que ajudam na produ\u00e7\u00e3o da serotonina, neurotransmissor respons\u00e1vel pela sensa\u00e7\u00e3o de prazer. Al\u00e9m disso, concentra outras subst\u00e2ncias, como triptofano, teobromina, feniletilamina, tetrahidrocarbolines, fenilalanina e tirosina – estes refor\u00e7am a sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar.<\/p>\n

Sim, chocolate \u00e9 maravilhoso, mas n\u00e3o vale ingerir qualquer um, nem a quantidade que quiser. Vale \u00e0 pena n\u00e3o esquecer que:<\/p>\n

-Quanto maior a concentra\u00e7\u00e3o de cacau, melhor \u00e9 o produto, uma vez que \u00e9 nele que est\u00e3o os fitoqu\u00edmicos que fazem bem \u00e0 sa\u00fade. Portanto as vers\u00f5es amargas s\u00e3o as mais recomend\u00e1veis.<\/p>\n

-O seu limite de consumo \u00e9 de 30 gramas por dia, que equivale a uma barra pequena. N\u00e3o pense em exagerar, porque, mesmo sendo saud\u00e1vel, ele \u00e9 bastante cal\u00f3rico (100 gramas equivalem, em m\u00e9dia, a 530 calorias).<\/p>\n

Este chocolate deve ser prescrito pelo seu m\u00e9dico ou nutricionista para formula\u00e7\u00e3o e deve conter, o cacau, polissacar\u00eddeos mussilaginosos da babosa, L-glutamina (amino\u00e1cido), glucomannan (fibra que prov\u00e9m de uma planta africana, que em contato com l\u00edquidos no estomago se transforma em um gel, dando sensa\u00e7\u00e3o de saciedade por at\u00e9 4h), alga spirulina org\u00e2nica e outros.<\/p>\n

Esses ingredientes s\u00e3o capazes ainda de ativar a produ\u00e7\u00e3o de fenilalanina, amino\u00e1cido presente no c\u00e9rebro que ativa neutrotransmissores para promoverem a saciedade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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