{"id":3844,"date":"2014-07-29T13:00:03","date_gmt":"2014-07-29T13:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=3844"},"modified":"2014-07-27T19:04:43","modified_gmt":"2014-07-27T19:04:43","slug":"por-dia-13-toneladas-de-alimentos-vao-para-o-lixo-na-ceasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/por-dia-13-toneladas-de-alimentos-vao-para-o-lixo-na-ceasa\/","title":{"rendered":"Por dia, 13 toneladas de alimentos v\u00e3o para o lixo na Ceasa"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Por Roberto Lucena<\/p>\n

A chuva fina que insiste em cair do c\u00e9u de Natal n\u00e3o atrapalha o desempregado Cosme R\u00e9gis, 49 anos. Com a metade do corpo dentro de uma lixeira, ele resgata do fundo do recipiente as uvas que foram desprezadas por outra pessoa. Sem examinar as frutas, coloca-as dentro de um saco vermelho que, posteriormente, \u00e9 arremessado em cima de um caixote. No quadrado de madeira, as uvas repousam sobre legumes, verduras e outras frutas tamb\u00e9m oriundas do lixo.<\/p>\n

A cena descrita acima foi registrada pela reportagem na manh\u00e3 da \u00faltima quinta-feira, dia 24, mas ocorre todos os dias na Centrais de Abastecimento do Rio Grande do Norte (Ceasa-RN). Cosme R\u00e9gis \u00e9 apenas um\u00a0 dos catadores que v\u00e3o ao local atr\u00e1s dos alimentos que s\u00e3o desperdi\u00e7ados corriqueiramente. A Ceasa-RN \u00e9 palco de um fen\u00f4meno que acontece em todo o mundo.<\/p>\n

De acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), anualmente, \u00e9 desperdi\u00e7ado 1,3 bilh\u00e3o de tonelada de alimentos em todo planeta. O montante corresponde a 30% de tudo o que \u00e9 produzido no mundo e causam perdas econ\u00f4micas, como tamb\u00e9m tem impacto significativo nos recursos naturais dos quais a humanidade depende para se alimentar. Ainda de acordo com a pesquisa da Embrapa, aproximadamente 10% do alimento jogado fora se perde ainda no campo. O maior desperd\u00edcio, 50%, ocorre no transporte e manuseio.<\/p>\n

No Brasil, segundo estimativas da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa), aproximadamente 26,3 milh\u00f5es de toneladas de alimentos t\u00eam o lixo como destino final. No Rio Grande do Norte, n\u00e3o h\u00e1 dados estimados que apontem o tamanho do nosso desperd\u00edcio. No entanto, alguns n\u00fameros revelam a complexidade do problemas.<\/p>\n

Apenas\u00a0 na Ceasa-RN, por dia, a produ\u00e7\u00e3o de lixo atinge a marca de 13 toneladas. De acordo com a dire\u00e7\u00e3o do \u00f3rg\u00e3o, aproximadamente 90% desse volume \u00e9 constitu\u00eddo de material org\u00e2nico, ou seja, alimento. \u201cAl\u00e9m desse quantitativo, ainda temos aproximadamente cinco toneladas que s\u00e3o coletadas e transformadas em alimento para animais\u201d, explica o diretor presidente do \u00f3rg\u00e3o, Jos\u00e9 Ad\u00e9cio Filho.<\/p>\n

Os cochos para porcos tamb\u00e9m \u00e9 local de destino para os alimentos que s\u00e3o desperdi\u00e7ados em um restaurante popular localizado no bairro do Alecrim. L\u00e1, diariamente, s\u00e3o vendidas 1.200 refei\u00e7\u00f5es. Mas boa parte da comida acaba sendo jogada aos porcos. \u201cA quantidade que \u00e9 desprezada varia a cada dia. Depende muito do card\u00e1pio. Quando \u00e9 uma comida que n\u00e3o agrada, as pessoas deixam muito no prato. No fim do expediente, um senhor passa aqui e recolhe o que n\u00e3o foi consumido\u201d, explica a nutricionista Daniela Matias.<\/p>\n

O Comit\u00ea Executivo de Fitossanidade do Rio Grande do Norte (Coex-RN) \u2013 que re\u00fane 22 empresas produtoras de frutas, verduras e legumes \u2013 tamb\u00e9m n\u00e3o possui dados que mensurem o volume de desperd\u00edcio no Estado. A entidade considera que a perda \u00e9 a mesma apontada pela FAO, ou seja, 30% do que \u00e9 produzido. Com rela\u00e7\u00e3o aos dados apresentados pela Embrapa, Luiz Roberto, presidente do Coex-RN, revela que h\u00e1 uma observa\u00e7\u00e3o em terras potiguares. \u201cN\u00e3o h\u00e1 tanto desperd\u00edcio no transporte porque nosso forte \u00e9 o mel\u00e3o de exporta\u00e7\u00e3o. Por causa disso, h\u00e1 um cuidado com a embalagem e refrigera\u00e7\u00e3o da fruta. Em outros casos, no entanto, percebemos um forte desperd\u00edcio, especialmente por causa do armazenamento que \u00e9 feito de forma errada\u201d, diz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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