{"id":36577,"date":"2016-02-06T10:59:36","date_gmt":"2016-02-06T13:59:36","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=36577"},"modified":"2016-02-06T10:59:36","modified_gmt":"2016-02-06T13:59:36","slug":"o-brasil-organico-do-seculo-xxi-artigo-de-ming-liu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/o-brasil-organico-do-seculo-xxi-artigo-de-ming-liu\/","title":{"rendered":"O Brasil org\u00e2nico do s\u00e9culo XXI, artigo de Ming Liu"},"content":{"rendered":"

\"\"N\u00e3o \u00e9 novidade que hoje, no mundo e no Brasil, a demanda por produtos org\u00e2nicos est\u00e1 em alta. Este crescimento reflete maior conscientiza\u00e7\u00e3o do consumidor na busca por produtos cada vez mais saud\u00e1veis e menos industrializados, que no processo de produ\u00e7\u00e3o minimize o impacto ambiental, que garanta ser seguro, bom para a sa\u00fade e que possa ser adotado em programas de preven\u00e7\u00e3o para a sa\u00fade. Queremos o futuro num planeta vivo, org\u00e2nico e saud\u00e1vel para se viver.<\/p>\n

A hist\u00f3ria dos org\u00e2nicos \u00e9 recente: come\u00e7a no in\u00edcio do s\u00e9culo XX, mas foi apenas a partir de 2001, que os grandes mercados \u2013 Estados Unidos e Europa \u2013 se preocuparam em regulamentar, criar mecanismos de controle para garantia da qualidade e credibilidade junto ao consumidor final. O Brasil tamb\u00e9m iniciou este processo em 2003, publicando a Lei 10.831 sob as asas da agroecologia e da agricultura familiar.<\/p>\n

O Brasil por sua extens\u00e3o geogr\u00e1fica, diversidade da natureza de produtores e variedade do clima e biomas, acabou optando por uma legisla\u00e7\u00e3o mais inclusiva, diferentemente dos outros pa\u00edses, em que o principal canal de produ\u00e7\u00e3o acabou se baseando apenas na estrutura tradicional da agricultura e no processamento. A regulamenta\u00e7\u00e3o foi em 2011, com a cria\u00e7\u00e3o do selo nacional obrigat\u00f3rio que oferece a credibilidade que o consumidor precisa.<\/p>\n

A regulamenta\u00e7\u00e3o criou condi\u00e7\u00f5es para que o mercado global de org\u00e2nicos represente perto de US$ 80 bilh\u00f5es de d\u00f3lares em faturamento. Um valor pequeno se comparado com os n\u00fameros das grandes corpora\u00e7\u00f5es do agroneg\u00f3cio e ainda posiciona os org\u00e2nicos como um mercado de nicho, mas com as refer\u00eancias de qualidade no processo de compra e os h\u00e1bitos que os consumidores v\u00eam adotando na busca de produtos com melhor qualidade e mais seguros, os org\u00e2nicos passam a ser um mercado mainstream. No varejo, as grandes redes e as mais especializadas de pequeno porte est\u00e3o em demanda crescente, em especial por produtos frescos, produtos processados e de maior valor agregado.<\/p>\n

O Brasil tem um mercado na ordem de R$ 2,5 bilh\u00f5es, incluindo as exporta\u00e7\u00f5es, com expectativa de crescimento de 30-35% em 2016, import\u00e2ncia relativamente t\u00edmida se comparada com o valor global do setor e mais irrelevante em rela\u00e7\u00e3o ao valor e n\u00fameros do agroneg\u00f3cio no pa\u00eds: perto de 23% do PIB Nacional, respons\u00e1vel pelo emprego de 39% da popula\u00e7\u00e3o do pa\u00eds, mais de 39% das exporta\u00e7\u00f5es e com apenas 30% das terras utilizadas.<\/p>\n

Estes n\u00fameros mostram o potencial de crescimento. \u00c9 importante saber que a estrutura\u00e7\u00e3o ser\u00e1 determinada pela demanda, produ\u00e7\u00e3o e disponibilidade dos produtos. Segundo dados do Minist\u00e9rio da Agricultura, em novembro de 2015 estavam registrados 11.478 produtores org\u00e2nicos, sendo a regi\u00e3o Sul o maior adensamento \u2013 cerca de 36% do total; seguidos pelas regi\u00f5es nordeste (32%) e sudeste (21%). No ranking, em primeiro lugar est\u00e1 o Rio Grande do Sul com 1.598 produtores org\u00e2nicos, seguido pelo Paran\u00e1 e S\u00e3o Paulo, com 1.561 e 1.290 produtores, respectivamente.<\/p>\n

No varejo, os produtos org\u00e2nicos est\u00e3o em praticamente todas as grandes redes de supermercados, al\u00e9m do aumento cont\u00ednuo do n\u00famero de feiras org\u00e2nicas, que j\u00e1 s\u00e3o mais de 600 acontecendo semanalmente em todas as regi\u00f5es do Brasil.<\/p>\n

O desafio do setor \u00e9 estar estruturado para ter produtos, em todos os segmentos de alimentos e bebidas, para atender esta demanda. Podemos prever que deve acontecer no Brasil, o mesmo no desenvolvimento do setor nos Estados Unidos e na Europa, onde as grandes empresas acabaram se adaptando para ter linhas org\u00e2nicas de produtos.<\/p>\n

Em termos de empreendedorismo, atualmente temos poucas empresas com faturamento na ordem de dezenas de milh\u00f5es de d\u00f3lares e nenhuma ainda na casa das centenas. Enquanto que nos Estados Unidos, h\u00e1 empresas com faturamento na casa do bilh\u00e3o de d\u00f3lares.<\/p>\n

Acredito que o Brasil est\u00e1 no in\u00edcio deste processo, com a estrutura\u00e7\u00e3o de uma ordem de trabalho estabelecida em cadeias: prim\u00e1ria, com a pulveriza\u00e7\u00e3o de pequenos e micro produtores, agroecol\u00f3gicos e da agricultura familiar; e na secund\u00e1ria, com empreendedores pequenos e inovadores at\u00e9 as grandes processadoras e ind\u00fastrias que enxergam nos org\u00e2nicos uma alternativa comercial vi\u00e1vel; e na terci\u00e1ria com servi\u00e7os que contribuam na mudan\u00e7a de comportamento do consumidor.<\/p>\n

Para o futuro, podemos prever que a mudan\u00e7a de par\u00e2metros dos consumidores, em que o pre\u00e7o nem sempre ser\u00e1 decisivo, apesar do cen\u00e1rio econ\u00f4mico n\u00e3o muito positivo para os pr\u00f3ximos anos. Esperamos que cada vez mais, a racionalidade e o bom senso sejam decisivos na busca de produtos mais \u00e9ticos, seguros e saud\u00e1veis.<\/p>\n

Assumindo uma posi\u00e7\u00e3o assertiva, foi criado o Conselho Nacional da Produ\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica e Sustent\u00e1vel \u2013 ORGANIS, que construir\u00e1 uma plataforma de neg\u00f3cios para unir integrantes de uma cadeia produtiva, ser a representante leg\u00edtimo de produtores, processadores, empresas e empreendedores brasileiros da cadeia de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e sustent\u00e1vel.<\/p>\n

\u00c9 um novo desafio para um pa\u00eds como o Brasil \u2013 org\u00e2nico por natureza e com a maior biodiversidade do planeta.<\/p>\n

\u2022 Ming Liu \u00e9 diretor do ORGANIS e coordenador executivo do Organics Brasil \u2013 mingliu@organis.com.br<\/em><\/p>\n

Fonte: Colabora\u00e7\u00e3o de Vera Moreira, in EcoDebate<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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