{"id":35751,"date":"2016-01-24T08:00:29","date_gmt":"2016-01-24T11:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=35751"},"modified":"2016-01-23T21:33:35","modified_gmt":"2016-01-24T00:33:35","slug":"planta-silvestre-pode-atenuar-a-escassez-de-alimentos-no-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/planta-silvestre-pode-atenuar-a-escassez-de-alimentos-no-mundo\/","title":{"rendered":"Planta silvestre pode atenuar a escassez de alimentos no mundo"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>Em declara\u00e7\u00f5es \u00e0 ag\u00eancia Lusa, a coordenadora do projeto de investiga\u00e7\u00e3o, Beatriz Oliveira, defendeu o incremento da produ\u00e7\u00e3o de cal\u00eandula e de outras “plantas que n\u00e3o s\u00e3o geralmente valorizadas”, para que a Humanidade “possa responder \u00e0 necessidade futura de alimentos”.<\/p>\n<\/div>\n

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Se tal n\u00e3o for feito, os pa\u00edses “n\u00e3o ter\u00e3o comida para todos” dentro de 30 a 40 anos, acrescentou.<\/p>\n

“O planeta n\u00e3o produz o suficiente para alimentar todas as pessoas”, afirmou a professora da Faculdade de Farm\u00e1cia da Universidade do Porto (UP).<\/p>\n

Financiado pela Funda\u00e7\u00e3o para a Ci\u00eancia e Tecnologia, o estudo da cal\u00eandula come\u00e7ou h\u00e1 cerca de um ano, envolvendo investigadores de v\u00e1rias institui\u00e7\u00f5es portuguesas do ensino superior p\u00fablico e privado, no \u00e2mbito do Laborat\u00f3rio Associado de Qu\u00edmica Verde (LAQT) e da Rede de Qu\u00edmica e Tecnologia (REQUIMTE), criada em 2003, ao abrigo de uma parceria entre a UP e a Universidade Nova de Lisboa.<\/p>\n

Ap\u00f3s terem realizado h\u00e1 meses um “ensaio sensorial” com a participa\u00e7\u00e3o de 100 provadores de alimentos com cal\u00eandula, uma planta de origem mediterr\u00e2nica, os investigadores estiveram na quinta-feira num restaurante de Oliveira do Hospital, no distrito de Coimbra, convidado para integrar os trabalhos.<\/p>\n

No “primeiro almo\u00e7o fora do estudo”, mais de 20 pessoas, entre universit\u00e1rios, autarcas e outros comensais, puderam degustar diversas pastas com cal\u00eandula, confecionadas por Casimiro Santos, um cozinheiro que j\u00e1 trabalhou em diferentes pa\u00edses.<\/p>\n

A demonstra\u00e7\u00e3o ser\u00e1 repetida na Festa do Queijo Serra da Estrela, em Oliveira do Hospital, nos dias 5 e 6 de mar\u00e7o.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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