{"id":35320,"date":"2016-01-17T07:00:17","date_gmt":"2016-01-17T10:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=35320"},"modified":"2016-01-16T18:21:59","modified_gmt":"2016-01-16T21:21:59","slug":"saiba-quais-sao-os-sete-alimentos-naturais-que-podem-ser-toxicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/saiba-quais-sao-os-sete-alimentos-naturais-que-podem-ser-toxicos\/","title":{"rendered":"Saiba quais s\u00e3o os sete alimentos naturais que podem ser t\u00f3xicos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\u00c9 comum pensar que os alimentos naturais s\u00e3o sempre ben\u00e9ficos para a sa\u00fade. Mas em alguns casos \u00e9 preciso tomar certo cuidado principalmente para pessoas que apresentam algum problema de sa\u00fade. Isto porque alguns alimentos contam com fatores antinutricionais. “O termo ‘fator antinutricional’ \u00e9 dado aos compostos desses alimentos de origem vegetal que ao serem consumidos, diminuem o valor nutricional ou efeito ben\u00e9fico do alimento. Eles interferem na digestibilidade, absor\u00e7\u00e3o ou utiliza\u00e7\u00e3o de nutrientes e, se ingeridos em altas concentra\u00e7\u00f5es, podem acarretar efeitos danosos \u00e0 sa\u00fade”, explica a nutricionista Hannah M\u00e9dici. A seguir, saiba quais s\u00e3o esses alimentos e os cuidados necess\u00e1rios ao consum\u00ed-los.<\/p>\n

\"Carambola<\/p>\n

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Carambola: risco para quem tem problemas renais<\/h3>\n

A carambola<\/a> tem em sua composi\u00e7\u00e3o o \u00e1cido ox\u00e1lico que em quantidade elevada na urina aumenta a forma\u00e7\u00e3o de c\u00e1lculos de c\u00e1lcio renais, por ser pouco sol\u00favel na urina, e ainda pode causar irrita\u00e7\u00e3o nas mucosas intestinais.<\/p>\n

Assim, a carambola quando consumida em excesso pode causar pedras nos rins de pessoas saud\u00e1veis. Em pessoas que j\u00e1 tem problemas renais as complica\u00e7\u00f5es podem ser ainda maiores. A carambola possui uma toxina, que \u00e9 absorvida no processo de digest\u00e3o da fruta, filtrada pelo rim e eliminada atrav\u00e9s da urina.<\/p>\n

No entanto, quando uma pessoa apresenta quadro de problema renais, com cerca de 10 a 15% de capacidade de funcionamento dos rins, essa toxina, que \u00e9 um amino\u00e1cido modificado, vai para a corrente sangu\u00ednea, e se une as prote\u00ednas no sistema nervoso central. \u00c9 por isso que essa toxina \u00e9 chamada de neurotoxina, podendo afetar o sistema nervoso, causando solu\u00e7os fortes, confus\u00e3o mental, agita\u00e7\u00e3o, convuls\u00f5es, sonol\u00eancia, coma e at\u00e9 levar a morte em casos mais graves.<\/p>\n

Assim, quando consumida por quem tem algum grau de problema renal, a carambola pode levar a intoxica\u00e7\u00e3o. “Nestes casos a maneira de retirar a toxina da corrente sangu\u00ednea \u00e9 atrav\u00e9s da filtra\u00e7\u00e3o do sangue na hemodi\u00e1lise, que deve ser feita imediatamente correndo-se o risco de n\u00e3o dar tempo e a pessoa ir a \u00f3bito”, explica a nutricionista Talitta Maciel, do Espa\u00e7o Reeduca\u00e7\u00e3o Alimentar.<\/p>\n

Um dos grandes riscos \u00e9 que problemas renais na maioria das vezes s\u00e3o assintom\u00e1ticos. Ent\u00e3o, a pessoa pode ter algum grau de insufici\u00eancia e n\u00e3o saber, comer a carambola e passar mal. Os diab\u00e9ticos tamb\u00e9m devem evitar o consumo da carambola. “Isto porque a glicemia alta pode causar danos renais. Pessoas que n\u00e3o apresentam sinais de problemas renais, o ideal \u00e9 fazer exames para verificar a fun\u00e7\u00e3o do \u00f3rg\u00e3o antes de fazer o consumo da fruta”, orienta Talitta Maciel.<\/p>\n

Para pessoas saud\u00e1veis, a quantidade recomendada de carambola \u00e9 uma unidade do fruto maduro por dia. “N\u00e3o h\u00e1 uma quantidade que pode ser considerada prejudicial porque isso \u00e9 muito individual. A pessoa pode consumir meia carambola e causar problemas caso tenha alguma doen\u00e7a no rim, como tamb\u00e9m pode ingerir grandes quantidades do fruto e n\u00e3o desenvolver nada”, observa Talitta Maciel.<\/p>\n

\"Entenda<\/p>\n

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Espinafre: evite o consumo das folhas cruas<\/h3>\n

O espinafre<\/a> \u00e9 rico em \u00e1cido ox\u00e1lico e \u00e1cido f\u00edtico. O alto teor destes fatores antinutricionais inibe a absor\u00e7\u00e3o dos minerais c\u00e1lcio e ferro de alimentos consumidos junto com esta verdura. “Os \u00e1cidos ox\u00e1lico e f\u00edtico tamb\u00e9m cont\u00e9m saponina que pode levar \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o no intestino”, observa Talitta Maciel.<\/p>\n

Assim, o consumo em excesso de espinafre pode levar a c\u00e1lculos renais, artrite, reumatismo e gota, al\u00e9m de defici\u00eancia de c\u00e1lcio e ferro por interfer\u00eancia na absor\u00e7\u00e3o destes minerais.<\/p>\n

“Quando o espinafre \u00e9 cozido, pode ser consumido diariamente sem problemas. Contudo, sua vers\u00e3o crua deve ser ingerida no m\u00e1ximo uma vez por semana, mas do que isso os problemas podem aparecer”, explica Talita Maciel.<\/p>\n

Portanto, \u00e9 preciso ter alguns cuidados ao consumir o espinafre. Pessoas com tend\u00eancia \u00e0 forma\u00e7\u00e3o de c\u00e1lculos renais, problemas renais em geral, artrite reumatoide, \u00e1cido \u00farico, gota e reumatismo devem evitar o alimento cru ou cozido. Enquanto pessoas saud\u00e1veis n\u00e3o devem ingeri-lo em grandes quantidades.<\/p>\n

Sempre consuma o espinafre cozido, com a tampa da panela aberta, pois isto ajuda a saponina a evaporar. N\u00e3o utilize o caldo de cozimento do espinafre porque ele cont\u00e9m muitos dos antinutrientes desta verdura.<\/p>\n

\"A<\/p>\n

Mandioca brava: ela cont\u00e9m uma esp\u00e9cie de veneno<\/h3>\n

O principal problema est\u00e1 na mandioca da esp\u00e9cie Mahihot Esculenta, mais conhecida como mandioca brava. “Ela \u00e9 rica em glicos\u00eddeos cianogen\u00e9ticos que liberam uma subst\u00e2ncia chamada \u00e1cido cian\u00eddrico, um tipo de veneno, por isso ela n\u00e3o pode ser consumida cozida como a mandioca comum”, alerta Talitta Maciel.<\/p>\n

O \u00e1cido cian\u00eddrico presente na mandioca brava pode causar cansa\u00e7o, fraqueza muscular, agita\u00e7\u00e3o, falta de ar, confus\u00e3o mental, convuls\u00e3o, coma e at\u00e9 a morte. “A mandioca brava s\u00f3 pode ser consumida quando submetida \u00e0 temperaturas muito elevadas que destroem o efeito do veneno, por isso ela apenas \u00e9 utilizada na prepara\u00e7\u00e3o de farinhas”, diz Talitta Maciel. \u00c9 muito raro encontrar essa mandioca, mas vale ficar atento.<\/p>\n

Existem mais de 250 tipos de mandiocas. Para garantir a saudabilidade do alimento, \u00e9 importante saber a origem desta mandioca e n\u00e3o consumir aquela que encontrar na natureza. “A mandioca brava costuma ser mais fina e ter o caule mais fibroso”, explica Maciel.<\/p>\n

\"Consumir<\/p>\n

Algumas oleaginosas<\/h3>\n

Consumir al\u00e9m de seis castanhas-do-par\u00e1<\/a> por dia pode ser prejudicial para a sa\u00fade. Isto porque esta quantidade do alimento possui 542 mcg de sel\u00eanio, 774% da recomenda\u00e7\u00e3o di\u00e1ria. O consumo ocasional de uma quantidade maior n\u00e3o vai causar nenhum problema, o que complica \u00e9 o consumo cr\u00f4nico de altas quantidades da castanha. Pode ocorrer uma overdose de sel\u00eanio que leva a uma condi\u00e7\u00e3o t\u00f3xica conhecida como selenose. Os sintomas deste problema s\u00e3o n\u00e1useas, v\u00f4mitos, dor abdominal, fadiga, irritabilidade, descama\u00e7\u00e3o das unhas, perda de cabelo, mau h\u00e1lito, dist\u00farbios gastrointestinais e danos ao sistema nervoso.<\/p>\n

Assim, a orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 ingerir entre uma e duas castanhas-do-par\u00e1 por dia, considerando que cada castanha tem cerca de 5 gramas, consuma at\u00e9 10 gramas. Al\u00e9m disso, fique pelo menos dois dias da semana sem consumir este alimento para evitar excesso de sel\u00eanio.<\/p>\n

Tamb\u00e9m \u00e9 preciso ter cuidados ao consumir as am\u00eandoas ou a castanha de caju. “Elas possuem cianeto, por isso devem ser ingeridas torradas para eliminar esse veneno”, destaca Talitta Maciel. O problema do cianeto \u00e9 que ele impede a absor\u00e7\u00e3o de minerais como pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio e outros e isto favorece complica\u00e7\u00f5es como tireoide.<\/p>\n

A castanha de caju conta com uma subst\u00e2ncia chamada urishol. “Trata-se de uma toxina alerg\u00eanica que irrita bastante a pele, causando inflama\u00e7\u00f5es”, diz Maciel. O urishol desaparece quando a castanha de caju \u00e9 torrada, por isso \u00e9 importante consumi-la apenas desta forma.<\/p>\n

\"O<\/p>\n

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\u00d3leo de copa\u00edba<\/h3>\n

O \u00f3leo de copa\u00edba \u00e9 consumido em gotas dilu\u00eddas em \u00e1gua e faz sucesso devido \u00e0 sua a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria e porque algumas pesquisas iniciais apontaram que ele ajuda na preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer e \u00e9 aliado do sistema nervoso central.<\/p>\n

Contudo, esse \u00f3leo pode causar intoxica\u00e7\u00e3o se consumido em excesso, podendo levar \u00e0 diarreia, v\u00f4mito, problemas de pele, irrita\u00e7\u00e3o no intestino e f\u00edgado. “O \u00f3leo de copa\u00edba deve ser introduzindo aos poucos no dia a dia n\u00e3o ultrapassando 6 gotas di\u00e1rias, come\u00e7ar com 1 gota na primeira semana de uso e ir aumentando gradativamente semana a semana at\u00e9 chegar as 6 gotas, evitando assim que o organismo n\u00e3o reconhe\u00e7a o \u00f3leo e cause os sintomas de intoxica\u00e7\u00e3o”, explica Talitta Maciel. O consumo deve ser observado e em caso de alguma rea\u00e7\u00e3o suspender o uso.<\/p>\n

\"Entenda<\/p>\n

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Erva de S\u00e3o Jo\u00e3o<\/h3>\n

A erva de S\u00e3o Jo\u00e3o<\/a> \u00e9 uma planta medicinal muito usada como antidepressivo natural, sendo consumida na forma de c\u00e1psulas. A recomenda\u00e7\u00e3o da erva varia entre 100 e 300 miligramas por dia, sendo que s\u00f3 o m\u00e9dico poder\u00e1 determinar a quantidade a ser ingerida. Por\u00e9m, seu usou tem contraindica\u00e7\u00f5es importantes.<\/p>\n

A erva de S\u00e3o Jo\u00e3o tem a\u00e7\u00e3o fotossensibilizante, de modo que j\u00e1 foram descritos casos de pacientes que ingeriram a planta e apresentaram dor ap\u00f3s um banho de sol. H\u00e1 relatos de casos em que a ingest\u00e3o da erva de S\u00e3o Jo\u00e3o levou a psicose com alucina\u00e7\u00f5es e ilus\u00f5es em pessoas sem hist\u00f3rico de desordens psiqui\u00e1tricas pessoais ou na fam\u00edlia. Tamb\u00e9m h\u00e1 trabalhos que descrevem casos de pacientes que desenvolveram estado de mania ap\u00f3s a ingest\u00e3o da erva. Ainda h\u00e1 o perigo de hipertens\u00e3o se a erva de S\u00e3o Jo\u00e3o for combinada com alguns alimentos como queijo, repolho, picles e vinhos.<\/p>\n

O Food and Drug Administration (FDA), organiza\u00e7\u00e3o dos Estados Unidos que controla alimentos e rem\u00e9dios, emitiu uma advert\u00eancia sobre as intera\u00e7\u00f5es provocadas pelo uso da planta concomitantemente com medicamentos anti-retrovirais. Isto porque a planta pode interferir na a\u00e7\u00e3o dos medicamentos contra o HIV.<\/p>\n

Pesquisadores da Universidade de Zurique, Su\u00ed\u00e7a, descobriram que a erva de S\u00e3o Jo\u00e3o interfere no efeito imunossupressor da ciclosporina, utilizada na preven\u00e7\u00e3o da rejei\u00e7\u00e3o de \u00f3rg\u00e3os transplantados. Pacientes transplantados de cora\u00e7\u00e3o que utilizavam a ciclosporina e ingeriram a planta apresentaram rejei\u00e7\u00e3o aguda.<\/p>\n

Pesquisas mostram que ocorrem sangramentos e falhas de contraceptivos orais em mulheres que utilizam a erva de S\u00e3o Jo\u00e3o. Portanto, quem utiliza p\u00edlulas deve evitar a planta. Estudos ainda apontam que a erva de S\u00e3o Jo\u00e3o podem interagir com sinvastatina e com os seguintes f\u00e1rmacos: antidepressivos tric\u00edclicos, amitriptilina, nortriptilina, anticonvulsivantes (carbamazepina, fenito\u00edna, fenobarbital), anticoagulantes, femprocumona e varfarina (Stockley, 2002).<\/p>\n

A erva de S\u00e3o Jo\u00e3o ainda diminui o efeito anticoagulante do medicamento warfarina e pode aumentar a toxicidade de outros medicamentos como nefazodona ou inibidores seletivos da recepta\u00e7\u00e3o de serotonina. Quando usado com a paroxetina, a erva de S\u00e3o Jo\u00e3o produziu n\u00e1useas e perturba\u00e7\u00e3o psiqui\u00e1trica.<\/p>\n<\/div>\n

\"Alguns<\/div>\n
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Cogumelos<\/h3>\n

\u00c9 importante ficar atento ao ingerir os cogumelos<\/a>. Isto porque muitos deles podem ser venenosos. “Cerca de 80% dos cogumelos s\u00e3o comest\u00edveis, mas existem aproximadamente 4 mil esp\u00e9cies venenosas”, observa Talitta Maciel.<\/p>\n

Os cogumelos mais consumidos s\u00e3o o shimeji, shitake, champignon, Portobello, cogumelo-do-sol, hiratake, cogumelo salm\u00e3o e cogumelo rei. Para evitar cogumelos venenosos, \u00e9 importante ter informa\u00e7\u00f5es sobre a origem do cogumelo, dados sobre o produtor, n\u00famero de lote, entre outros. E nada de colher cogumelos das \u00e1rvores e ingerir!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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